牛肉是世界上仅次于猪肉的第二大肉类，牛肉的脂肪含量低，营养价值特别高，因此受到很多人的喜爱。尤其是家里有孩子的人家，喜欢经常买点牛肉来给孩子补充营养。

牛肉的做法在中式烹调里多种多样，可以煎、炒、烹、炸、炖、烧、焖、入馅、烧烤和涮火锅等等。不过吃牛肉是要分档取料的，不同的部位要选择不同的烹调方法，因为牛肉的各部位肉质不同，有老有嫩；有肥有瘦；有筋和无筋，如果烹调方法选择不当，很可能做出来的牛肉口感和味道不好。

外国人吃牛肉很少听到有中式烹调的那么多方法，基本就是烤和煎，尤其是煎牛排在中国人的眼里就是西餐的代表菜式之一。我们也经常在影视作品中看到，外国人拿着刀叉在那优雅的吃着一块牛排，而且基本上他们一顿饭看上去吃一块牛排就饱，而我们要是吃涮牛肉的话，一个壮小伙来上个三、五盘都不见得饱。我记得我最多的时候吃过六盘肥牛和二盘肥羊，而且外加蔬菜和其它乱七八糟的涮品一堆，难道是我们的食量普遍比外国人大？其实事实并非如此。

外国人吃牛排一份管饱，在中国吃火锅上3盘还不饱，什么原因？

一，牛排在西餐里也是高档菜式

①.制作牛排的牛肉并不是牛肉各部位都可以的，而是有选择的来取料，因此很多牛排的价格都是不菲的，外国人也不是天天都能吃得起的。

②.制作牛排的牛肉一般都是谷饲的牛，喂草料的牛是达不到一煎就熟，而且入口鲜嫩多汁的，我们市场上售卖的黄牛肉即使是最好的部位也未必能够达到一煎就熟和鲜嫩多汁的口感的。主要原因就是国内养的牛基本都是草饲的，而国外养殖的制作牛排的牛肉是谷饲的，因为喂养方式的不同造成了牛肉的软嫩程度不同。

二，外国人吃牛排也不是单独的就一块牛排

①.西餐也讲究前菜和汤品，而且基本都是以套餐的形式出现，也就是你点一份牛排，会有沙拉、面包和汤品等一起上来，这样一份套餐基本人人都能吃饱。

②.一份牛排的分量基本都在300克左右，如果大个的战斧牛排分量更要重上很多，一份300克的牛排在加上套餐里的其它食物，基本上也就有一斤多的分量，一个正常食量的成年人，一顿饭吃一斤多食物也足以饱饱的。

三，外国人吃一份牛排管饱，在中国吃火锅上三盘还不饱，这是为什么

①.牛肉的烹调方式不同，导致牛肉成熟后所剩的分量也有很大的不同:牛肉做熟后会流失掉很多的水分，就像酱牛肉正常做熟后一般也就剩四两或半斤一样，火锅店的牛肉片一般是200克，做熟后剩100克甚至更低，三盘涮牛肉做熟后最多不过300克，一个成年人吃300克肉真不算什么；牛排没有做成全熟的，而且煎的方式就是要锁住表层的水分，不让内部的水分流失，而且煎牛排时还要往里加黄油，这样一份300克的牛排制作完成后也不会流失多少分量，甚至还有可能因为加了黄油而增加分量。

②.肉质也有很大的不同:火锅店的牛肉基本都是经过打水冷冻的牛肉片，里面还夹杂着脂肪，这样的牛肉本身做熟以后就会缩水严重，因此别说吃三盘饱不了，可能吃个五六盘对于很多食量大的也不算个事；牛排都是整块保存的，而且如果打水过多会使品质下降很多，而且能够制作牛排的牛肉是不会加工成牛肉片的。

结语:

牛排和涮火锅的牛肉片因为选料不同、烹制方式不同等原因，导致两者成熟后分量会有很大的不同，而且外国人吃牛排也不是只吃一块牛排而已，因此才会给人误解，外国人吃牛排一份管饱，中国人涮火锅三盘牛肉还不饱的误解。

外国人吃牛排一份管饱，在中国吃火锅上3盘肉还不饱，什么原因？

你不看重量吗？一份牛排可以切多少盘肉？吃牛排只吃肉吗？开胃汤，配面包，前菜，正餐，还有饭后甜点不压饿吗？你吃完火锅，再吃两碗饭一样管饱

外国人吃牛排一份管饱，在中国吃火锅上3盘肉还不饱，什么原因？

真吃牛排的话，一份两三百克的牛排怎么可能吃得饱。一般都是靠餐前面包垫饱的。要是点了前菜和汤，那就更不用担心吃不饱了。

外国人吃牛排一份管饱，在中国吃火锅上3盘肉还不饱，什么原因？

英语补习班外教，一顿吃三份盒饭！！！怎么可能吃200多克牛排就吃饱！！！

牛排还真吃过几次，西餐厅吃过，必胜客吃过，路边摊也吃过，牛肉真吃不饱！！！

我个人是不怎么喜欢吃牛排的，没别的原因，就是觉得贵，不实惠，味道倒是觉得还行！

但是顶不住女朋友喜欢吃，媳妇喜欢吃，儿子女儿喜欢吃！所以，还真的去吃过几次牛排！

当然，我家里也就是工薪阶层，西餐厅真的吃不起，绝大多数牛排都是在我们这几家主打牛排的快餐店吃的，郑州的朋友应该都知道！

好爽来牛排餐厅！豪享来牛排餐厅，豪客来牛排餐厅，全家来牛排餐厅，我也不知道哪家正宗，反正味道都差不多！都是套餐，有牛排，有煎蛋，有面，有面包，全都吃下去也就七八成饱！

跟着领导倒是去过高档咖啡馆吃过一次牛排！

西餐厅的牛排其实和路边的牛排一个套路，主要也是靠面包吃饱的，也就是红酒好一些，牛排贵一些，小点心多点，水果多点。说实在话，我真没吃出来区别！！！

外国人饭量小？牛排能吃饱？不可能的！

我认识的外国人真不多，也就人士俩韩国人，两个美国人和两三个非洲人，但是还真没跟他们吃过西餐。

但是我喜欢看美剧啊，不管是神盾局特工，还是生活大爆炸，以及权力的游戏，我都看完了，对美国人的饭量，应该还是有一定发言权的，不说都比咱们吃得多，最起码是差不多的！

我记得钢铁侠喜欢吃的特制汉堡，都是超大个的，一般咱们的饭量估计唉吃不完一个！而钢铁侠的体格在胖子遍地的美国那都算苗条的了，估计大多数美国人都比他吃得多！

高中补习班的外教，一顿三盒米饭！！

我上高中时参加过一次英语夏令营，当时随队的外教就是美国黑人，长的又高又壮。

我记得有一天中午，我们吃的盒饭，要说高中生正是长身体的时候，吃的算是多了，我吃了一份盒饭，一个香蕉，一个鸡腿，就饱饱的了！

黑人外教呢，吃了三分盒饭，还喝了两盒纯奶！！！把我们都镇住了！

外教见我们都看他吃饭，还笑着说：盒饭的热量太低，所以得多吃点，要不影响不够！他平常吃肉多，所以吃了三个盒饭！！！

具体的，我在国外也没吃过牛排，还真不知道外国的牛排是怎么吃的，配餐是什么，有懂得大佬指点一下，谢谢

外国人吃牛排一份管饱，在中国吃火锅上3盘肉还不饱，什么原因？

问这个问题前先把重量这个概念搞清楚，你可以先称下一份牛排吃到嘴里的有多重，再去称下火锅的涮肉有多重，记得把下面的冰碴子去掉，你就知道答案了