外国人不是不敢喝中国白酒，人家96度的生命之水都敢喝，40度到60度区间的中国白酒为什么不敢喝呢？白酒烈，杜松子酒和苦艾酒就不烈了吗？只不过是大多数根本喝不惯中国白酒罢了。

换句话说，又有多少中国人能喝的惯洋酒呢？所以这充其量不过是一个习惯和文化的问题，没必要上纲上线。

任何一种酒都有它搭配的食材

就好像韩国人吃烤五花肉时要喝真露，日本人吃和食时要喝清酒，俄罗斯人吃萨洛时要喝伏特加，法国人吃焗蜗牛要喝红酒，苏格兰人吃哈吉斯和烟熏三文鱼时一定要配威士忌，墨西哥人吃塔科一定要配龙舌兰…任何一种酒都有适合他的场景和菜色。

那么白酒呢？我第一想到的就是配猪头肉。你让上面的任何一种酒配配猪头肉吃吃看？但是黄酒就不配猪头肉了，最好的当然是螃蟹。所以中国酒种类很丰富，外国人是根本无法理解。

其次，酿造工艺的不同使白酒的味型过于丰富，使外国人本身就比较单纯的味蕾出现偏差。

我们都知道酒主要分为两种，一种是酿造酒，一种是蒸馏酒。其中的威士忌，伏特加，白兰地，杜松子酒，郎姆酒和中国白酒，并称为世界六大蒸馏酒。

但是老外从来都觉得，这种散发着“抹布味”，“汽油味”和“脚臭味”的中国白酒绝对是一个另类。我记得有一年看过一个节目，让一个俄罗斯人喝董酒，结果他说董酒就像死去动物腐烂后的尸水。

我很想刻薄问他一句，难道你喝过尸水吗？但是不可否认的是，董酒本身就是臭香臭香的。所以中国的白酒相比其他蒸馏酒味道是非常多元的。他不光有浓郁的酒香，还有酸，甜，苦，辣，涩，咸，臭等复合味道。

为什么会出现这种局面，是因为中国白酒特有的酒曲。大家都知道白酒是通过酒曲发酵的，而不同的酒曲含有不同的微生物，使得发酵出来的白酒味道天差地别。

酒曲说白了就是微生物菌群。它可以把粮食中的脂肪分解成各种酸，把蛋白质分解成各种醇类，荃类，甚至还会产生一些含氮化合物。所以相对于西方的蒸馏酒，白酒的味型异常复杂。

所以外国人更喜欢果香，木香…更复杂一点的香味他们便消无福消受了。

第三，中国白酒的作用不如其他蒸馏酒多样。

全世界六种蒸馏酒中，白酒是最适合纯饮的，而我国传统的喝法也很少把它和其他的酒类和饮料混合。因为白酒喝的就是纯粹，哪怕加点水，它的味道都能大相径庭。

但是，其他蒸馏酒虽然也都可以纯饮，但其他喝的花样特别多。这6种蒸馏酒中，其他5种都可以作为鸡尾酒的基酒存在，通过和其他酒类以及饮料不同的排列组合，能变换出上千种饮品。

因为白酒复杂的口感和味型，如果用来调鸡尾酒，那成什么味儿了？所以外国人喝中国白酒会觉得很闷，是为了喝酒而喝酒。再加上白酒特别烈，他们不喜欢喝白酒也就不足为奇了。

不过现在国外一些鸡尾酒的品种，开始用汾酒来作为基酒。相信在不久的将来，白酒也能挤入鸡尾酒的行列了。

写在最后：

当年尼克松访问中国时。国宴上周恩来总理就用茅台酒招待过他。周总理告诉他这是一种高度的米酒。尼克松当时认为，这充其量就是比日本的清酒要烈一些。

结果闷了一口以后表情立刻扭曲了。事后他对基辛格说：这不是酒，而应该是一种飞机燃料。

就好像大多数国人接受不了洋酒一样，喝惯了加冰块的威士忌和五彩斑斓的鸡尾酒的洋大人，也不可能品懂中国白酒真正的味道。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

为什么一些嗜酒如命的外国人，不敢喝中国白酒？

这个问题我最有权答全了，因为我是做纯粮烧酒的，然后我又在国外呆过，所以，我对这个问题，是经历过的，并且做过试验的。

在2011年的时候，我在俄罗斯伊尔库斯克国立语言大学留学，那时候经常接触到俄罗斯的朋友众所周知，俄罗斯的朋友比较爱喝酒，所以在那个时候我们经常会一起聚会喝酒我们喝酒有两种选择，第1种是俄罗斯比较有名的伏特加，第2种就是我们中国的红星二锅头了，还有牛栏山二锅头。因为我所在的城市有很多中国留学生，所以会有中国市场，这些白酒都很容易买到但是每次聚会我是不喝酒的那种人，因为外面市场能买到的酒，没有一种我能喝，我喝了之后都会头疼，我只能喝我自己家的白酒，但是我家的白酒又不能带到国外来，所以之前在俄罗斯的时候，每次聚会我都没有喝过酒，但是我也小小的品尝了一下俄罗斯的伏特加，这种酒怎么说呢？度数并不是很高，但是并不是那个味道，感觉就像有一种药味似的。其他从中国去的朋友也并不是特别爱喝，不过俄罗斯人喝咱们的酒，也是很不习惯，因为他们觉得这种酒第一过于甜第二，口感过于辛辣。所以他们很少有和咱们中国瓶装白酒的。后来回到国内，前几年我在北京做翻译工作接触的也是俄罗斯人，有和我年龄相仿的，也有五六十岁的俄罗斯大叔。这个时候，让他们喝了我家的白酒与市场上的瓶装酒，瓶装酒他们喝了之后给我的反馈和当年一样，过于辛辣，只有甜味，喝起来没有什么感觉，所以他们不怎么喜欢然后我又拿出我自己家的纯粮食白酒让他们喝，我让他们喝的是我家采用固态发酵高粱原浆酒，这种酒他们喝了第一口之后告诉我难喝，因为他们觉得这种酒苦。但是过了一会儿，他说他还想尝一口，因为觉得这个酒苦了之后还会有一些甜。…就这样他们喝上瘾了，让我想起来卫龙辣条那样。刚吃觉得没意思，但是越吃越想吃，我家的白酒也是让他们越喝越想喝。知道我们都喝多了，他们也都喝多了，他们唱歌，我们也唱歌。乱跳。神奇的是晚上两三个小时以后，我们全都酒醒了，他们很诧异的问我，为什么你家的酒醒酒这么快？就像没喝过一样仅仅过了两三个小时而已。以前喝酒，都是喝过之后直接睡到第2天早晨。我告诉他说，这就是中国白酒的魅力。喝完之后不上头。

所以说并不是说外国人不能接受中国的白酒，而是外国人，一直都没有机会接触中国的纯粮食酒，都是在接触瓶装白酒，那瓶装白酒又有多少是真正粮食打造的呢？

为什么一些嗜酒如命的外国人，不敢喝中国白酒？

谢邀！

洋酒在国人的餐桌上早已不是什么稀罕玩意。白兰地、伏特加、威士忌等洋酒更是深受中国老百姓的喜爱。但是很多爱喝酒的外国人，却不敢喝中国的白酒。这到底是为什么呢？

有人可能会说是不是因为中国白酒的度数很高，外国人酒量差喝了承受不住呀？实际上我们常见的白酒的度数和外国那些烈酒比起来，并不算高。很多嗜酒如命的外国人，更是对80几度的烈性酒情有独钟。

不是因为度数高，那到底是为什么呢？首先，中国的白酒在口感上会比柔和的洋酒要辛辣不少。没有尝过白酒的外国人，光闻那刺激的气味就头晕难受。第一印象不好，也就没了想尝试的欲望。

其次，两国的饮酒文化也有很大的差异。中国人喜欢一边喝酒一边吃饭，喝酒还喜欢一口闷。而外国人更喜欢一口一口抿，慢慢感受酒的滋味。

除此之外，外国人是很享受调酒的。他们会想出许多新奇的搭配把不同的酒混在一起，创造出各种颜色的酒。而我国的白酒颜色单一，口味也没什么太大区别，没办法拿来调酒。放了白酒下去，辛辣的口感和其他酒也格格不入。也就不受外国人的欢迎了。

其实，我国除了白酒，家里自己酿的米酒果酒的味道也很好。各位小伙伴你们觉得哪种酒比较好喝呢？