吃生蚝的好处有哪些？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

2月中旬的样子在某平台上中奖了，一顿价值276元的双人自助餐，以烤肉为主，前几天，不想做晚饭，就和我媳妇一起出门去享受这顿不要钱的免费自助餐；

到了地方刷二维码，服务员直接就给我们安排了座位，缴纳了40元钱的押金后，我们开始了愉快的用餐过程，我媳妇比较腼腆，坐在座位指挥我，那天我是鞍前马后，逐一给我们媳妇汇报有哪些美食，因为不能浪费，所以也不敢贸然往自己的盘中添加食材，只能逐一请示，然后按照我媳妇的要求去取餐；

先简单给大家说说，这家自助餐有哪些美食？

这是一家烤肉的店铺，自助为主，有各种肉类，比如五花肉、梅子肉、羊肉、牛肉、牛排、鸡排等，还有各种海鲜：基围虾、蛤蜊、生蚝、扇贝等、各种饮料、面点、各种成品的肉类菜肴、各种炸薯条、鸡米花、洋葱圈、鸡块等；

最后，我媳妇只吃了一小块牛排、10个基围虾、一个蛋挞、一杯西瓜汁、一片五花肉，我有结石，不太敢吃海鲜，看着美味的生蚝、扇贝，只能默默的吞口水；

当天的自助餐，我们两人完全没有战斗力，看着隔壁座的几个女生，吃了一大桌子烤肉，中途还休息了20分钟，拍照等娱乐活动之后，又继续开吃；

在整个的用餐过程中，有一位中年的服务员，关注到了我们，过来给我们介绍各种美食，逐一的讲解他们家的特色烤肉，特色海鲜，还有时刻在排队的烤生蚝，但是，都被我媳妇委婉的拒绝了；

对于生蚝，其实我还是非常向往的，本来打算吃一个尝尝鲜的，但在我媳妇的管制下，我也就放弃了吃生蚝的想法，最后吃了一些薯条、鸡块、鸡米花后，勉强待了一个小时候就离开了，今天看到题主的这道问答题：吃生蚝的好处有哪些？又让我想起来自助餐厅美味的烤生蚝，那我也来给大家说说我的思考：

1、生蚝又叫牡蛎、海蛎子，是双壳软体动物类海产品，肉质肥厚鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，在大多数人心中，生蚝还有一些不可言说的作用；

2、牛磺酸、肝糖原、精氨酸等有益成分在同一种食材中同时具备，其实还是一件非常不容易的事情，所以从另外一个侧面可以作证，食用生蚝对我们的人体，还是非常有营养的；

3、免疫力对我们的身体来说还是相当重要的，听说，食用生蚝后，会有可能提高我们的免疫力，这里最主要的原因是生蚝中含有锌和硒等微量元素，人体缺锌，免疫力就有可能下降，所以大家都这么认为，食用生蚝可能有提高免疫力的作用；

4、生蚝中还含有牛磺酸，这种物质有可能起到促进分解肝脏中胆固醇的作用，但是否能起到具体的作用，这个就不太好说，因为大家的身体的消化能力和吸收能力各有不同；

5、如果我们身体中的乳酸累计过多，就很容易感觉到疲劳，身体中的所有器官都能够产生乳酸，而乳酸最后都是通过肝脏进行处理，在食用生蚝的过程中，有可能吸收生蚝中的氨基酸，这种物质能够提高肝脏机能，有可能起到缓解疲劳的作用，但这个也是因人而异的；

6、从宏观上来进行分析，人体需要的所有营养物质都是通过我们食用各种食物而获得，所以，食材中含有的各种营养物质对我们的身体可能会起到一定的作用，但是我感觉当下，大家是不是将生蚝过分夸张理解了，它同我们日常生活中的各种食材一样，没有太特殊的作用，因为我们食用各种食物，都不是一个单一的事情，需要全方面营养才行，所以，大家也不可将其理解为吃的越多越好，我反倒认为，任何食物都要做到适可而止；

写到最后，还想啰嗦几句，生蚝肉有点不太好消化，用一个专业词语来形容，叫做：腻滞，如果像我一样，肠胃功能不太好，吃太多生蚝肉之后容易感到胃胀和发生腹泻，同时，生蚝肉中还是有可能含有寄生虫的，在食用的过程中，一定要保证清洗干净、一定不要生吃；

最好的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

吃生蚝的好处有哪些？

感谢邀请！

生蚝的学名叫做牡蛎，之它就是一种贝壳类的海产品。

沿海人们特别爱吃生蚝，因为它肉味肥美、滑爽，味道十分鲜美，营养还很丰富，被称为“海底牛奶”。生蚝富含蛋白质、脂肪、肝糖，而且还有多种维生素以及矿物质，例如人体所必须的钙、铁、锌、磷等等，其中还有特殊的牛磺酸，牛磺酸能够保肝利胆。

说道生蚝，我们肯定就会想起来那句：缺锌就多吃海产品。没错，生蚝就是那个富含锌的海产品！100g生蚝中锌的含量可以高达71mg，每天吃2~3个生蚝就能提供全天所需要的锌，吃一顿生蚝就相当于豪补了一顿锌，除了锌的含量丰富，生蚝中钙的含量也不低，100g生蚝可含钙30mg左右，还有一种和生蚝很类似的生物“海蛎子”（现在经常有人把它们当做是同一种食物，实际上有营养成分上的差异），海蛎子100g中含钙能高达130多mg，是牛奶的1倍多，铁的含量可以到牛奶的20倍。

古籍中也有介绍生蚝营养的内容，在《本草纲目》中，提到牡蛎可以缓解虚弱：

“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”

大概就是说，能补虚健体，化痰清热，吃了有美肤效果，应该是因为其中的维生素、矿物质丰富，钾元素能够预防皮肤干燥和减少粉刺，缓解腹泻，还能消食。

生蚝中含有丰富的维生素B12，很多食物中含量都较少，而维生素B12是预防恶心贫血的重要元素。生蚝中还富含多种优良氨基酸，其中的氨基乙磺酸还能够预防血管病变，如动脉粥样硬化。

虽然生蚝的好处多多，肉味鲜美，但我们还是要适当吃，生蚝中嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风患者最好不吃，如果大量吃生蚝，还配上夜啤酒，那么久而久之也可能会累积血液中的尿酸含量。

吃生蚝的好处有哪些？

昨天刚刚买了一打生蚝，上锅蒸了之后配着蒜蓉，感觉一会儿就吃完了，都没吃过瘾，结果下午我老公回来，又买了一打，我俩一会儿吃了一大堆生蚝壳，总算是吃过瘾了！

生蚝现在正是肥美的季节，白生生又肥又大的生蚝，吃起来有一种特别的满足感，对于吃货来说，没有生蚝的海鲜，那就不叫海鲜。不仅价格便宜，吃起来还好吃，满足了口福！

生蚝的营养丰富，最传神的说法就是“男人的加油站，女人的美容院”。之所以对男人女人都好，是因为生蚝里面丰富的锌元素，在男性的精子生成和活力方面，锌元素是不可缺少的。

而对于女性来说，生蚝里面除了锌元素，还有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中b族维生素，钙元素的含量都比较高，还有铁元素和多种人体需要的氨基酸，所以女性吃生蚝，也是对于健康营养有很大好处的。

我们吃生蚝的时候，一定要注意选择新鲜，没有异味的生蚝，颜色雪白，身体肥大的最好。而那些已经死了的，有异味的不要买也不要吃，不然吃得拉肚子，可就得不偿失了！

吃生蚝的好处有哪些？

吃生蚝对身体有哪些好处？

提起生蚝想到两个字：鲜和锌。

想到“鲜”是吃货本性暴露，想到“锌”出于职业病，自动在脑海里搜索出的突出营养特点，生蚝是含锌的大户。

严格来讲生蚝和牡蛎（海蛎子）不同，虽然好多地方吧牡蛎也叫做生蚝，这里就不具体讲分类了，二者营养成分上是有差别的，尤其是锌的含量上。

生蚝的营养成分：

——数据来自《中国食物成分表》第二版

每100克生蚝可食部含水分87.1g，蛋白质10.9g（海蛎子5.3g），脂肪1.5g（2.1g），碳水化合物0（8.2g），钙35毫克（海蛎子131毫克），镁10毫克（海蛎子65毫克），锌71.2毫克（9.39毫克）。

对于锌这个微量元素来说，生蚝决定“独占鳌头”“独领风骚”，如果没有比较，海蛎子含锌接近10毫克的量已算大户了，生蚝71.2毫克这个量级的大户中的大户。

《中国居民膳食指南》2016对健康成人锌的推荐摄入量是男12.5毫克每天，女7.5毫克每天，吃上几个生蚝轻松搞定。

海蛎子中的钙和镁都比生蚝高很多，对于补钙更占优势。

吃生蚝对身体的好处：

生蚝中最最突出的营养成分是微量元素——锌，吃生蚝的好处大部分来自于锌的作用，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。

对于生长发育期的青少年，吃生蚝有助于骨骼、内脏器官的生长发育。

对于孕期的准妈妈，严重缺锌可使胚胎发育畸形，但是孕妈妈看到这也别盲目进补，吃生蚝一定注意新鲜、熟透、别吃多，一周左右吃一次，两个左右就好。

男同胞对锌的需要量比女士多，所以常有吃生蚝对男性健康有益的说法，无论男性还是女性，适量食用对身体还是有好处的，但是别盲目追求单一食物的作用，饮食要多样化，营养才更均衡。

作者：王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注【营养百事通】获得更多靠谱营养科普，指导生活实践！

吃生蚝的好处有哪些？

生蚝是营养非常丰富的食物，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B12，丰富的钙、锌、铁等矿物质元素，还富含DHA、EPA等，只要吃很少的量，就能获得满满的营养素，堪称食物精品！

• 蛋白质和多种氨基酸能够促进生长发育、维持人体免疫力，也是人们精力、体力、脑力的保证；

• 钙、锌等矿物质在人体内参与内分泌、骨质合成、稳定血压以及维持男性性功能等作用；

• DHA和EPA属于不饱和脂肪酸，对智力发育极为重要；

• 此外，生蚝还是高蛋白低脂肪食物，不易助长肥胖！

不管是对成年人还是处于生长发育的儿童，或是胃肠吸收不太好的老年人，生蚝都是非常合适的：营养价值高，烹调方法多、口感细嫩、味道鲜美，怎么做都是道美味佳肴，怎么吃都让人食欲大开！

小提醒：

近年来，人们崇尚【生吃】生蚝，味道更为鲜美，也非常“洋气”、彰显富贵。但生蚝是虑食性贝类，体内会留有很多的致病微生物，如副溶血性弧菌、诺如病毒等，如果您不确定购买的生蚝品质有保证，还是谨慎为宜，不要生吃！

此外，生蚝同 其他海鲜贝类一样，嘌呤含量极高，痛风及高尿酸血症人群还是少碰为妙！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

生命需要营养，生活也是!

欢迎关注营养玮玮道来!

吃生蚝的好处有哪些？

民间有种说法：多吃生蚝，对男人有好处！为什么大家有这个观点呢？生蚝究竟是否有药用价值？生活中的一些“人云亦云”的说法，其实多是不靠谱的，我们如果不理性去看待，客观去分析，那就很可能就出现从众现象了，别人这么说，我们就这么去做。吃生蚝的好处不单是针对男性而言，是不分所谓的性别的，我主要是从中药的角度来看这个问题，来谈谈个人见解。

生蚝就是牡蛎，我们饮食里的生蚝并不包括外面的壳，然而那个壳却很值钱，吃生蚝的好处就得说说那个壳了。

人们对生蚝的误解

开头我提到人们对生蚝的误解了，‬我在吃烧烤的时就听到有人说，吃生蚝对男人怎么样怎么样，我不否定生蚝对好处，但也要理性来分析它的价值。我认为那种看法是有点夸大的嫌疑了，毕竟我们吃的那部分仅仅是食材，给人带来独特的美味就是它的价值，或许从别的角度来说，看法会不同，但多吃几次菜就能改善某些毛病，这是不现实的，多数情况下只是人为在“炒”罢了！

就好比韭菜一样，韭菜对肾有好处？很多人就这么觉得了，真正入肾经的药材是韭菜子，可别搞错了，生蚝也是如此，入药部位是它的贝壳。

生蚝的壳就是牡蛎

‬中药上有个药材叫做“牡蛎”，牡蛎在我们国家的沿海地区可就多了，其来源包括长牡蛎，近江牡蛎或大连湾牡蛎，这种药材采收的时间没有限制，全年可采，入药的牡蛎就得去除掉肉的部分了，那正是我们当成食材的部分，用的时候需要将其打碎。

牡蛎的功效有很多，包括潜阳补阴，重镇安神以及软件散结等等，算是平抑肝阳药中较为复杂的一种，如同珍珠母，石决明一样可用来治肝阳上亢的相关病症，安神之功则治失眠不安。这种长在水中的药材多为寒凉之性，故能清火，治痰火郁结的方剂消瘰丸就利用了这个作用，对痰核瘰疬有效果。

煅牡蛎收涩作用显著，收敛而制酸，用来治胃痛泛酸。

从上面的药用价值来看，生蚝的药用价值主要在于它的壳，它的肉不过是一种食材罢了！不是说针对男性就有什么特别的用处。生蚝一般指牡蛎，“吃生蚝”说的就是将它的壳来煎煮以入药，对肝阳上亢，心神不宁以及痰核的人有帮助，但前提是要合理用药，如需用完请遵医嘱。老邪就分享这么多了，别忘了点赞，收藏起来，关注【桂北老邪】，了解更多农村中药材。