最近十年，大家对于健康的重视程度也提高了，不少人也都注意坚持运动，但是在运动的时候可能会偶尔看到一些走路不稳的人，这些人可能就是得过脑梗死和脑出血，甚至有朋友身边就有这类患者。无论是脑梗死还是脑出血，经过治疗后或多或少都会有一些后遗症，所以对于脑卒中来说预防的意义是大于治疗的。

不少朋友想通过控制饮食来实现预防、治疗脑梗死，其实这种想法是片面的，因为单纯的靠饮食来防治脑梗死效果可能并不理想。为了让大家更好地防治脑梗死，我来分享一下相关知识。

1.什么是脑梗死？

可能说到脑梗死，大家都或多或少知道一些，但是要说什么是脑梗死，估计又没有多少人能说的明白。单纯从字面意思来理解，脑梗死就是指脑组织由于血管被堵塞了，所以造成了脑组织的缺血坏死，进而引起偏瘫、失语、口角歪斜、头痛等的症状。

但是需要注意，脑梗死在临床上其实还能进一步分为脑血栓和脑栓塞的，这两个词语听起来好像差不多，其实并不相同。脑血栓就是指脑部内形成了固体物质，进而堵塞了脑血管而造成脑组织的缺血坏死，也就是说是脑部自身出现了问题。脑栓塞主要是指别处形成的固体物质随着血液流动进入脑部以后遇到狭窄的脑血管，进而堵塞了狭窄的血管，造成脑组织缺血缺氧。

上述的两种脑梗死形成的机制不太一样，脑血栓最主要的病因就是动脉粥样硬化，也就是血管老化，而脑栓塞的主要病因就是房颤，这种心律失常本身就容易在心脏内形成固体物质（栓子），然后随着血液流动进入到脑部而引起脑梗死的情况。可能会有朋友觉得我这写的多余了，其实这样做的目的是为了让大家对脑梗死有更多的认识和了解，这样也是为了让大家能更好地防治脑梗死。

脑血栓和脑栓塞从机制上来说有一些不同，从临床特点来说也能辨别出来。一般来说脑血栓主要是安静状态下发病，比如患者早晨起来发现已经不能说话、无法走路、口角歪斜等，而脑栓塞主要是活动状态下发病，也就是说患者多是在活动的时候发病的，且多是情绪激动的时候。

2.预防脑梗死需要采取综合性的措施：

从饮食上来说，要想很好滴防治脑梗死，需要注意低盐、低脂、低糖、低能量饮食。我们说的低盐饮食主要是指每天摄入的食盐低于6g，这里说的食盐不仅仅是吃正餐摄入的，还包括吃别的任何食物或者饮品中摄入的。6g食盐可能大家并没有一个明确的概念，它就相当于把塑料啤酒盖去掉里面的塑料刚好装满的量。

低脂饮食主要是指每天摄入的油脂的量在25g以内，而且优先选择不饱和脂肪酸，主要就是一些植物油，注意一下尽量不要吃零食，否则它不仅会让你的摄入的脂肪量超标，而且还可能会增加心血管疾病的风险，包括脑梗死、冠心病、心肌梗死等。很多的零食中为了增加口感，都可能会含有反式脂肪酸，反式脂肪酸包括很多种类的油脂，比如代可可脂、精炼植物油、人造奶油、氢化植物油等，在买零食的时候，可以看看配料表，如果觉得我说的这些不可信，也可以去查阅权威的书籍。

低糖饮食也好理解，就是说尽量不吃糖果或者甜品，因为它们不仅会增加糖尿病的风险，而且吃的多了还会增加高脂血症的风险，这些都不利于防治脑梗死。低能量饮食也是为了让大家拥有好的身材，这样做也能降低高脂血症的风险，进而能更好地防治脑梗死。平时的时候可以适当增加蔬菜和水果的摄入，它们里面含有的维生素、膳食纤维和矿物质对血管有一定的保护作用，而且它们本身就是比较健康的食物，但是需要注意烹饪方式，不要油炸或者油煎以及熏烤等。如果没有肾脏疾病、心力衰竭等需要控制饮水的疾病，对于成人来说每天摄入至少2000ml 的开水，这样能防止血液粘稠。

动脉粥样硬化在某种程度上来说是一种衰老性疾病，我们虽然不能阻止衰老，但是却能延缓衰老。要想延缓衰老，最起码要去除不良的生活习惯，比如熬夜、吸烟、喝酒、吃零食、定期体检等。如果有慢性病，一定要重视起来，特别是糖尿病、高血压、冠心病等。就拿高血压来说吧，如果长期控制的不达标，血压忽高忽低本身就会增加脑梗死的风险。定期的体检对于中老年人来说是比较重要的，它可以帮助提前发现潜在的问题，然后把疾病扼杀在摇篮里。但是不幸的是很多人压根没有定期体检的意识，总觉得这样做查不出问题是浪费钱。除此之外，还需要坚持运动、保持乐观的心态。

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经常吃哪些食物对脑梗死的预防和治疗有好处？

脑梗死是很可怕的疾病，首先是因为它的发病率很高，我国脑梗死的发病率位居世界的第一位，发病率是美国等发达国家的2倍！除了发病率高之外，脑梗死的致残率和致死率也很高，也就是说，一旦发生脑梗死，很多情况下就是非死即残，存活下来的病人或多或少都会遗留有一些后遗症。发生脑梗死后这还没完呢，脑梗死的复发几率也很高，第一次脑梗死之后，1年内复发的几率为11%，2年之内复发的几率为15%，5年之内复发率更是高达30%，而且一次比一次严重！既然脑梗死这么可怕，有没有什么预防的好办法？接下来，我们就为大家一一解答。

我们都知道脑梗死是因为大脑的某条动脉发生堵塞，造成某部位的脑组织缺血坏死，最后导致这片脑组织所负责的功能丧失，比如说如果是影响到大脑负责运动的部位，这时候就会表现为半身不遂；如果是影响到负责感觉的部位，这时候会表现为半边身体的感觉异常；如果是影响到负责吞咽的部位，这时候会表现为饮水呛咳；如果是影响到负责脸部表情的部位，这时候会表现为口角歪斜；如果是影响到负责语言的部位，这时候会表现为言语不清等等。所有损害脑血管的因素都是导致脑梗死的高危因素，比如说高血压、糖尿病、高血脂、吸烟、年龄等等。这么多危险因素当中，高血压、糖尿病、高血脂是最主要的3大因素，特别是高血压，收缩压每升高 10mmHg，脑梗死发病的相对危险就增加 49%。我们预防脑梗死，无论是预防是发生还是发生之后预防其再次复发，其实就是在控制这些危险因素，比如说控制血压、控制血糖、控制血脂、避免吸烟等等。

那么，日常生活经常吃哪些食物有助于预防脑梗死？

首先我要指出的是，对于预防脑梗死，我个人觉得，其实“少吃”比“多吃”更加重要，比如说如果有高血压，这时候就要注意少吃盐，因为过多摄入钠盐会引起水钠潴留从而导致血压升高；如果有糖尿病则需要少吃主食，因为米饭、面条、面包等主食主要含淀粉，淀粉经人体吸收后主要转化为葡萄糖从而导致血糖升高；如果有高血脂则需要少吃肥腻食物，比如动物内脏、动物油等等，如果摄入过多则会导致血脂升高。

如果非要推荐一种有助于预防脑梗死食物，那么我个人推荐高钾食物。

大家只知道钠盐对我们人体很重要，我们每天炒菜都要放钠盐，其实啊，钾盐对人体的重要性一点都不亚于钠盐，由于我们每天炒菜都会加入食盐，除了极个别不能进食的人之外，人体一般不会缺少钠盐，我们更担心的是钠盐摄入过多，实际上，我们每天摄入的钠盐也确实偏多，特别是口味偏重的北方人，这也是为什么北方人脑梗死比南方人多的原因，就是因为北方人饮食中摄入钠盐过多，从而导致北方人高血压的发生率比南方人要高，高血压所导致的脑梗死也就更多。而钾盐则不一样，我们人体所需要的钾盐主要通过我们摄入的食物来获得，摄入不足就很容易引起血钾水平的偏低，而钾盐的摄入不足又会进一步增加钠盐的潴留，钠盐的潴留又会进一步加重高血压。

所以啊，适当增加钾盐的摄入有助于促进人体钠盐的排出，从而有助于降低血压、预防脑梗死。

那么，哪些食物属于高钾食物呢？

含钾量最丰富的食物呢，主要有两种，一种是枣类（比如说冬枣、黑枣、小枣等，每100g的枣含有370-600mg的钾，占到了人体每日所需要钾量的1/4）；另一种是热带水果（比如说香蕉、椰子、菠萝、榴莲等，这些热带水果每100g的钾含量也达到了250-470mg）。这两种食物虽然含钾量都很高，不过呢，它们的含糖量都比较高，有糖尿病的人呢要注意控制摄入量，以免摄入过多影响血糖。

除此之外，各种蔬菜、豆类、坚果、牛奶等食物也都含有丰富的钾离子，大家也可以适当增加摄入量。

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