分两个方面来回答这个问题：

第一、什么食物可以降血糖，降血脂，降血压？

第二、三高的患者平时可以吃哪些食物比较好？只吃素不吃肉好不好？

先回答第1个问题，什么食物可以降三高。

很遗憾的是，本人在查阅了国内以及国际的高血压、高血脂和高血糖的专家共识以及我国居民膳食指南。现在没有任何食物可以明确地降低三高。

第2个问题，三高患者应当吃哪些食物比较好？

三高患者一定要均衡膳食。千万不要只吃素，不吃肉。因为肉类中含有很多的人体必须要的营养物质。我们千万不要认为肉类中就含有脂肪，肉类中的营养物质还是非常丰富的例如：红肉中含有的铁、蛋白质以及维生素B12。

最后总结，高血压、高血糖、高血脂的三高患者一定要均衡膳食，并且一定要多运动。并且一定要按医嘱服用各类药物，千万不要自行停药，因为停药之后所导致的疾病风险非常的大。

很多人认为：是药三分毒，但对于三高患者，服药总体上还是：利大于弊，为了避免副作用，我们一定要定期到医院检查，这样才可以把药效发挥到最大，不良反应降到最低。

哪些食物即降血糖血脂又降高血压,而且也有营养?

某天，老王一如既往地在餐桌前认真看报，但在看到美国心脏协会发布的一项关于“三高人群”的新研究后愁容满面，连早餐都没吃就跑过来问我：“超哥超哥，有什么食物可以降血糖降血脂降血压，而且有营养？”

我想了想，说：“老王啊，什么食物有营养这个好说，凡是食物都有营养，但能降三高的食物还真把我给难住了，目前真有？那为啥还有那么多人受三高困扰？”

老王有些失望：“这么说就是没有喽，我还以为你最近在写的关于三高人群的书是介绍这些呢。”我说：“哎呦喂，我向来拿数据说话，新书的方向也是根据现有研究来谈三高人群的膳食问题，其他还没有科学依据的东西我哪敢乱写呀！”

老王憨笑着说：“也对噢，专家的书，值得期待啊！”

答案抢先知：

凡是食物都有营养，但没有什么食物可以降血糖、降血压、降血脂。食物终归是食物，即便某些食物确实含有能降三高的物质，但我们能吃进去的量也远远达不到药效剂量。

【食物的营养】

日常生活中我们所说的食物的营养其实就是指食物中的营养素，而人体所需“六大营养素”分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，此外还有被称为“第七大营养素”的膳食纤维。

事实上，任何一种能称得上是食物的东西都或多或少地含有以上至少一种营养素，也就是说：所有食物都是有营养的，只不过有营养价值的高低之分罢了。一般来说，食物所含有的营养素种类和含量越接近人体需求，其营养价值就越高，反之就越低[1]。

【降血糖降血脂降血压的食物】

没有！试想一下，如果目前有这样的食物存在，那么科学家们还需要花费那么多时间和精力去研究三高的治疗药物吗？还会有那么多人受三高困扰吗？我想答案是否定的。

当然，确实有某些食物是含有功能物质的，这些功能物质也确实有降血压、降血糖、降血脂、抗氧化等功效，但这并不代表食物也有，因为功能物质往往要达到一定的剂量才能发挥功效，而我们日常食用食物所带入的量通常都达不到药效剂量，因此不能简单地说某某食物具有某某功效，超哥自然也说不出什么食物可以降三高。

举个例子，芹菜因含有能降血压的成分“芹菜素”而被誉为“降压第一菜”，那么靠吃芹菜降血压真的靠谱吗？

有研究表明，芹菜素给大鼠降血压的最小有作用剂量是26毫克每千克体重，在连续灌胃4周后开始起作用。此外，芹菜叶柄通常占总重75%，芹菜素含量为5-60毫克每千克，而芹菜叶的则是1000-2000毫克每千克 [2-3]。

假设芹菜素在人体内也能发挥同样的功效，一个成年人以60千克计，芹菜素按最大含量算，可得到：，也就是说，我们每天至少需要吃2.9千克芹菜，而且要挑芹菜素含量高的芹菜，连续4周后血压可能就降低了。然而，即便芹菜素对人体也有相同程度的降血压作用，但在日常生活中，如果要连续一个月每天吃6斤左右的芹菜，谁受得了？我看够呛，还不如遵照医嘱老老实实吃降压药。

【总结】

总之，只要是食物就有营养，但目前没有能降血糖、降血脂、降血压的食物，即便某些食物确实含有能降三高的物质，但我们能吃进去的量也远远达不到药效剂量。

食物就是食物，主要提供能量和营养素，不以治疗为目的，我们也实在不必期待食物能给身体带来多大功效。

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参考文献

[1]刘志皋.食品营养学[M].北京:中国轻工业出版社,2013,8.

[2]隋海霞.芹菜素安全性及降血压量效关系的研究[A]. 中国毒理学会食品毒理学专业委员会.第四届第二次中国毒理学会食品毒理学专业委员会与营养食品所毒理室联合召开学术会议论文集[C].中国毒理学会食品毒理学专业委员会:,2008:4.

[3]李琨,张学杰,张德纯,单佑习.不同芹菜品种叶与叶柄黄酮含量及其与抗氧化能力的关系[J].园艺学报,2011,38(01):69-76.

作者：黄秀敏 赵力超

哪些食物即降血糖血脂又降高血压,而且也有营养?

高血压高血糖高血脂就是人们熟悉的三高。

高血压主要是从左心室开始到主动脉再到主动脉各级分支最后到毛细血管的升高，也就是体循环血压升高，长期高血压主要导致心脏、脑、肾脏、视网膜受损，严重情况引起心衰、肾衰尿毒症、脑出血。

高血脂目前称为血脂异常，主要是血中总胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，血脂异常主要是引起动脉粥样硬化而导致人们患上冠心病心绞痛、脑供血不足甚至引起心肌梗死和脑梗死，有的人还可以引起胰腺炎，另外高血脂还可以引起糖尿病。

高血糖是慢性血糖升高为最主要特征，围绕长期高血糖而引起糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、动脉粥样硬化、糖尿病神经病变等。

有相当的一部分患者同时患有高血压、糖尿病、冠心病、肥胖、高血脂，有的人甚至还合并高尿酸血症和痛风。

高血脂，高血压以及高血糖的饮食治疗是运动和药物等治疗的重要组成之一，而且饮食治疗贯穿始终。

高血脂的饮食治疗需要限盐戒酒限酒，限制或者减少肥肉、动物内脏、猪油等高脂肪食物和高胆固醇食物的摄入。

糖尿病的饮食治疗倡导进食粗制米、粗制面、进食一定量的玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等粗粮杂粮，减少动物肥肉和动物内脏、蛋黄、蟹黄、动物油的进食，鼓励进食新鲜绿叶蔬菜和低糖水果低糖瓜果，鼓励进食瘦肉、豆类，严格限制或者避免葡萄糖、蜜糖以及蜜糖制品、各种糖果。

高血压患者饮食治疗也强调戒烟限酒，减少进食动物油如猪油，食用油以菜籽油、豆油、玉米油为主，减少或者限制肥肉和动物内脏的摄入，减少烹调用盐和各种腌制食品腊制食品的摄入，多进食富含维生素纤维素的钾盐的新鲜蔬菜水果以及瓜果和粗粮杂粮。

从三高的患者进食建议来看，没有哪一种食物既能降血压降血糖降血脂，有有营养，为人类生命活动提供营养的物质有七大营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、水分和矿物质，缺一不可，要求合理安排膳食，做到营养均衡，不偏食不挑食，不长期摄入过多营养或者超量营养而导致营养过剩引起高血压高血脂，高血糖等富贵病，也不长期摄入不足或者过低的营养而导致营养不良。