随着医学的发展，人均寿命有了很大的提高，之前很多束手无策的疾病现在都能更好地解决。但是生活习惯的改变，比如运动量减少、大鱼大肉地饮食、熬夜等都使得高血压的发病率有了较大的提高，要知道之前高血压的高发人群是老年人，而现在它逐渐将魔爪伸向了年轻人。

在这些高血压患者之中有不少人喜欢吃辣椒，那到底高血压病人能否吃辣椒呢？今天我站在医学的角度来剖析一下这个问题。

1.血压和什么有关？

目前来说临床上治疗高血压的药物主要有五大类，比如利尿剂、钙离子拮抗剂、β受体阻滞剂、ACEI和ARB类。这些药物主要是针对血压的一个或者几个因素而起到降低血压的作用，利尿剂是通过减少体内的水分来降低血压、钙离子拮抗剂是通过降低心脏的收缩力来降低血压、β受体阻滞剂主要是通过降低心率来控制血压、ACEI或者ARB主要是通过阻断血管紧张素受体II来发挥降低血压的作用。

当然了在临床上还有一些别的降压药物，但是由于这类药物降压效果不好或者副作用大而被抛弃了，现在主要是留下在五类药物。

从这些作用机制我们能看出血压主要和心脏的收缩力、体内的液体量、心率和某些激素有关，一般来说心脏的收缩力越强、心率越快、体内的水分越多，血压也就越容易升高。

2.高血压患者能吃辣椒吗？

现实中有很多人都喜欢吃辣椒，特别是四川、重庆、湖南这些地方，这个地区由于湿度比较大，所以湿气也重，他们可以通过食用辣椒来祛除湿气。

• 长期吃辣度比较大的辣椒是对血压不利的，这个就是为什么医生不建议患者吃辛辣刺激性食物的原因。那些比较辣的辣椒被吃下去以后，人体会受到很大的刺激，可造成心跳加速，进而引起血压升高。要知道血压忽高忽低对人体危害是比较大的，生活中很多人得脑出血就是因为和血压的波动有关系的。
• 当然了高血压患者也不是说不能吃辣椒，只是说吃的辣椒尽量不要选择太辣的，吃那些不怎么辣的还是可以的。辣椒中其实含有一些维生素C和维生素E以及抗氧化物质，它们的存在本身就对血管有一定的保护作用，在一定程度上可以起到降低血压的作用。

另外，很多的研究也证实吃辣椒能够促进体内NO的释放，这种物质有扩张血管的作用，试想血管的孔径变大了，血液对于血管壁的压力自然也会变小，血压也会有一定的降低。

最后小结：高血压患者可以适当吃一些辣椒，但是尽量不要吃偏辣的辣椒，因为这样可能会使血压有一定的升高，而且这种血压的忽高忽低也会增加脑出血的发病率。纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞、点个关注呗，如有疑问可在下方留言……

高血压患者能吃辣椒吗？

有的人说高血压患者不宜吃辣椒，吃了容易导致血压波动，甚至发生心脑血管急症，这种说法是真的吗？其实近年已有多项研究指出，高血压患者可以吃辣椒，并且适量吃辣椒有助于控制血压。

一、辣椒为什么能帮助降血压？

多项研究证明，辣椒中的辣椒素不仅可以抑制脂肪合成，预防肥胖，还可以改善血管功能和降低血压。最新的动物实验发现，对遗传性自发性高血压大鼠进行长期的辣椒素干预，能明显降低血压及改善内皮依赖的血管舒张功能，血管蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平显著升高，同时伴有血浆一氧化氮代谢物浓度的明显增加。一氧化氮是一种能扩张血管的物质，血管变宽了，所受的来自血流的压力自然下降。

二、高血压病人吃辣椒要注意什么？

辣椒素对血压的作用尚未在人类流行病学研究中获得印证，不清楚每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血压。高血压人群可以吃辣椒但并不意味着可以毫无顾忌的吃，需要注意以下事项：

1、不可在短期内大量食用。爱吃辣椒，也要适可而止。

（1）高剂量的辣椒素会使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，可能会导致意外。

（2）过量食用辣椒也可能导致胃壁组织受损，造成肠胃敏感，引起腹部不适。

（3）中老年人大多有便秘困扰，如果吃太多辣椒而其他果蔬及水分摄入不足，会加重便秘甚至引发痔疮。排便困难用力过度，反而会引起血压上升和心血管病发作。

2、吃辣椒时搭配滋阴、降燥食材，如鸭肉、鲫鱼、苦瓜、丝瓜等，同时注意多吃酸味水果，促进肠胃蠕动。

3、多喝水，给身体补充水分。

4、不要使用水煮鱼、麻辣火锅那样的烹饪方式摄入辣椒，脂肪含量太高了。可以煮好菜后，再加一些不过油的生辣椒，或者拌菜时放少量辣椒油即可。

5、吃辣时要注意控制主食米、面和食盐的摄入量。因为吃辣一般会刺激胃口大开，容易饮食过量，导致肥胖，肥胖与多种慢性疾病相关，包括心血管病、糖尿病、癌症等。

6、伴随有胃溃疡、胃炎、食管炎、胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病，或者口腔溃疡、痔疮、肾病、皮炎的高血压人群，需要慎食辣椒。

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高血压患者能吃辣椒吗？

对于高血压患者是否可以吃辣这个问题，很多人都不清楚。可见高血压的医疗常识，仍须普及。那么，辣椒与高血压是什么关系?首先，我们要知道高血压究竟是怎么回事。血压就像“水压”，只不过是把水换成血罢了。我们的心脏是这个压力的源头，通过心脏这个“水泵”，我们让身体内的血液活动起来，循环起来。血管就是水管，心脏一张一缩，张开时，能量积聚，“水压”减小，然后收缩，能量“爆发”，“水压”加强，血液就这样一次次被输送到您的手指、脚趾，然后回来。

在这里，心脏舒张时血液对血管壁产生的压力，我们称它“舒张压”，“舒张压”是低压;而心脏收缩时血液对血管壁产生的压力，我们称它“收缩压”，“收缩压”是高压。而通称的“高血压”就是指您的高压高过140毫米汞柱或您的低压高过90毫米汞柱的情况。

辣椒中含有辣椒素，这是一种很好的降血糖的物质，同时，它也有扩张血管的作用。“这意味着它能够扩张血管、促进血液循环”，动物实验发现长期补充辣椒素，能够帮助控制高血压。另外有调查称，我国西南地区居民偏爱吃辣，但患高血压的比例要低于东北等地区。

我国西南地区居民偏爱吃辣(比如嗜好火锅)，仅有10%~14%的人患高血压，而东北地区则有20%以上的人患高血压。这份报告引起他的重视。从2003年起，科研团队瞄准辣椒素及其体内作用，进行重点攻关，侧重研究辣椒素对心血管代谢的影响。研究发现，长期的辣椒素干预，能抑制脂肪合成和预防肥胖。经进一步研究，他们发现长期食用辣椒素，有助改善血管功能及降低血压。

“辣椒素的这种作用依赖于它对血管内层瞬时受体电位香草酸1(TRPV1)通道的慢性激活。”祝之明解释说，该通道的激活会导致一氧化氮增加，而该气体会保护血管不会出现炎症和功能紊乱。

辣椒素对降血压有些微作用，能起到降血压的作用。而过辣、过咸会给身体带来双重危害，间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。为了中和辣味，需增加用盐量，这也是川菜、湘菜口味较重的原因之一。患有胃溃疡、痔疮、结膜炎的人食用过多辣椒会使病情雪上加霜。辣椒素刺激胃部会引起胃酸分泌增加，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

对于高血压患者而言，吃辣椒有着双面的影响。因此高血压患者除正常的药物治疗外，必须重视日常饮食来调理身体，并努力通过饮食调理，有效控制血压的升高。

一个人每天吃多少辣椒合适?这个具体数值还有待研究，但是目前可以证明的是吃点辣椒对身体还是有好处的。

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