老父亲长期喝小米粥,往粥里加入适当的面碱对身体好吗?
煮粥时少量放食用碱,碱只是会缩短煮粥的时间,让粥更有粘稠度,口感会好点。对身体没有大伤害,但碱却破坏了粥的营养成分。所以建议:煮粥时就用水煮就好。再有胃不是很好的人,煮粥不建议放碱,因为它会破坏胃酸,让人消化的不好! ...