红薯是一种我们生活中比较常见的食物，但是估计没有多少人知道红薯最早其实并不是在我国种植，而是在明代被一个叫做陈益的人引进国内的。在那个科学技术不发达的时代，红薯的出现真的给人们带来了不小的静喜，因为红薯可以在比较贫瘠的土地种植，而且它的产量也比较高，据说比明清的普通作物的产量高20倍。

虽然现在大家的温饱没有问题了，但是由于红薯比较美味可口，依然有不少的群众基础。但是对于那些有高血压的人群来说，由于他们自己需要控制饮食，对于自己能否吃红薯的问题不甚了解。为了解答大家的疑惑，我来分享一下相关知识。

1.高血压患者可以吃红薯吗？为什么？

从营养学的角度来考虑，红薯中含有的营养价值是比较高的，不仅仅含有常见的蛋白质、脂肪、糖类等，还含有丰富的维生素A、C、E、B1、B2、胡萝卜素以及矿物质比如磷、钙、钾、铁等。可能说到这里，大家也不觉得红薯到底有多有营养，毕竟没有对比就没有差距。根据大量的调查和研究，红薯的蛋白质的含量至少是大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的2倍；维生素A的含量至少是马铃薯的200倍。

高血压患者到底能否吃红薯，主要是看红薯的成分对血压的影响。我们常说的血压其实就是指血液对血管内壁的压力，但是由于是指血液对单位面积的压力，所以也可以称之为压强。一般来说老年人的血压更容易偏高，这个主要是因为这类人多发生了动脉粥样硬化，这种血管和正常的血管相比，弹性会差很多，所以受到同样的血流冲击，血压的数值会有明显的升高。如果血管的弹性比较好，即便是血压升高了，那也能够缓冲血压的变化。可能说这么多大家还是不太懂，举个例子吧，我们去买牛仔裤的时候会考虑到买那种弹性比较好的，虽然有些人胖，但是由于裤子的弹性好，所以裤子穿起来并不会觉得太紧了。

• 红薯中含有丰富的维生素，特别是维生素C和维生素E，这两种维生素都具有一定的抗氧化的作用，可以减少氧自由基对血管的损伤，进而能延缓动脉粥样硬化的进展，血管的弹性变好以后，自然得高血压的风险也会降低很多。
• 另外，红薯中含有的钾离子也比较多，根据大量的调查和研究表明，如果一个人吃的钾离子太少，就会增加高血压的风险，而经常吃红薯可以补充足够多的钾离子，钾离子在某种程度上和钠离子是对抗的，要知道钠离子可是高血压的罪魁祸首之一。
• 除此之外，红薯和别的食物相比，本身含有的能量就低，所以经常吃红薯可以减少对别的食物的摄取，这样的话肥胖的概率就会下降很多。要知道人肥胖以后，发生胰岛素的抵抗的概率就比较高，这个时候人体为了维持血糖的稳定，就不得不分泌更多的胰岛素。胰岛素虽然是体内唯一的降低血糖的作用，但是它如果太多了话也会造成水钠潴留，主要的症状就是血压的升高。

不过需要注意，红薯虽然比较好，但是也不适合多吃。现实中有不少人因为吃红薯而出现反酸、烧心的症状，所以适当吃红薯还是正确的。还有一些人可能高血压合并糖尿病，这类人也不适合多吃红薯，因为容易引起血糖的升高。

2.要控制好血压，就需要注意很多事情:

对于高血压患者来说，应该注意低盐、低脂、低糖、低能量饮食，应该控制每天摄入的食盐量＜8克，尽量不吃油炸或者油煎类似于，减少糖果的摄入量。平时可以适当增加蔬菜和水果的摄入，这个主要是因为它们含有的营养物质比较丰富，而且它们里面含有的膳食纤维可以延缓对糖类、脂肪的吸收。

对于高血压患者来说戒烟酒是必须的，虽然现实中有很多人难以做到。从短期来看，吸烟会降低人体对降压药的敏感性，这样的话就不得不增加降糖药的剂量，这无疑给控制血压增加难度；另外烟草中的尼古丁可以刺激心脏收缩，同时也可以刺激人体分泌肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴胺（这类激素都有一定程度的升高血压的作用）从而使血压升高。香烟和酒精长远来看对人的血管都不好，会增加动脉粥样硬化的情况，所以从长远来看吸烟和饮酒是升高血压的。

在生活上应该注意不要熬夜，经常出去运动，与此同时也需要按时服用降压药物，并且定期监测血压。高血压患者一旦被确诊那就需要终生服用降压药物的，口服药物的目的就是为了预防脑卒中。我们的脑血管就类似于橡皮筋，如果反复牵拉他们，那它的寿命肯定会变短，血压忽高忽低增加脑卒中的风险的道理与这个类似。

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高血压吃红薯好吗？为什么？

红薯属于薯类的一种，它的特点是既可以当蔬菜也可以当主食。它的淀粉含量为25.2%，与其他蔬菜相比的话,淀粉含量算高的，但与大米白面相比，淀粉含量就低多了。大米的淀粉通常在75%以上，做成米饭的话，也有将近30%的淀粉，而白面的淀粉含量为73.2%，由于馒头比米饭的含水量低，因此，馒头的淀粉含量接近50%了，这样相比，高血压病人把红薯当成主食吃是没问题的。

高血压病人吃红薯有哪些好处？

1、红薯中钾含量较丰富，每100克红薯中含钾174mg。钾与高血压呈负相关，钾可对抗高钠饮食引起的高血压，这可能与钾可促进尿钠的排泄、抑制肾素释放、舒张血管、减少血栓素的形成有关。

2、红薯中富含膳食纤维，这是精米白面中所欠缺的。膳食纤维可促进肠胃蠕动、增加肠道内容物的体积，有利于排便，起到防治便秘的作用。而高血压患者如果出现便秘，排便力度过大，易发生脑卒中。因此，高血压病人平时也要注意保持大便通畅。

3、红薯中还含有维生素C和胡萝卜素，这也是普通主食中不具备的。这类抗氧化物质可改善脂质代谢，保护血管结构与功能，这对控制高血压和预防其他心血管疾病很有好处。

4、由于红薯富含膳食纤维，饱腹感强，因此，在吃到同样饱的情况下，摄入的能量会低一些，而高血压防治很重要的一点就是要控制总能量的摄入，减轻体重，所以，用红薯代替部分主食可减少能量摄入，对减重有帮助。

高血压病人在吃红薯时要注意什么？

1、红薯虽然对高血压有好处，但一定要适量，每天吃50-100克即可，而且吃了红薯，要减少其他主食的量，否则会能量超标，增加肥胖的风险，对控制血压不利。

2、吃红薯时尽量原汁原味，不要加油、盐、糖，比如拔丝红薯、红薯饼之类的尽量不吃，否则胡额外增加能量，而且摄入过多的盐也会升高血压。

3、红薯中的蛋白质含量不高，不可完全用红薯代替主食，在吃红薯时，最好搭配蔬菜、优质蛋白食物如鱼、肉、蛋、奶、豆等，增加各类营养素的摄入，维持身体健康。

高血压吃红薯好吗？为什么？

这个问题问得非常好！确实，随着社会的进步，科学的发展，人们的健康意识越来越高；吃什么？怎么吃？吃多少？是人们最关心的3个问题！

但同时，发达的资讯网络，又使人们眼花缭乱，无所适从！今天这个专家说有益，明天那个专家说有害，正反观点，莫衷一是。

比方说，高血压吃红薯好吗？这个问题，其实，题主的内心是想知道，红薯的营养成分特点，是否更加适合高血压患者？所以，在后半句特意加了：为什么？

要回答好为什么，就需要给出具体的数据，而且一定要是现有条件下，最官方、最权威部门、工具书或者教科书提供的数据，只有这样才能让人心服口服，否则，就算不上一个靠谱的回答。

高血压病人最需要什么样的食物？

根据高血压疾病的特点，高血压患者的饮食建议主要为：

一是增加摄入富含钾元素的食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等。

二是减少钠盐的摄入，即每人每日食盐摄入量不超过6g，包括注意调味品，如味精、酱油等等，以及腌制品，零食等控制摄入。

那么，下面，我就以中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的，由杨月欣主编的大型工具书：《中国食物成分表•标准版》第6版/第一册，第43页载明的数据，来分析比较红薯在薯类食物中，其钾和钠的含量是否具有显著特点，最后，大家伙儿自然就心知肚明了。

红薯在薯类食物中，钾的含量特点

以100克可食部计，钾的含量为：

甘薯（红心）【山芋、红薯】：88毫克；

马铃薯（土豆、洋芋）：347毫克；

马铃薯（脱水）：267毫克；

马铃薯（烤）：357毫克；

马铃薯（蒸）：484毫克；

马铃薯（煮）：480毫克；

马铃薯（全粉）：980毫克；

甘薯（白心（红皮山芋）：174毫克；

甘薯片（白薯干）：353毫克；

甘薯粉（地瓜粉）：66毫克；

木薯：764毫克。

由此可见，在薯类食物中，钾的含量最高的为全粉马铃薯为980毫克；而红薯为88毫克。

红薯在薯类食物中，钠的含量特点

以100克可食部计，钾的含量为：

甘薯（红心）【山芋、红薯】：71毫克；

马铃薯（土豆、洋芋）：5.9毫克；

马铃薯（脱水）：22.6毫克；

马铃薯（烤）：6.0毫克；

马铃薯（蒸）：3毫克；

马铃薯（煮）：2毫克；

马铃薯（全粉）：71毫克。

甘薯（白心（红皮山芋）：58.2毫克；

甘薯片（白薯干）：26.4毫克；

甘薯粉（地瓜粉）：26.4毫克；

木薯：8.0毫克。

由此可见，在薯类食物中，钠的含量最低的为煮马铃薯为2毫克；而红薯为71毫克。

总结：根据《中国食物成分表》：在薯类食物中，钾的含量最高的是全粉马铃薯；而钠的含量最低的是煮马铃薯。所以，高血压可以吃红薯，并不是说红薯非常适合高血压患者，而是因为红薯作为一个普通食物，高血压患者不需要忌食而已。

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高血压吃红薯好吗？为什么？

高血压是常见病、多发病，很多人对高血压有关的科普十分关注，尤其是饮食方面，因为和我们的生活息息相关。高血压患者在饮食方面确实有需要注意的地方，主要是要低盐低脂饮食，不要吃很咸很油的食物。

高血压吃红薯好吗？

高血压吃红薯好不好，关键要看红薯的成分是什么，红薯作为一种蔬菜，也算是一种主食，主要成分是淀粉，含有大量膳食纤维，但蛋白质和脂肪含量极少，因此，红薯是比较适合高血压患者的健康食品，但要说红薯有没有什么降压作用，目前并没有相关的证据。

虽然说红薯对高血压并没有什么不良影响，但要注意以下几点：首先消化能力差的人不能多吃红薯，一方面不太容易消化，另一方面容易产气，也就会有腹胀和频繁排气的症状。另一方面红薯含糖量比较高，糖尿病患者要注意摄入的量，避免引起血糖波动太厉害。总而言之，高血压患者偶尔吃适量红薯，是没有什么问题的。

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高血压吃红薯好吗？为什么？

高血压患者要做好血压调理，要注意饮食控制是非常重要的一个方面，但在高血压的饮食调理中，有的食物要控制量，适量少吃，有的饮食要尽量注意，但并没有什么东西是坚决不能吃的，红薯作为一种我们日常生活中的常见食材，对于高血压患者来说，其实并没有禁忌。

不知道对于红薯大家怎么看，曾经在生活物质条件不那么丰富的时候，红薯曾经是我们老百姓餐桌上常见的一种主食，作为不同于精米白面的主食类食物，红薯也自有其丰富的营养价值。

从营养价值的角度来看，红薯中的主要成分是水和淀粉，但除了这两种主要成分以外，红薯中还富含膳食纤维，各种维生素，如维生素A和维生素E等脂溶性的维生素，已经维生素C等水溶性的维生素，红薯中都含有，除此之外红薯中也含有蛋白质、氨基酸、脂肪，同时也含有磷、钾、钙等多种人体所需的电解质和微量元素，红薯中的各种营养成分的含量，特别是蛋白质和氨基酸的含量，要远远大于我们日常生活中的米面，谷物等主食的含量，因此，红薯作为一种主食搭配，被很多营养学家所推崇。

高血压患者吃红薯好不好呢？对于高血压患者来说，红薯是一种适量吃完全没有问题的营养食材，如果能够在主食中增加红薯等食材的比例，减少精米白面的摄入量，还能够加强身体的营养均衡，减少身体出现能量过剩的风险，是推荐高血患者可以添加到主食中的一种食材。

除此之外，高血压患者，在饮食中要注意低盐低钠的摄入，同时也可以适量的增加钾的摄入量，而红薯就是一种富含钾元素的食材，因此，高血压患者适量的吃红薯，还可以增加钾的摄入，更加有利于加强血压的辅助控制。

红薯虽然味道甘甜，它的总体热量水平比起精米白面还是要低一些的，同时红薯中富含膳食纤维，对于增加膳食纤维摄入，调理肠道，改善便秘，加强体重控制，也是一种值得推荐的食材。

因此，对于高血压患者来说，如果能够在日常膳食结构中，做到粗细搭配，在精米白面之外，适量的吃一些红薯，能够更好的均衡营养补充，控制能量摄入，也是一种不错的选择。

当然如果想要指望吃红薯来降血压，则是很难的，我们说高血压患者可以吃红薯，适量的吃红薯也是一种健康饮食推荐，但并不代表，多吃红薯就能把我们的血压降下来，我们吃还是不吃红薯，最好是将其作为一种健康的食材来去合理搭配食用，而不要将其作为一种能够降压的食疗偏方来看待。

高血压的控制，饮食调理干预，除了要注意主食上的粗细搭配以外，还应该注意低盐饮食，控制意识摄入量，多吃新鲜果蔬，合理搭配坚果，豆制品，蛋奶等食物，保持健康良好的饮食结构和饮食习惯，是辅助调理高血压的重要方面，但是如果说想通过多摄入某种饮食，来达到食疗降血压的作用，往往是很难做到的，也是不靠谱的。

想要调理好高血压问题，除了要做好饮食控制调理，还要注意控制体重，坚持适度运动，戒烟限酒，保持平和心态，这些方面，都是加强血压控制的生活调理方式，如果通过严格的生活调理，仍然无法有效降低血压的朋友，还应该通过合理的应用降压药来加强血压控制，尽早的控制血压稳定达标，才能够更好的减少高血压带来的健康危害和风险。

再回到吃红薯的问题上来，红薯是一种健康食材，高血压患者也可以作为一种健康的饮食搭配来食用，但需要注意的是，有些朋友除了有高血压问题以外，还有其他的身体问题的情况下，吃红薯时也要多多注意了，红薯中含有一定的糖分和淀粉，有的朋友食用后会刺激胃酸的大量分泌，导致出现烧心、腹胀等胃部不适的症状发生，对于吃红薯会导致不适的朋友，红薯就应该适量少吃了。

因此，高血压患者，吃还是不吃红薯，也要结合实际情况，即使红薯是富含营养的好食材，但如果吃了以后会导致身体不适，就不如不吃，而如果身体耐受，也爱吃，在日常生活中合理搭配，适量食用，不管是高血压患者，还是健康人，都是合理健康的饮食搭配，是值得提倡的。

高血压吃红薯好吗？为什么？

吃红薯非常好，每天1一2两，富含膳食纤维、矿物质、果胶。在平衡膳食中有不可替代的作用。平衡膳食是控制血压的重要生活方式。山药、土豆均属薯类，与红薯可替代。