小时候家里的经济条件不算好，晚上吃饭也比较清淡的。不过，如果说要用一道菜证明我有苦过，那我就会选择爆炒鱼鳞！也许很多人都会有一种疑问，虽然鱼身上都是宝，但是鱼鳞还能吃真是没有听过，很多人都是将鱼鳞作为做鱼的剩余垃圾扔掉。殊不知，小时候我父亲却能做成一道人间美味，这也从侧面证明我有苦过。

下面，我就将这道菜的做法分享给大家，希望大家都知道现在的好日子来之不易。

一、 将鱼鳞洗净（鱼越大越好，鱼大鱼鳞片就大），放入容器内+生粉+适量食盐，搅拌均匀，待用。

二、将调制好的鱼鳞入铁锅炸，注意掌握火候，千万不要炸糊了。

三、炸至金黄色，捞起。

四、 装盘待用。

五、准备好辣椒、生姜、大蒜头、香葱。

六、切好待用。

七、将佐料放入热油锅中爆炒出味。

八、加入炸好的鱼鳞片，翻炒几下即可，放入香葱并装盘。

上面我就是对苦日子的分享，希望能够对大家有所启发。欢迎关注我的“粤北地区第一吃喝玩乐”头条号，里面还有更多的美食资讯等着大家哦！！！

用一道菜证明你有苦过？

婚后第二年，郭师傅病了，丧失了劳动能力，我一个人上班挣钱，还要给他治病。原本结婚就没有家底，真是穷得一贫如洗。我找了兼职，白天公司小白领，晚上去小黑作坊手工给糖包糖纸，计件。一塑料筐糖给十五块钱。我笨手笨脚的，别人一晚上挣六十，我能挣二十。

因为自己选的男人，我又倔强，不肯跟娘家求助。菜都买不起，冬天，买了小山一般高的白菜，吃到开春，那真是，顿顿白菜，直至现在，我不吃大白菜，闻到味道都想吐。

后来，郭师傅病治了又治，只能那样了。以后再也不能干重活了。

我记得我涨了工资，买了一盒炖牛肉回家。在车站等车，一辆车停在我面前，我闺蜜，下车看着我，哭了，说～老孙，你咋能混成这样，你找的啥jb男人啊，把自己嚯嚯成这样。

嗯，我曾经的离子烫不见了，头发扎个马尾，妆也不化了，精精致致的衣服也没有了，穿个同事送我的葱心绿的棉服，一双二十五块钱买的雪地靴。怀里还抱着我的炖牛肉，怕凉了。她哭我也没哭，我自己选的，我认，过不好是我没本事，跟他无关。

我妈来看我那天，我哭了？她来的时候我上班没在家，郭师傅去车站接的她。当时没钱交房租，把我妈陪嫁给我的电视卖了。我妈看看我们租的小平房，啥也没说，去商场给我买了新电视，都没见我就走了。

我习惯了没有电视，天天晚上看书，在我看了一半的书里，夹了崭新的三千块钱，我妈给我写了三个字，自己花！泪如雨下！