我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的酒店工作过，后来自己又开了很长时间的饭店，因为自己开饭店太辛苦，因此饭店不干以后就找了一家食堂当厨师。

现在的单位食堂有这么2种性质:

1.承包出去的食堂:食堂承包给私人或餐饮企业，员工享受单位一定的补贴，每顿饭自己花一部分再加上单位补贴一部分，一般的上点规模的企业基本都是采取这种方式，这类食堂是要盈利的，所以饭菜质量会差一些。

2.自己经营的食堂:这类食堂的员工基本都是从劳务公司雇佣的，但是食堂管理员属于本单位的人，这类食堂基本都是单位补贴，食堂不是以盈利为目的的，员工象征性的缴纳一点饭费。比如我工作的食堂就是早午两顿饭，每个员工每月缴纳50元钱，但是伙食标准是很高的，员工们吃的非常满意。

为什么现在单位都有食堂?

一，这是一项员工福利

①.现在有的小公司或小单位因为人手少和面积少，会在外面雇做饭阿姨来做饭或者是给员工订快餐，因为现在招工很多求职者比较看重单位是否管饭，毕竟自己花钱吃顿午饭在现在的物价下吃的一般也要20元左右，这对于打工者来讲是个不小负担。

②.上规模的单位或者效益好的单位，这样的单位是把午餐和早餐作为员工福利的，毕竟单位有食堂可以解决员工很多的后顾之忧，而且也能提高单位的凝聚力和员工工作的积极性。

二，单位有食堂的好处

①.职工没有了后顾之忧可以安心的工作，每个工作单位的午休时间基本都不会太长，这段时间如果外出就餐可能会因为时间的关系影响到工作。

②.安全卫生吃的干净放心:单位食堂也是严格遵循食品安全管理的，每天的饭菜都会有留样，以便出现问题可以追溯源头。如果在外就餐员工出现问题，这是特别影响工作的，单位有食堂基本不会出现这种问题，几乎很少听到员工食堂出现食品安全问题的就是这个道理。

③.可以适当的通过加餐和改善伙食来给员工谋求福利:单位有食堂经常召开民主生活会，这样可以对食堂的菜品和品种提出要求，而且通过节假日加餐和平时改善伙食，让员工感受到单位的关心和温暖，从而更加提高工作的积极性。

单位有食堂的好处很多，不过对于食堂管理人员和单位主管领导来说，也是一件比较费心的事，并且有时候很可能出力不讨好。

为什么现在单位都有食堂？

谢谢邀请。

如今走进一个县市级的所在地，随处可见单位、部门自办各具特色的内部食堂红火兴旺。其主要有三个方面的因素。其一节省四处奔波时间，方便工作人员就餐且非常实恵；共享本单位生活补贴丰厚福利，食堂进餐均为免费提供；三是更加体现单位组织与领导的关怀关爱，和谐社会大家庭中的温暖如春……

单位食堂不是现在兴起而是由来已久。在那六、七十年代里的小县城，政府机关、科局单位、文教卫生、公司处所等都有自己的食堂。生活伙食费全由本人掏钱、吃多少就买多少；一律凭饭菜票到食堂就餐，排队依次进行；那时三两饭、五分菜能吃个饭，鱼块一毛五一碟、粉蒸肉二角钱一碗。曾经物美价廉的美好生活故事令人终身难忘……

眼下时代不断进步，社会面貌及保障供给也曰新月异。处在大变革中的单位食堂也上新台阶。现实中的行政机关、医院学校、企业公司以及乡镇、站所等都开办了单位食堂。食堂设置装修漂亮、空调冰箱电视尽有、桌椅餐具上乘、周到服务一流，更重要的是提供饭菜食物丰盛味美，全员一律免费进餐。此外，还择时日给各办公宝分发水果茶叶……

经济大发展，物资很丰富，改革红利日益渗透到人们的现实生活里……

为什么现在单位都有食堂？

这是个深不见底的秘密，这种食堂是看是在什么单位了，什么企业了。单位主要是行政部门和事业单位，这些单位得看大小，如果ya门大，人也多，当然就有内部食堂了，食堂里还分着等级的，普通干部，科级干部，县处级干部都分开房间就餐的，前两者一般都是在一个大饭厅共同就餐，后者有明显区别，都是在小房间里，就是像饭店里包间一样。hn某y那个耳光sj，借着那个副秘书不能到市级领导的房间里吃饭为由，打了秘书一耳光而轰动。机关食堂一般都是刷卡吃饭，有怎么样的公家补助，那就不好说了，既然说不清楚，那就不说了嘛。

企业也得看什么企业了，比如最有钱的企业如dL部门，据我所知道的，某一个市级dL部门，职工食堂不仅分着等级，就是领导们在一个面积比较大的包间里吃饭，有专职服务员服务。普通职工则在大餐厅就餐。职工们吃饭每天就象征性交了一点钱，平均一个月每个职工只交五十块，从工资里扣，每天管两顿饭，早餐和中餐，特别是中餐，食物琳琅满目，丰盛至极，想吃什么几乎都有。由于是放开吃，食品内容太多，不少职工是拿着不吃白不吃的心态，放开肚子大吃而吃，以至于这些职工很多人个个都吃成大胖子，成为一个“风景”。

私人企业也有内部职工食堂。我了解的一个私人企业，规模和效益都可以，每个月每个职工象征性交3百块，从工资里扣，每天只管一顿饭，饭菜品种也是比较多的，职工和工人随便吃，远远超过每天十块钱的标准。不过这家企业也分着等级的，普通职工和工人在一个大型餐厅里吃饭，没有空调，只有电风扇；生产和部门经理车间主任等中层领导在一个中型餐厅里就餐，有空调；总经理和股东董事长在一个小包间就餐，除了有空调外，还有大冰箱，里面有饮料和矿泉水等，还有专职服务员端水倒酒。

为什么现在单位都有食堂？

说起单位食堂，故事多着呢！侄女给我讲，去年她们单位体检，竟然有三分之一的人血脂偏高，好多个才40余岁，居然就血糖偏高啦，连老板（领导）的血检指标都到临界点啦！哈哈哈，听说老板专门找管后勤的，特别分付：“多整点素菜，别把大家都吃成病号啦”！

我简直不相信，她不是常说她们机关食堂的厨师不会弄菜吗，再好的料到他俩手里，都被整成“猪食”吗，咋都吃成那样！

再细问原因，原来换厨师啦！新来的厨师是在市xx大宾馆混过10来年的，见过大世面，技术不错，变着花样弄好吃的！什么“烤猪排”呀，“酱牛肉”呀，“清蒸鲈魚”呀……嗬哟，味道好得没法说，吃饱了都还想吃！加上去年30多元1斤的土黑猪肉，50元1斤的牛肉，还有魚……大家为省钱，都腾空了肚子来单位海吃，咋不遭嘛！她要不是管得住嘴又天天练瑜伽，说不定也遭啦！

原来如此，怪不得清江小区的刘大妈，去年发现她在政府机关工作的女儿肚皮似乎有点起拱，怀疑是否怀上二胎了，仔细一问原来贪吃长肥的！……

机关单位办食堂1950年代就有啦，①是免除了公务员们为吃个饭来往奔波之苦，便于集中精力工作，②是体现了组织和领导的关怀，和谐了上下级关系，③这其实就是单位给予的一种福利补贴！从前都要交点小钱，现在政府有钱了，免费啦，内容也丰富多啦！