表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？
一个工厂食堂，1000人左右，每人每天20元，到底能不能赚到钱，可不可以接手？其实我们只要来算一笔账就清楚，看完这个结果你会非常的惊讶。
现在很多人都想自己去承包一个项目，因为觉得这样才有可能赚到钱，但是在接手之前很多人并不会算账，只会凭借自己的一个感觉就把这个项目给接手了，而后却是亏损，所以在这样情况就会导致很多人越来越害怕了，那这样的项目还能不能接手，能不能赚到钱。其实我们只要详细算一笔账就可以了。
算账我相信很多人都会算，但是大家算的可能并不明细，做过生意的也都知道，收入减去成本那自然就是利润了，但想要算得明白，算得精准可就没有那么容易，所以为了解决题主的这个困惑，我们来详细算一笔账，看看这个食堂到底能不能接手。
收入情况按照题主所提供的信息，可以说这个收入已经非常明显了，因为他的人数是固定的，餐费也是固定，那自然收入也是固定。
1000个工人，每人每天20元，那一天的收入就是=1000*20=20000元，那一个月的收入=20000*26=52万元，因为一般的工厂都会放假，所以在这按照26天计算，相当一个月休息4天。
那一年的收入差不多就是=52*11=572万元，因为有一个月过年，前前后后加起来的人员肯定是没有这么多，所以说这里就只按11个月计算。
在这又说明一点，如果是每人每天20元，那基本是包中餐和晚餐的，相当是10元一餐的，早餐很有可能是不包括，否则那成本就会非常大，是非常不划算的。
成本情况一、房租
虽然说承包的是工厂食堂，但是这个房租肯定是需要给的，他不会平白无故给你的一个场地费用，按照1000人来计算，你大概需要一个100-200平方左右面积的地方，那根据这样的面积你可能一个月的工资需要1-2万元左右。那一年大概就是12万左右。
二、人工
按照1000个人来衡量，再按照两餐的标准来计算，大约需要3-5五个厨师，10-30个服务人员（买菜、洗菜、洗碗、打下手）自己管理，那按照这个配置，一般来说厨师的工资都是在6000-8000元左右，服务人员的工资在3000-4000元左右，所以算下来厨师一个月大概需要=8000*5=4万元。
那服务人员的工资大概就是30*4000=12万元，两个加起来一个月就属于16万元，那一年大概就需要192万元。
三、菜品、调料、大米、油
再一个就是成本开支，按照餐饮行业的标准，一般来说这个成本是比较高的，整体的毛利率是在35%左右，所以我们就根据这个毛利率来倒推出来这个情况，因为没有办法去一个个测算，菜品是多少钱，配料需要多少钱，大米需要多少钱，因为这个都是不固定的。
所以根据收入来倒推出来，那这些成本大概就是=572万*35%=372万左右。也就是一年下来的成本大概在372万左右，平均每个月的成本去到33万元。整体来说和行业水平基本是一样的。
四、水电
再一个就是水电，一般来说做餐饮水电亏的是最多，按照这样的情况计算，大概一个月水电费加在一起需要2-3万元，因为消耗比较大，所以一年下来大概就是24-36万元左右，取一个中间值我们就按照30万元。
五、其他费用
再有一个就是其他费用，这里主要是指一些清理费用、杂费、税费等等，合计下来大概一年需要30000元左右。
那整体的费用合计下来=12万+192万+372万+30万+3万=609万元，那根据这个费用和收入情况自然就可以算出来利润了。
利润情况收入减去成本那自然就等于利润，这一点相信大家都是知道的。那我们把数据代入进去就可以了。
年收入=572万元
各项费用、成本=609万元，
利润=572-609=-37万元。
从这就可以看出来，你辛苦一年之后还要亏损37万元，那肯定是不能接手的，这可以说就是白忙说了一年，最终一分钱都赚不到，但凡一个正常人都是不会去接手的。所以说在这也不建议你接手。
表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？通过上面的分析也可以看出来，这个食堂肯定是不赚钱的，那你表哥为什么会让你去接手，这个事情就要好好考虑一下了，毕竟一个亏钱的项目还让你去接手。这个东西就可以好好深思一下了。要不就是他可以从中拿到好处，要不就是他自己是开这个工厂的，明知道亏损还要让你去接，就是要减少自己的损失。否则他是没有必要让你去接的。
什么样的情况，可以接手这个食堂想要接手这个食堂，那无非就是提高自己的收入，再一个就是降低成本，只有在这样的情况下才能有钱赚，才能接手。那如何去提高收入以及如何降低成本，可以说考量的东西就非常多了。
一、收入增加
在目前的基础上再增加每人/每天4元，也就是相当24元一天，那在原来的基础上就可以一天多增加4000元收入，一个月就可以多增加10.4万元，一年就可以多增加114万元。
其次就是增加早餐，一般来说早餐都是非常简单，服务人员相对比较多的情况是可以搭配早餐，那在这样的情况每人每天还可以再多增加五元，一份早餐五元并不过份，所以在这样的情况每天又可以增加5000元，一个月又可以多增加13万元，一年就可以多增加143万元。
这两合计起来就可以多增加257万元，所以整体的营收自然就高了，很多人会说这样做不到，但事实是完全可以做到，因为就相当每餐多增加两元，其次早餐只要五元，那是相当便宜的。所以说这个是完全可以实现的。
二、成本降低
再一个就是降低成本，一般来说降低成本的方式只有节约，把水电费多节约一点，然后就是控制一下人工成本，或者说和工厂沟通，降低一点房租，在这样的情况下自然整体成本就会下降。
当然这种降低并不是很多，一般一年能够节约大概3-5万元就非常不错了，但这也是一个好的方法。
所以整体算下来，收入提高了257万元，成本降低了5万元，那整体的利润我们再来重新算一下：
年收入=572万+257万=829万元，
各项费用、成本=609万-5万=604万元，
利润=829-604=225万元，
那一年下来还可以赚到225万元，那就证明这个项目肯定是可以接的，平均每个月可以赚到18.75万元，这个利润可以说还是非常可观的。所以说在这样的情况下那自然就可以接手了。
接手一个食堂需要注意什么事情1、账期的结算，做食堂最怕的就是账期结算问题，有一些食堂三、四个月才给你结一次款，可以说那你就耽误不起，这样不仅需要投入大量的资金，还很难拿到钱，所以这个账期的结算，一定要提前沟通清楚，正常来说一个月就可以了，千万不要再多了。
2、食品一定要保证干净、卫生，食堂最重要的就是保证干净和卫生，其他方面可以说都是其次，这个是最重要的，一个1000人的员工，如果全部在这吃饭，那这一点就是非常重要的，一旦出现什么问题，可以说不仅钱没有赚到，还有可能你还会面临一些责任。所以说这个一定要保证。
3、合同时间问题，一般来说一个食堂都一年时间的合约，所以在这样的情况一定要提前了解清楚这个合同的时间问题，如果太短了那你肯定是不划算的，因为你买的设备、投入的人员和心血，可以说都是白花了，那折旧都折不过来。
最后：
一个食堂能不能接手，可不可以赚到钱，只能通过详细的计算和预算才能最终知道自己未来的情况，如果说冒然接手那你很有可能就会是亏损的，这也是为什么我开头说，这个食堂到底能不能接手最关健的就是我们先要算一笔账，只有算清楚那肯定才能接。
正所谓投资有FX，接手需要谨慎。
表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？
本人在2015年承包100人左右的小饭堂，赚了一小笔钱。2019年的时候，我的一个老乡承包了一个1000人的大饭堂，却不赚反亏。说出来你可能不信，不过确实是真的。在这里我只能说经营一门生意，谁也不能保证有钱赚，一般都是有输有赢，关键是看你的经营方式对不对。我和老公当时在老家，正要出门打工。小姑姐是做粮油生意的，她听别人说有个厂房要招饭堂承包人，建议我们去看看。
我们先去厂房周围转了一圈，发现那个厂比较偏僻，周围饭店几乎没有，士多店也比较远。
于是就和公司老 板洽谈后承包了下来，一年期，由我和老公两个人经营。
当时所在的公司实行封闭式管理，员工免费吃饭，吃饭不外出。每天由文员上报上班人数，多少人上班就等于多少人吃饭。
所以除了个别请假的员工，基本每天的饭菜量能预估出来。
当时在饭堂的水电都是由公司负责，公司还安排了一间宿舍给我们住，而且不用房租。
我们需要负责的只有米、菜、油、调料、燃气。
先来谈谈我承包100人饭堂的经营方式。
一:青菜
每人4两，100人两餐，就是40斤乘以2等于80斤。平均2.5元一斤计算，总共200元。
二:肉类
肉类分为几种（平均半个月吃猪肉，半个月吃其它菜，例如鸡、鸭、鱼）
- 瘦肉每人2两，乘以100再乘以2等于40斤，平均15元1斤计算，总共600元。(上肉每人2.5两)
- (带骨)鸡肉、鸭肉或鱼每人4两，乘以100再乘以2等于80斤，平均10元一斤，总共800元。
以上算法，肉类实际为平均每天700元。
三:汤类
每个星期一（骨头汤），其它时候以紫菜汤.蔬菜蛋花汤为主，偶尔煲绿豆，稀饭，猪红汤。平均下来，煲汤支出每天为40元。
四:配菜
配菜每人2两（加肉炒，如豆角、青瓜之类），每天80元左右。
五:煤气每个月4桶左右:400元
六:食用油每个月4桶:400元。
七:酱油、调料、姜、葱、蒜每个月200元。
八:大米:每人3两，一天60斤，每斤2.5元，合计每天150元
一个月总收入：100人乘以16元再乘以26天=41600元。
一个月总支出：（200+700+40+80+150）乘以26天=30420元+1040元=31460元也就是说，公司每个星期天休息，26天上班计算，除开成本还有余额10140元左右。
当时还每天有养猪户来饭堂收馊水，我每个月能收到200元。
当然，很多时候人数是不固定的，时不时有人请假，还有许多节假日公司是不包吃的。所以到手的钱，两个人加起来9000元上下吧！
所以我自认为当时是赚了钱的。因为那几年，普通员工也就3000多元一个月。而且我们吃住都在公司，还是免费。也等于每个月除去买菜成本，剩下的就是我们的利润。
那时候，我们和公司员工相处得比较好，管理层也很满意。
我会不定时地炒一些辣椒拌豆豉，还有其它凉拌菜。天气热时，我会自觉隔几天就煲一大锅绿豆糖水。
而我做这些，从来没有要求加价。
重要的是，我们时刻关注员工的情绪，比如看到他们有倒饭菜的现象，就要自我反省，肯定是做得不好吃了。我会主动问他们是不是口味不喜欢，也让他们提出建议，能做到的我会及时改 善，尽量让员工吃得满意。
而且，就算公司只要求每顿一荤一素，我也会把荤菜做成两个口味，也会炒两种素菜，让员工多一份选择。
这样，投诉少了，员工满意了，哪怕自己少赚一点，也做得很顺心。
可惜的是，我们当初只签了1年合同，后来又做了半年多，公司就要搬去东莞。当时老 板还说让我们也跟着去新公司，被我们拒绝了。因为我一家老小都在这里安了家，不想太奔波了。
后来有其它原因，我们也没再去承包饭堂。为了接送小孩读书，我找了一份想对自 由，在饭堂煮饭的工作，每个月领固定工资，一直到现在6年了也没有换工作。
2019年初，有个老乡打电话过来，说他在深圳盘下来一个大饭堂，公司有1000人左右。他知道我们曾经承包小饭堂，想叫我们去帮忙，只不过因为地方太远被我们拒绝了。没想到只做了一年，老乡就没在那公司了，说什么被坑了，一年白干，令我们百思不得其解。
过年回来，和老乡聚在一起聊天，我才恍然大悟，知道了他没赚到钱的原因。
对于承包饭堂，老乡也是新手。他有一位亲戚在那个公司当高管，听到公司要找饭堂承包商，就直接让我老乡带人去干了。还说那么多人的饭堂，亏不了，就算有事也有他顶着呢！
跟我之前承包制不同的是，老乡在那个公司，伙食费是20元一天，负责早中晚3餐。按中餐晚餐各8.5元，早餐3元来算。
根据《共和国劳动法》规定，1000人的食堂用人按照1：80的比例，那至少雇佣8个人以上。
所以，当时我的老乡雇佣了1个主厨6000元，2个厨师5000元，5个杂工3000元，再加上老乡夫妻俩共10个人。老乡的父母也常常去帮忙。
刚开始半个月，老乡的饭堂人满为患，每天的营业额都有17000元以上。
渐渐地，营业额越来越少了。
原来是公司吃饭时间长，中午休息2小时，下午休息1小时。公司周围还有不少于10几20间的饭馆面馆，很多员工选择外出拼桌吃饭，这样菜肴有特色，菜品也多，算下来也不贵。
还有一个就是，公司有两个部门是长期不加班的，所以到了下午吃饭的人数就更少了。
这样一算，除了工人工资，买菜成本，燃气费，水电费，马马虎虎过得去，算下来也比打工要强。
不过我的老乡还忽略了一点，那就是他过于相信亲戚。人家拍着胸脯保证，说只要他在厂里，会一直让他承包，别人进不来，至少3年5年是不会有问题的。
当时就应了表哥的要求，出了一大笔进场费打点关系，大概是150000元。
就在老乡信心满满，自以为干了一年有了经验，打算想办法增加菜品，提高就餐率的时候，收到了换承包商的通知。原来老乡的亲戚因为工作原因，被辞退了。
老乡没有了“保护伞”，负责公司运营的管理变脸了。说是合 同一年一签，要重新招标，已经选择了更有实力的承包商进驻。
老乡傻眼了，本想着第 一年交了进场费只能保本不亏，次年就不用交，应该有得赚了，没想到只做了一年，连承包的资格都没有了。
没办法，老乡只能选择退场，清算了一下，一年白干了。
可能有些人认为，我当初100人的饭堂，一年就赚了10万元左右，老乡1000人的饭堂，一年10几20万是肯定没问题的。
我需要说明的是:我当初不需要进场费，还免去了水电费，不用请工人，还有人出200元专门回收剩饭剩菜，甚至买菜的时候，骑个小三轮就搞定了。而老乡的大饭堂，多了进场费10多万，工人工资每个月大几万，还要员工的住宿费等开支。还有重要的一点是，从2018年开始，已经明令禁止不允许再用馊水养猪。所以老乡的饭堂，没有人上门收馊水了，反而要请人每天把馊水运到指定的地方，每个月要给人家1000多元。这样一比较，输赢多少一目了然！
这些年，饭堂生意也越来越不好做了。外面的饭馆越来越多了，竞争激烈了。买菜成本高了，工人成本多了，利润就少了。
人们的生活水平普遍提高了，工资也越来越高，大家已经不是单单满足于填饱肚子。对于口味，菜品菜色，营养搭配要求也越来越高，所谓众口难调。
特别是年轻人，只要有点时间有点钱，要么出去吃要么点外卖，在饭堂吃饭的人越来越少了。
现在承包饭堂还有得赚吗？承包1000人的大饭堂，能赚多少钱？我的答案是有钱赚！
赚多少？那就要看每个人的经营方式！
作为人数达到300至1000人以上的大饭堂，买菜的成本比一般的餐饮店更便宜，无论是肉还是蔬菜，都是批 发价，比起零售，能省一大笔。
还有就是，菜价是不稳定有浮动的。有些青菜平时要两三块，到了秋季可能便宜到几毛钱一斤。猪肉的价格也是，便宜的时候8块9块，涨价的时候可能10几20块以上。
所以说做每一门生意，天时、地利、人和，都是输赢的重要因素。
做饭堂的人，有几点要做到。
如何吸引顾客，让饭堂“爆棚”，增加利润？
很多时候，只要米饭好吃，我觉得菜差一点都没关系，不过这仅代表我个人观点哈！
作为一个饭堂承包商，要考虑到厂周围的环境，公司制度，人流量。
要赚钱就要控制成本。所谓控制成本，并不是说要买不好的菜买低价的米，而是要勤快，早起买菜，货比三家，争取经济又实惠。凭良心做事，有了口碑就有了客人，让顾客吃得饱的同时放心、安心、顺心。
来吃饭的顾客多了，自然就有钱赚了。
不过，做生意也要三思而后行，投资需谨慎哦！大家记住了吗？
表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？
谢谢邀请：挣着，挣大钱。
你表哥是行政经理吗？（现在叫人力资源）
如果没有具体要求用餐菜碟质量要求，2O元是三餐还是一餐，二餐题意不明，但不管怎样说，一年后你就是百万富翁，甚比老板，左拥右抱。
我为什么这么说，我举二个例说明挣钱原因。
一是我孙子现在就读于公立学校幼儿大班，中午寄托在学校用餐，午餐费5元。
你可知道幼儿虽然吃得少，但质量不会差，谁现在对祖国花敢不用心伺候，中午老师，阿姨专程伺候吃睡才5元，至少三种菜。
二是我孙女现在就读于公立重点中学初中二年，中午食堂把配送午餐送到教室，至少4莱，质量相当好，每餐才十块钱。他们一个年段约14OO人。
你想想，一餐5元，一餐10元都能赚。
假如2O元三餐，工人一人一天一斤米够不够，够，一斤米2元算。
剩下18元，每餐6元，每餐三菜，一肉：现在肉，前腿肉每斤才7多一点，三餐半斤才4元不到，吃到他们笑得合不拢嘴，二，青菜四季豆一斤才Ⅰ，5元，三餐7两够不够，才一块钱，三猪肝，豆腐，猪血，沙鱼肠平均5元算，三餐8两够不够，才4元钱。
三种菜合计三餐花9元，除去电费，水费每个费用加一元顶天了，共10元。
一千人员工需配厨房人员7个人足够，每个人月工资3千。一个月二万一，每天7百元。平均工人费用增7毛，三毛机动。以此计算工人一天三餐共费用11元。
照此计算，一天你可从工人身上赚到9块钱，乘以一千人，一天利润9OOO块，一个月27万元，再除三分之一机动，一个月至少2O万，一年下去至少二百万元，
我为什么知道这些，我曾经是干人工厂的行政经理和供销课长，对工厂食堂再熟悉不过，我也承包过几百号人食堂。
表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的酒店都从事过厨师工作，也在食堂从事过食堂采购，因此对于食堂和餐饮的营业流程和规矩可以说是非常了解。
现在的工厂食堂对于干餐饮的人来说，可以说是一件旱涝保丰收的生意，虽然挣不到大钱，但是收入非常稳定，很多人想做都苦于没有门路。
现在的单位食堂对外承包基本分为这3种：
1.单位提供设备和场地，承包者领人入驻，按照双方约定承包者像单位提供一定的承包费，这个要根据实际情况来定，一般大学里的食堂档口都是这种形式。
2.单位约定一日三餐的价格和标准，以及就餐人员的人数，然后由承包者提供菜品和服务，这个需要承包者好好核算成本，既要达到单位的满意，自己也要有收入。
3.单位没有场地，需要供餐单位定时送餐上门，这个成本和费用就比较高一些，而且需要的人工也要多一些。
表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？一，这是一个只赚不赔的生意，因为：
①.工厂里1000人就餐，每人20元的餐费，这一天的营业收入就是20000元，按照餐饮里的利润和成本比例，毛利率餐馆在65%左右，食堂至少也要达到40%以上，也就是一天的毛利率在8000元。
②.虽然没有表诉是一日三餐还是一餐，但是现在的工厂负责人也知道物价水平，因此一日一餐的话20元的餐费档次很高，如果是二餐和三餐，那么就会降低餐标，无论如何承包者都是有利润可算的。
③.1000人的食堂如果是早中晚三餐，雇佣人员至少要在10人以上，一般需要面案2人，打杂洗碗和洗菜3人，墩上的切配工要3人，炒菜厨师要2人，不过因为食堂不是饭店都是大锅菜，所以对于厨艺要求不高，因此人员工资比较低，正常情况下厨师有5000足够，墩上的需要3500左右，打杂和洗碗工要2500元以上，面案工在3500元左右，这样一个月的人员支出费用在35000元左右，当然要根据当地的工资标准和劳动强度来算，这样毛利率每天8000*22=176000-工人费用35000=141000元，再减去水电煤气等费用，一个月收入在100000➕毫无问题，即使工人工资给得再高些。
二，承包食堂要想赚钱和干好，这几个方面一定要做好
①.食堂里的厨具和设备要具备可以制作千人饭菜的能力，比如蒸饭柜、消毒柜和各种大型电饼铛等，这部分的投资也不低。
②.承包者要有吃苦耐劳的精神，每天都要去大型批发市场进行采购，而且寻找固定的批发商，收购他们的尾货，因为批发市场上的尾货和估堆的食材特别便宜，这个可以节约很多成本，去批发市场可以临收摊时去。
③.食材的卫生和洁净程度要把号关，食品安全卫生是食堂承包者必须要做好的，而且也是不能碰触的高压线，除了所有人员要持证上岗以外，还要每天给菜品留样，这样可以在出现问题时找到原因。
结语：有上千人就餐的食堂，每天餐费20元，只要懂管理和会经营，这个属于旱涝保收的生意，而且一般人很难得到这样的机会，所以有这个机会自然是可以干的，而且也肯定赚钱。
表哥让我承包工厂食堂，工厂1000人左右，每人20元，能挣到钱吗？
能挣钱的，如果你不敢干，包给我来干！我们合作，由我来经营。
我以前承包过一个补习学校的食堂，只有五百人吃饭，才干的时候不懂，前两个月亏了，后来我分析、总结了亏本的原因，第三个月就开始盈利了，学校食堂卖的价格很便宜，早点米线面条5元1碗，油条一元一根，包子馒头一元一个。中午饭五角的饭基本就够吃，素菜一元一份，荤菜二元一份，晚饭也一样，男生吃两荤两素或者一荤两素，女生吃的少，有的打5角的饭1元的饭就够了，学校还有宵夜，有米线面条炸鸡腿炸土豆！四餐平均下来一个学生消费也就是十五元左右，学生的利润低，样样开支除了一个月也就能赚3一5万元左右。干了一年多学校拆迁就没开成了。
你说的这个是工厂食堂，应该是一日三餐，工人的食堂比学校好开些！现在的猪肉价格低是最好的！早餐米线面条包子馒头豆浆成本控制在4元左右，中晚餐如果工厂没有特殊要求，变着花样的4荤6素就够了，猪鸡鸭鱼大米食用油佐料蔬菜这些让批发商送货上门，价格很低的！一个人两餐成本价12元够了，饭菜的卫生味道一定要搞好！一千个人最少2个厨师，洗捡配10个人左右，加上自己的人再跟着帮忙。工人工资一天1500元够了！房租水电一天500元足够了。这样一天的总开支18000元左右，一千个人的总收入2万减去1万8还有2千的纯利，一个月挣6万没问题。
我算的这是按当前的物价算的，也是打顶算的，物价的涨跌有波动！但不会太大！
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