你觉得土豆怎么做最好吃?
多谢邀请,我是头条号第一名厨的张大磊,土豆是我们生活中比较常见的食材,做法也有很多种,譬如酸辣土豆丝,凉拌土豆丝,土豆丸子,红烧土豆,酱烧土豆,红焖土豆,火山土豆泥,青椒土豆,回锅土豆等。
虽然土豆能做的菜品很多,但是我个人觉得最好吃的莫过于红烧土豆,口感软糯入味,特别下饭,当然做法也比较简单。
今天就给大家分享这道菜的详细做法,喜欢的可以试试:
1.准备土豆两个,洗净后削去外皮,切成滚刀块,放入水盆中,避免土豆氧化变黑。
2.接下来准备配料,青红椒各一个,切成菱形片备用,香芹一根切成寸段,蒜子切蒜片,大葱半根,生姜一小块分别切成片,再放入几粒红干椒备用。
3.锅中倒入食用油,油温5成热时,放入控水后的土豆,炸2分钟左右,把土豆炸至外皮微黄色时,下入青红椒和香芹滑油15秒,即可捞出控油。
4.锅中留少许底油,放入小料爆香,添入半勺清水,加入蚝油3克,下入土豆和配菜,加入食盐,鸡精,白糖,生抽调味,翻炒均匀,改中小火烧2分钟,使土豆慢慢入味,起锅前勾入少许薄芡,淋入少许明油,翻炒均匀,即可关火装盘。
好了,到这里,一道非常美味的红烧土豆就做好了,软糯鲜香,特别下饭,学会了就在家试试吧。
你觉得土豆怎么做最好吃?
酸辣土豆丝:是用土豆、辣椒、白醋,葱等制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口。
土豆炖牛肉:一揭锅盖,鲜亮又油润,魂都香没了!土豆入味,肉香扑鼻,牛肉弹嫩有嚼劲,肉汤被染成了浓重的橘红色,浇到白米饭上,吃到手心发汗,这是什么神仙美味,感觉舌头都恋爱了,大概愿意一直吃到开春吧!
你觉得土豆怎么做最好吃?
配料:
小土豆 15个、花椒粉 15克、精盐 8克、辣椒粉 5克、大豆色拉油 15毫升
烹饪步骤:
1.小土豆去皮,清洗干净,沥干水分,切成小块
2.加入花椒粉
3.加入精盐
4.加入辣椒粉
5.加入大豆色拉油拌匀
6.码在烤盘上
7.放入烤箱,210度烤15分钟后取出来翻个,继续放入烤箱烤15分钟即可
8.椒盐土豆出炉了
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