山药怎么给宝宝吃最好?
1、煲山药粥。
煮粥时放入山药块或山药片,再加上几颗红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥更容易被老人、孩子消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。最后是蜜汁山药。将山药在水中焯一下,然后浇上熬制好的蜜汁,即可食用。体虚瘦弱的女性食用能滋阴养血,强健体魄。此外,蜜汁山药还有健脑醒脑的作用,脑力劳动者或感到头脑疲劳的人不妨多吃。
2、什锦山药粒
特点是色彩鲜艳,口感脆嫩。原料为山药、青红椒、罐装玉米粒。调料为糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。具体做法是将山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁;锅中加水,水开后将山药粒和青红椒粒焯水;锅中放少许油,下山药粒和青红椒粒,翻炒片刻后加少量鲜汤;然后加入糖、味精、盐,最后用水淀粉勾芡即可。
3、山药熘肉片
特点是又滑又嫩,味道咸鲜。原料为山药、干木耳、猪里脊。调料为料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。具体做法是将山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净;里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆;锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温两三成热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油;锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖和胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
山药怎么给宝宝吃最好?
常听人们口耳相传,山药一种营养健康又美味的食材!在育儿界,山药也在宝妈们辅食单占据很重要的位置!
那这根普普通通朴实无华满身胡茬的土棒子,为什么会如此的受追捧呢?对于刚添加辅食的宝宝来说要怎么吃才好呢?
说起山药的好处,先来讲一个美丽的故事宝宝吃山药有什么好处?相传,在古代汤阴农村,有一对心地不善的夫妇,这媳妇总盼着婆母早亡,每天给婆母吃的饭就是一碗稀粥,一段时间后,婆母就浑身无力卧床不起。
此事让村里一个老中医知道,他想了个主意,就把这对夫妇叫来,给了他们一种药粉,说把这个药粉和在粥里吃,保管婆母活不到百日。
小两口回去就把药粉和在粥里,天天给她婆母吃,但没想到十天后,婆母竟能起床活动了,三个月后身体就白白胖胖。
然后婆婆在村里逢人就夸儿子媳妇对她好,这对夫妇此时方知老中医的良苦用心,想起以前所作所为真是羞愧难当,经过这番调教,这一对不孝夫妇就变成了一对孝顺夫妻。
1、营养价值丰富
山药中含有各类丰富的微量元素、维生素和矿物质,营养价值非常丰富,能为宝宝生长发育提供营养能量。
2、助消化,易吸收
山药中含有丰富的膳食纤维,以及淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能帮助宝宝肠道蠕动,促进消化。食药两用,临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
所以对于刚添加辅食的婴幼儿来说,山药是辅食里再好不过的选择!
如何用山药做出营养美味的宝宝辅食?1、刚添加辅食的宝宝——山药泥!
山药泥更适合幼儿吃,功效是一样的,是宝宝刚添加辅食时的最佳选择之一!
有许多宝宝可能不喜欢吃这样的山药泥,这时可以加入一些虾仁、西蓝花一起煮并捣成泥,可以丰富口味,同时营养更加丰富。
注意!1岁以下宝宝不能添加食盐哦!
2、宝宝加辅食一段时间后——山药粥
在这里给大家推荐一款宝宝山药燕麦蛋黄粥。
将小米清洗干净,放在清水里面浸泡一下。将适量的山药切成片,放在水里过一下,将山药放在锅内,放入小米,加入适量清水,炖煮一个半小时;
准备煮好的鸡蛋一个,将蛋黄剥出来在粥里捣烂,在粥快好之前十分钟,将燕麦放进去,十分钟后关火,焖十分钟,之后将粥盛在放油捣烂的蛋黄的碗内就可以了。
3、宝宝再大一点后——清蒸山药条
宝宝大一点了,喜欢自己动手抓东西吃了,这时可以把山药切成条状清蒸,让他用手抓着吃。既有营养,又能锻炼宝宝动作协调能力。
4、山药小点心
还可以将山药做成各式各样的点心,比如山药蓝莓糕。
先将山药去皮切段放锅里水煮熟;然后将适量冰糖放在烧开的水里溶化;再将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时,也可冰箱冷藏; 最后把蓝莓酱用冰糖水调一下淋在切好的山药上。
还可以做成山药紫薯糕...等等,大人小孩都爱吃,健康营养!
育儿之路,也是宝妈的成长之路!随着孩子的渐渐长大,做妈妈的也会十八般厨艺习得炉火纯青。愿全天下宝宝都健康成长,愿所有的妈妈都贤惠能干,还漂亮!
山药怎么给宝宝吃最好?
导读:山药又名“淮山,土薯”等,山药肉质细嫩,营养丰富。有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻等功效,脾胃不好的人可以吃些山药进行缓解,同时它又是很好的宝宝辅食的材料。那么山药怎么给宝宝吃最好呢?经验丰富的妈妈为大家支招一、山药可以直接用料理机或者豆浆机打成糊状的“山药糊”给宝宝吃,加一些婴儿米粉,这是对相对于小宝宝来说最好的一种吃法。二、山药也可以加些大米或者小米等,煮成山药粥,这个适合稍微大一些的宝宝。三、最简单的方法也是山药营养最直接吸收的就是将山药洗干净,去皮蒸熟,直接食用,大小宝宝都适用。四、山药也可以和排骨,大骨等一起煮成山药汤来吃,这些适合大一些的宝宝,已经接触肉类的宝宝。五、山药也可以做成山药小点心,加些蔓越莓,做成蔓越莓山药糕,这个大人小孩都适用,大人小孩都喜欢。山药还有很多的做法,比如说山药加紫薯做成山药紫薯糕,山药与南瓜一起煮成山药南瓜糊等等。重点提示:由于山药粘液含有植物碱,所以在削皮的时候应该带上手套,否则手会红痒;山药止泻,宝宝便秘的时候不建议食用。今日话题:你家宝宝喜欢吃山药吗?
【一个最有耐心的亲子共读咨询师,写得好辛苦喔,点赞私信1可获得微号,送你价值398的亲子共读手册。】
山药怎么给宝宝吃最好?
我来介绍山药辅食的三种做法。
首先我们了解一下山药的营养价值、添加时间和注意事项。山药富含维生素B1、维生素C、钾、钙、粘液蛋白等各种营养素,能提高宝宝的免疫力。
特别值得一提的是山药含有丰富的“淀粉酶”、“胆碱”的成分。
山药是药食两用的佳品,其所含有的淀粉酶、多酚氧化酶能健脾益胃,促进消化,增加食欲,减少疲劳。
据研究表明,胆碱有助于脑内的记忆形成。胆碱从食物中吸收后会跟随血液循环被人体大脑吸收利用。宝宝积极吃些山药有利于提升学习和记忆能力。
山药虽然营养丰富,但不能经常吃,吃多了容易便秘。
因为山药容易过敏,所以一般建议在辅食中后期的9-11个月后再吃。
第一次给宝宝吃,先给一小匙,观察宝宝有没过敏反应。
山药的过敏症状:嘴周围、口腔内和舌头都会红肿
皮肤发痒
有时会出现胃痛、呕吐等症状
严重的时候可能会造成呼吸困难
菜市场常卖的山药有铁棍和淮山,清炒的话选买淮山比较好,因为比较脆口。铁棍口感比较粉,适合煲汤、做山药粥、山药泥。
山药辅食的做法:山药煎饼(辅食完成期,适合一岁以上)食材:山药50-60g,肉饼(猪肉或鸡肉)70克,洋葱1 / 4个,小麦粉2大匙,盐少许。
做法:
步骤一,山药洗干净,去皮,磨碎。瘦肉切成肉沫,洋葱切丁。
步骤二,全部食材放进入大碗里,充分搅拌,放少许盐下去调味。
步骤三,平底锅加热,涂上一层薄油,用较弱的中火,把搅拌好的食材倒进锅里,摊均匀。
步骤四,用小火煎两三分钟,煎至金黄,再翻另一面煎。
最后盖上锅盖,烧三四分钟。
步骤五,上锅,用刀切成小块。稍微放凉,不烫手了,就可以给宝宝直接抓着吃了。
小小山药煎饼,清香酥脆,让宝宝爱上吃饭就从用心做起!
山药蛋黄烧(辅食后期)食材:山药60g,胡萝卜50g,蛋黄一个,汤汁1小匙,酱油少许,淀粉1大匙
做法:
步骤一,山药洗净,去皮,刮成泥状。胡萝卜切成碎末。
步骤二,把所有的材料放进大碗里,充分搅拌。
步骤三,平底锅加热,涂上一层薄油,开中火像煎鸡蛋一样摊煎至金黄,再翻过来煎另一面即可。
山药瘦肉粥(辅食中期)材料:山药50g,瘦肉30g,生滚粥60g
步骤一,山药去皮,切成米粒大小;瘦肉切成肉沫。
步骤二,粥滚开后,把山药、瘦肉倒进去,开大火,搅拌均匀,盖上锅盖,煮5分钟左右就可以上锅了。
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请与我们联系,我们将及时删除。