中国农村有很多的俗语和农谚流传，这些俗语和农谚都是前人通过多年的观察总结出来的经验之谈。有些是饮食养生方面的，比如“冬吃萝卜、夏吃姜，不用医生开药方”，“三天一颗枣，气色红润身体好”等等；还有就是按照节气指导农耕的，比如“清明前后，种瓜点豆”等；还有一些是规范人的言行举止和社交礼仪的，比如“语迟必显贵，步紧必受穷”，“酒半茶满把客欺”，“待客不摆三盘菜”等等。

俗话说的好“民以食为天”，因此关于吃的老话和俗语是特别对的，比如:“十月萝卜小人参”，“男不离韭，女不离藕”等等。这些俗语其实总结归纳起来就是应食而吃，按照季节不同的多去食用鲜嫩的季节性时蔬。

“男不离韭”的意思

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，韭菜的种植历史在中国是很久远的，韭菜也是人们日常生活中常见的蔬菜品种。

韭菜是多年生的草本植物，可以一次种植多年收割，只要一茬茬长出来就可以割，因此也就了“割韭菜”这一把东西养大了然后一次收割的形象比喻。

韭菜的气味不像葱姜那么辛辣，加上本身叶绿素、纤维含量高，属于热性的食材，而且在民间一直把韭菜称为“壮阳草”和“起阳草”，因此男人多吃点韭菜是有好处的，这也是我们传统的饮食理念“以形补形”。

“男不离韭”的意思就是男人多吃韭菜对身体有好处，因此很多的烧烤店里都有烤韭菜这道菜，而且点这道菜的大多是男士，并且点烤韭菜的时候还会会心的笑一笑。不过作为植物的韭菜，未必有想象中的预期功效，但是吃韭菜润肠通便，补充叶绿素和粗纤维也是非常不错的。

不过吃韭菜也是有季节性的，比如民间就有“六月韭臭死狗”的说法，因此吃韭菜春季是它营养最充足和味道最鲜美的时节，因此每年的春季市场上头茬的紫根韭菜都是非常受欢迎的，而到了夏季韭菜开始抽苔开花，这个时节就不适合吃韭菜。

韭菜也不是谁都可以吃的，一些肠胃不好和对韭菜过敏的人还是少吃为好，不过不论男女平时多吃点韭菜还是非常有好处的。

韭菜的挑选和烹饪搭配:

1.选购韭菜时要把把打开，看看里面有没有夹杂烂叶和黄叶，韭菜的叶尖是否枯萎泛黄，如果出现这些情况，这样的韭菜不是太老，就是不新鲜，就不要购买了。

2.韭菜短棵的一般要比长棵的味道更鲜一些，因此选购韭菜时选择短棵、茎粗壮的、叶呈墨绿色的为好；长棵的、茎细的、叶片颜色为草绿色的韭菜，这样的韭菜可能营养不良味道会差很多。

3.牛羊肉这些腥膻味重的肉类最好不要搭配韭菜食用，因为韭菜的辛辣味道可能会影响这些肉类的鲜味，因此民间有“牛不韭”的说法。

“女不离藕”的意思

“女人是水做的”，这句【红楼梦】里的经典句子一直被人所传诵，藕是水生的白色食物，不仅可以鲜食还可以跟其它食材搭配制作成很多脍炙人口的美食。

藕素有“水中人参”的美誉，藕不仅淀粉含量丰富，还含有很多人体所需的营养成分，秋季气候干燥人容易秋燥上火，莲藕性凉水分足，因此秋冬季多吃点藕是身体特别有好处。

“女不离藕”这句话的主要意思就是女人多吃点藕对身体和皮肤都有好处，毕竟藕的水分充足，而且藕是水生植物，按照中国的传统文化，水生植物属阴，因此藕有滋阴的作用，因此藕是非常适合女性来吃的。

莲藕有七孔和九孔之分，七孔藕比较脆一些，因此适合炒制、鲜食；九孔藕的淀粉含量足，做熟以后口感特别面，因此比较适合煲汤和久煮。

莲藕的挑选:

1.根据想要的烹饪方法来选择，比如煲汤时选择九孔的，炒制或凉拌时选择七孔的。

2.藕分藕瓜和藕梢，藕瓜圆粗在中间部位，因此淤泥进去的少，所以选购藕时最好选择中间的藕瓜部位。

3.买藕的时候不要购买表皮有残破的，以及藕的两头没有根须的，因为这样的藕很可能里面会进入淤泥而不好清洗。

结语:

“男不离韭，女不离藕”是指男人要多吃点韭菜，女人要多吃点藕，这两种食材可以说都是比较有营养，并且对身体也非常有好处的。

不过人的饮食也是因人而异的，而且再好的食物常吃营养也过于单一，因此韭菜和藕虽好，也要注意个人的体质和做好饮食搭配。

农村老人说“男不离韭，女不离藕”是什么意思？有道理吗？

“男不离韭，女不离藕”是民间有关于食疗养生的一句俗语。在古代，可没有现在这么多各色各样的保健品。老百姓们想要保健养生，靠的都是一些滋补类药材或食品。富贵人家养生可以吃人参、灵芝、雪莲、鹿茸等珍贵药材，普通人家没有那么多钱，就只能靠一些不值钱的普通食材了。

人们在一代又一代的尝试中，发现了不同食物的不同属性，知道了这些食物虽然普通，却又着丰富的营养，而且还可以治病，作用不输于一些珍稀药材。比如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“一天一颗枣，终生不显老”、“吃对葱和蒜，病毒少一半”，又比如这句“男不离韭，女不离藕”。

“男不离韭”中的“韭”是指韭菜，这话的意思是指男子离不开韭菜，即多吃韭菜对男子有好处。

韭菜剪而复生，割掉一茬马上又会长出一茬，可以说是生生不息、长生不衰，所以在民间又有“长生韭”的别名。民间认为，男子多吃韭菜，可保子嗣延绵，家族不衰。当然，这只是取其美好寓意而已，并无什么实际根据。

而且在古代，民间还认为韭菜具有壮阳的作用，所以又称其“壮阳草”或“起阳草”。但事实上，这是人们的一个误解，韭菜性温，味辛，具温中行气，补肾温阳的作用，但并不具备壮阳成分。不过因其具有补肾功能，所以对于肾虚阳痿还是有一定的作用的。所以民间才会有“男不离韭”一说。

此外，韭菜还有益肝健胃，行气理血，润肠通便，散瘀解毒等功能。不过，韭菜虽好，却也不能过量食用，《本草纲目》中就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。而且因韭菜粗纤维较多，不易消化吸收，如果一次性大量食用，粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。

“女不离藕”中的“藕”即指“莲藕”了，意指女性应该多吃莲藕，对身体好。

莲藕口感甜脆，既可以生吃或凉拌，又可以热炒或煲汤，是老百姓餐桌上非常普遍的一道菜。不仅营养美味，而且还兼具药用价值。

莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补养颜，预防内出血的作用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，尤其是高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可以多食用。在古代，妇女产后会生食鲜藕汁用以止血。当妇女产后恶露排除不畅或有闭经等症时，可以将莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。不过藕性偏凉，产妇不宜过早食用。

另外在治疗白带异常时，也可以将半碗藕汁和3朱红鸡冠花一起水煎后，调入红糖服用，每日服2次。病情会有明显缓解。

而且平日里，将莲藕与红枣搭配后一起炖食，可以补而不燥、润而不腻，而且又香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。可以说是寻常百姓家女子的养颜圣品。

由此可见，古人这“女不离藕”一说还是挺有道理的。

农村老人说“男不离韭，女不离藕”是什么意思？有道理吗？

“男不离韭，女不离藕”说的是，韭菜对男人来说有很好滋补身体作用，要常吃。而莲藕对女人来说也是有滋养的作用，平时要多吃。这样说的有道理吗？

1、男不离韭

男人要多吃韭菜，韭菜对男人来说绝对是有益的，恐怕还有很多人还不知道，现在知道了也不晚，要经常吃，才会对身体会有好处的。

韭菜原产我国，《诗经》中就写有：二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。四之日其蚤，献羔祭韭。九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，“万寿无疆”！

文中的“献羔祭韭”的意思是：献上羔羊和韭菜。说明古人早就开始种植和食用韭菜了。

至于韭菜的保健作用，韭菜有较好的温补阳气作用。男人常吃就可以增强精神、恢复体力、缓解疲劳。

所以，男人想要健康，平日里可以多吃些韭菜，对身体是有好处的。

2、女不离藕

女不离藕，说的是女人要想把身体保养好，平时就要多吃点莲藕。

莲藕，在我国有广泛种植。早在三千多年前，我国就开始种植。莲全身是宝， 莲花、荷叶、莲子、藕等都是美食。

有这么一个传说，就是有关八仙之一的何仙姑与藕的故事。

传说何仙姑成仙前，他在带皋山一带，这年大旱，他看到田地干旱，河水断流，百姓到处逃难。

他就向上天祈求帮助，这时空中飞来一只仙鹤，在地上啄出了七十二个泉眼，泉眼流出了水，大地干旱很快就缓解了。

看到这些，何仙姑将手中的荷花，向泉水一挥，立刻地上长出大片的莲花，马上又结了许多莲藕。

人们把莲藕当作食物，救了无数百姓的命。更神奇的是，女人吃了莲藕，竟生出了双胞胎，又增加了人口的数量。

虽然这只是传说，但女人多吃莲藕确实有好处，不仅美容养颜，清除血液中的杂质，还能补气血，健脾开胃，常吃可以使女人的肤色白嫩红润。

所以，“男不离韭，女不离藕”，讲的是我们中国人特有的药食同源的理念，在我看来，说还是很有道理的。

韭菜和莲藕虽说很常见，但对男女身体健康非常有益。所以，男人想健康，多吃韭菜。女性想美容又健康，应多吃莲藕。

各位朋友，你对“男不离韭，女不离藕”又有什么看法呢？欢迎参与讨论。

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