脑梗死还有一个比较通俗的名字，叫做缺血性脑卒中，主要是指某个血管闭塞了引起了脑部血液供应障碍，大脑发生了缺血、缺氧，脑细胞就会坏死，从而出现偏瘫、不能说话或者听不懂别人说话、头晕等症状。脑梗死在临床上是一种比较常见的危重疾病，很多人因此而失去生活自理能力，这不仅仅降低患者的生活质量，还给家庭和社会带来比较沉重的负担。由于脑细胞是不可再生的，所以大多数脑梗死很难再恢复如初，所以这种疾病的预防就大于治疗。为了让大家更知道如何预防这种疾病，我来分享一下相关知识。

1.经常吃什么食物会增加脑梗死的发病率？

• 高盐食物：现实中有很多人都喜欢吃腌制类的食物，因为美味可口，所以不少人都喜欢吃。但是高盐饮食带来的危害也是不小的，经过大量的调查发现长期吃的太咸，高血压的发病率会增加很多。这个主要是因为食盐进入血管以后，会把别处的水分吸过来，造成血管内的水分增加，短期内血管可以自己调节血压，但是久而久之，这种调节能力就会不行了。另外高盐饮食会增加血管对儿茶酚胺的敏感性，儿茶酚胺就包括多巴胺和去甲肾上腺素，这两类激素在临床上常用来升高血压，所以经常高盐饮食会增加高血压的风险。长期的血压升高会破坏血管，增加脑血管动脉粥样硬化的风险，从而诱发脑梗死。在临床上其实不强调吃的咸不咸，最重要的是控制每天食盐的摄入量，控制在6g以下。
• 高脂、高糖、高能量食物：现在很多人都知道吃的太油会加速动脉粥样硬化的的进程，但是很少会有人知道高糖、高能量饮食也会增加动脉粥样硬化的进展。对于有动脉粥样硬化的人群来说，医生都会告诉病人要低糖、低能量饮食，这是因为吃的太甜、能量高，都会使它们转变成脂肪堆积在人体内。脂肪多到一定程度，它们就会进入到血液中，损伤血管内皮，同时这些多余的脂肪会沉积在这些损伤的血管表面，免疫细胞就会去吞噬这些脂质，进而诱发一系列免疫反应，从而引起脑血管的动脉粥样硬化，增加脑梗死的发病率。常见的高脂、高糖、高能量食物包括油炸或者油煎、肥肉、糖果或者甜食、可乐等。

2.如何预防脑梗死？

• 控制好慢性病：其实慢性病的存在本身就会增加脑梗死的发病率，所以平时应该尽量控制好自己血压、血糖、血脂、血尿酸等指标。
• 增加蔬菜水果的摄入：蔬菜和水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，维生素可以保护血管，而膳食纤维可以延缓人体对于脂肪、糖类等营养物质的吸收，这些都有助于降低脑梗死的风险。
• 坚持运动：运动本身就能够增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，高密度脂蛋白有助于减轻动脉粥样硬化的进展。另外运动能增加人体对能量的消耗，降低血脂，而且还可以增加血管弹性，这些都有助于降低脑梗死风险。
• 戒烟酒：研究本身就可以直接损伤血管，长期的吸烟喝酒可以持续性损伤血管，可增加动脉粥样硬化的进程，在某些诱因的作用下就可能出现脑梗死。
• 其他：包括定期体检、避免熬夜、吃饭7分饱、保持良好的心态、不要过度劳累等。

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常吃哪些食物，会加速脑梗的发生？

我就接诊过一个脑梗死患者，那年他才40多岁，是一个单位的小头目，非常有发展前途，但是日常生活中应酬太多，几乎每天都在酒场奔波，还经常会出现一晚上吃喝好几次的情况，但是他却不知道脑梗正在一步步接近他，直到发病了才后悔莫及，现在他遗留了不少并发症，如说话不利索、一侧肢体活动不便等，至此也从仕途上撤了下来，真是“赔了身体又折了仕途”。

小崔医生告诉你，由于现在生活及饮食方式的改变，脑梗死的发病率很高。尤其是平时习惯大鱼大肉等饮食方式，会明显增加患脑梗死的几率，因此要改掉生活中不良的饮食习惯。此外，除了饮食因素外，生活中还有很多因素会增加脑梗死的发病率，如长期吸烟等。下面我分4部分给大家讲一下脑梗死的相关知识：

1、常吃哪些食物会加速脑梗死的发生；

2、除了饮食方面，还有哪些因素会导致脑梗死的发生；

3、脑梗死患者一般有哪些表现；

4、如何预防脑梗死的发生。

一、常吃哪些食物会加速脑梗死的发生

• 我非常认同“病从口入”这句古话，这也是古人经过长时间的统计得出的结果，但是现在很多人都把这句话抛之脑后，他们以为医学的发展会让他们长命百岁。但是现实生活中，很多脑梗死患者都是因为平时不注意饮食而造成的，这样的患者不在少数。

• 常常进食高脂肪的油腻食物就是加速脑梗死发生的重要原因之一，这个也是大家耳熟能详的事。如经常进食“大鱼大肉”，长期这样的饮食就会增加高血脂的发生，而血液内的脂质增多就会导致血管内膜损伤、血液黏稠以及血流速度减慢等情况发生，进而出现血管内膜脂质斑块，而长期以往这样的饮食方式，就会是血管内形成粥样硬化性狭窄，尤其是对于脑血管，这种病变会导致局部脑组织缺血，进而发生脑梗死。

• 由于高血压是导致脑梗死发生的主要原因之一，因此，可以诱发高血压的食物也是会间接增加脑梗死的发病率的。这里面不得不说的就是过咸的食物，如腌制品以及菜品中食盐使用较多。那么就有人会说，习惯了这样的饮食改不了怎么办，我可以负责任的告诉你，我国高血压患者大多都是因为长期进食过咸食物导致的，因此，该不该改掉这个饮食习惯是你自己的选择。

• 此外，由于糖尿病患者发生脑梗死的风险较高，常作为脑梗死的重要危险因素。研究证实患有糖尿病的人群发生时脑梗死的几率正常人群的5倍左右，尤其是那些平时不能很好地控制血糖的患者。因此生活中可以导致糖尿病的饮食也会增加脑梗死的发病率，如长期进食高糖食物，这样的饮食会增加体内能量的代谢负担，增加糖耐量，减弱机体对血糖的控制能力。进而诱发糖尿病的发生，久而久之，也会增加脑梗死的发病率。

• 而长期喝酒也会增加脑梗死的发生，因为长期大量饮酒导致血管发生硬化改变，进而出现血管的弹性以及扩张性降低，尤其是供应脑部的小动脉，在发生动脉硬化后，出现血管管腔狭窄，血液供应不足，进而导致脑缺血的发生，这是长期饮酒造成脑梗死的原因之一，此外，饮酒过程中会增加高脂类食物的摄入，这类食物会增加肝脏的代谢负担，增加高血脂的发生，而高血脂会进一步诱发脑梗死。

二、除了饮食方面，还有哪些因素会导致脑梗死的发生

• 长期吸烟也是造成脑梗死的原因之一，研究证实，吸烟的人群脑梗死法发病率是不吸烟人群的2倍多。相得益彰的是，如果烟民把烟戒掉，在短时间内这种脑梗死的发病率就会降到与不吸烟人群相平。这是因为吸烟会直接刺激及损伤人体的血管内皮，造成血管的痉挛性收缩，尤其是对于那些供应脑部血流的小动脉，但这些小动脉发生痉挛收缩时，就会改变脑部的血运，如果严重的话，就会诱发脑梗死。此外，吸烟还会改变血液中的物质分布及密度，一定程度增加血液的黏稠度，进一步增加脑梗死风险。

• 此外，心脏病患者也是导致脑梗死发生的重要因素。尤其是那些存在房颤病史的患者，发生脑梗死的风险更高，这是因为房颤患者如果不嫩及早的应用抗凝药以及控制心率药物治疗的话，在进疾病的进展过程中就会出现心脏内的血栓形成，心脏中的血栓如果因为某些因素发生脱落的话，就会顺着人体的动脉传输到各个部位，而当血栓流到脑部血管后，就会堵塞相应的脑动脉，造成脑梗死的发生。

• 有一点大家可能比较陌生，那就是日常生活中的情绪以及精神因素也会增加脑梗死的发病率，尤其是现在这个社会，每个人都必须努力的奋斗才能维持家庭的生计，因此，很多人生活以工作的压力很大，尤其是那些网络以及软件公司，经常会出现熬夜加班的情况，很多IT行业的年轻人都出现了脱发的现象，这足以说明压力之大，在这种高压下面，患者经常会出现焦虑、沮丧等表现，进而表现为失眠、抑郁等，这些情况都可能导致机体免疫力的降低，进而容易发生脑梗死等疾病。

三、脑梗死患者一般有哪些表现

• 当患者出现脑梗死的时候，发病早期大多数都是具有清醒意识的，能够准确的回答各种问题，只有很少一部分患者以为脑梗的面积较大或者位置不同的缘故会出现不同程度的意识障碍。而且多数患者仅表现为剧烈头痛、头晕等症状，而很少会出现血压以及心率的改变。

• 当患者发生脑梗死的时候，也会出现说话不利索的情况。这种情况也是比较常见的，如现实生活中，你个病人正在交流时，突然出现跟你说话不清楚的情况，如不能够将一句完整的话说明白，或者不能理解你所说的话等，这个时候不要以为是他暂时的表现，要知道这很可能是脑梗死的早期表现，临床也证实多数脑梗患者会发病如此。

• 此外一部分脑梗死患者也会表现出肢体活动不利的现象，如出现走路时容易摔倒的情况，这样的患者走路会跑偏，也就是走路不稳，除此之外，患者还会出现肢体无力表现，迈不开脚、手部无力不能握持物件，而这些肢体表现常发生在一侧肢体，也可以起到预测病情的作用，因此，如果出现这种情况是要及早就医的。

• 由于脑梗死多发生在一侧的脑部，因此，脑梗死患者多数会出现单侧的病变，如有的患者会出现一侧面部的面瘫表现，即无意间你会发现患者一侧脸部的嘴角向下偏斜，眼角也向下垂，当患者说话以及微笑时，这种嘴歪的表现就更加的明显。除此之外，还可能会出现饮水呛咳以及吞咽困难等表现，这也是因为脑部的梗死造成相应的神经病变所引起的。

• 此外，有一个不得不在意的表现就是患者肢端的麻木感觉，相信大家都听说过，脑梗死患者在早期会出现手指或者胳膊等的发麻感觉，而且指端的麻木感是脑梗死发生的很早期病变，而且这个表现会持续几天，如果能够及早的发现的话，就可以及早的进行治疗，以防严重并发症发生。

四、如何预防脑梗死的发生

• 由于高血压是诱发脑梗死的主要原因，因此对于高血压患者而言，一定要维持血压的稳定，也就是将血压控制在一个理想水平。但血压过度升高时，极其容易引起颅内等小动脉发生破裂出血，尤其是既往存在微小血管瘤以及动脉硬化的患者，更容易发生脑血管病变，而当血压较低时，就会导致颅内局部供血不足，就会导致脑梗死。因此，保持血压稳定才是最重要的，血压上下波动对大脑都会有影响。

• 生活中的不良习惯也会增加脑梗死的发病，因此要改变这些不好的生活方式，尤其是长期吸烟以及喝酒的坏习惯要避免，毕竟这两种东西很容易导致脑梗死，而且戒烟酒以后，很快就会得到改善。

• 由于糖尿病也是诱发脑梗死的病因，那么我想对糖尿病患者说一点，那就是控制血糖的水平，千万不要出现长期血糖较高或不稳的情况，但是也不要让血糖过低，这样会导致更严重的后果。我建议有糖尿病的患者要积极控制饮食，进行适量运动，也要定期检测血糖变化，以便调节血糖。

总结

• 因此，生活中很多饮食都会增加脑梗死法发病率，如经常吃一些高脂食物以及长期饮酒等，此外，除了这些饮食因素外，日常生活中还有许多原因可以导致脑梗死的发生，如长期吸烟等。脑梗死患者一般会表现为头痛、头晕以及肢体活动不利等表现，尤其是发病早期可能出现指端发麻的感觉，这也是疾病给人体“提了一个醒”，如果及早就医的话，就会有一个较好的结局。预防脑梗死的发生，可以通过调节生活方式以及控制血压等举措，这样一来，就可以避免脑梗死发生带来的严重后果。

常吃哪些食物，会加速脑梗的发生？

脑梗属于心脑血管疾病中的脑血管意外，多发于中老年人，但是近年来不断呈现年轻化的趋势。

在回答问题之前，先来了解一下，什么是脑梗？

脑梗是脑卒中的一种，脑卒中分为缺血性脑卒中和出血性脑卒中。而脑梗就属于缺血性脑卒中，主要是因脑部血液供应障碍、缺血、缺氧所导致的局部脑组织的缺血性坏死。

由于脑梗发病率、致残率和死亡率都非常高，而且，即便治愈后很多病人也会留有后遗症或残疾，严重的影响到了生活质量和对家庭带来的负担。所以一定要懂得去预防，做到早发现、早治疗。

脑梗的治病因素有哪些？

1、动脉粥样硬化 脑动脉系统中的粥样硬化和血栓形成使动脉管腔狭窄或闭塞导致。

2、心源性栓塞 脑部血管本身无病变，大多数栓子来源于心、肺、以风湿性心脏病、二尖瓣狭窄、冠状动脉硬化性心脏病伴有房颤内附壁血栓脱落形成。

那经常吃那些食物可导致脑梗的发生？

1)高油食物

经常食用富含饱和脂肪或反式脂肪酸的食物，比如动物油脂(荤油)、动物内脏、肥肉、油炸食物等会导致血异常，特别是高胆固醇血症，低密度脂蛋白升高和高密度脂蛋白降低。

2)高盐食物

日常饮食食盐过量，包括腌制类食物，咸肉、咸菜、咸鱼等，过多盐分的摄入对导致血液中的钠增多，血容量增大，血管内膜损伤，血管壁压力增大，导致血压升高。这是动脉硬化斑块受冲刷容易脱落，堵塞脑血管。

3)高糖食物

甜点、蛋糕、各种派、饼干、冰淇淋包括高糖饮料等含有大量的反式脂肪酸，会增加血液粘稠，导致血脂异常，体重肥胖，明显增加心血管疾病的危险。

4)烟酒

长期吸烟，烟中的有害物可使动脉壁增厚，酒精进入人体，可刺激血管内皮组织损伤，特别是大量饮酒，可诱发心律不齐或心脏内壁运动异常而引起脑栓塞，诱发高血压，增强血小板凝集，刺激脑血管平滑肌收缩或使脑代谢发生改变而造成脑血流量减少。

除了以上饮食中不合理的吃喝以外，熬夜、久坐也是引起脑梗的危险因素。

所以，预防脑梗一定要从改变不良生活方式做起，如果是已经患有疾病的，比如高血压、糖尿病、高血脂等，一定要按时服药，结合合理的饮食结构和良好的生活方式来控制好血压、血脂和血糖。

常吃哪些食物，会加速脑梗的发生？

脑梗又称缺血性脑卒中，是一种由于脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤，导致脑组织缺血、缺氧、坏死的一种脑血管病，主要特点是发病快，死亡率高。

和很多疾病一样，脑梗也是在 “润物细无声”中悄悄积累起来的，长期饮食不当会加速脑梗的发生。

常吃5种食物，会加速脑梗的发生:

1、咸鸭蛋

夏天到了，又到了吃咸鸭蛋的时节，特别是天气闷热，在家里没胃口的时候，吃上一个流油的咸鸭蛋，真是美味。

但其实咸鸭蛋中的胆固醇很高，经常吃可能会使血液中的胆固醇超标，而且咸鸭蛋含有大量的盐分，容易升高血压，加速血管衰老。 2、黄油

黄油是一种很高热量的食物，脂肪含量比普通肉类还高出很多，一些甜品、蛋糕中也含有大量的黄油，大量进食之后，容易引起血压、血脂升高，对身体没好处。

建议每天摄入的胆固醇含量一定要控制在200毫克以下，避免高胆固醇引起血液粘稠，影响心血管健康。

3、火锅 火锅因为美味而且吃起来气氛好，一年四季都受人们喜爱，可是对于三高患者来说，吃火锅可是一件很伤身体的事。

火锅一般都会比较辛辣、油腻，很容易增加体内脂肪的含量，增加心血管负担。

而且吃火锅少不了毛肚，鸭肠等动物内脏，这些都是高嘌呤食物，吃多了容易升高尿酸含量，增加痛风的风险。

4，高糖食物生活中，有很多食物都含糖量特别高，例如各种糕点、含糖饮料，冰淇淋等等，夏天到了，大家对这些冰冰凉凉又甜甜的东西更没有抵抗力了。

但是，经常吃一些高糖的食物，会让身体摄入过多的糖分，使血糖升高，不仅增加糖尿病的风险，还刺激血管硬化，增加脑梗的发病率，所以，想要远离脑梗，高糖食物要少吃。

5、白酒 俗话说：“小酒怡情，大酒伤身”，尤其是白酒这样的高浓度的酒精，更是容易伤害着身体健康！

酒精可能加快血液循环，研究表明，过量饮酒会增加患高血压、脑卒中等心脑血管疾病的风险。

而且酒精还会刺激胃粘膜，引发胃溃疡，增加肝脏代谢负担，引起酒精肝，肝硬化等后果。

所以，想要健康的生活，一定要管住嘴，少吃影响健康的食物，降低脑梗风险。

那么，到底怎么吃才能远离脑梗呢？

1，尽量饮食清淡一些，少辛辣、煎炒、油炸等不消化和刺激性食物，荤素搭配，营养均衡。

2，多吃蔬菜水果，新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素、钾、镁等营养元素，能够调节胆固醇，使身体进行有效的代谢，防止动脉硬化发生，还能增加血管的致密性。比如木耳、洋葱，以及苹果，草莓或者橙子这种富含维生素C的食物。3，日常饮食中，可以用植物油代替动物油，因为植物油含有的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇含量，防止动脉发生血栓。

4，对于已经患有高血压或糖尿病的人来说，要时刻注意密切观察，保持血压稳定，血糖、血脂控制在正常范围，戒烟、戒酒。

脑梗发生时，身体一般有以下4种表现:

1、一过性发黑

眼前一过性发黑，看不见东西，数秒或数分钟后恢复，或1小时内自行恢复。 此时，一定要警惕脑梗，这种情况发生时，很可能发生于脑干、小脑和脑桥中出现血栓。2、剧烈头痛

脑梗发生前，会出现头部剧烈疼痛的现象，尤其是在晚上睡觉的时候，可能会被痛醒。 另外，还会伴有抽搐、昏迷等表现，而这种情况，以往是没有或很少发生的。

3、舌头发硬

当头部血管发生堵塞，导致脑供血不足，便会抑制大脑皮层的语言中枢，从而出现语言障碍。

如果，舌头发硬，总是咬到舌头，吐字不清，不能完整的说一段话，或是根本不能讲话。此时，立刻就医检查，切莫忽视拖延。4、口水增多

很多人将睡觉流口水，当成是睡的香的表现，其实流口水，也可能是脑梗的信号。

尤其是老年人，如果最近一段时间，白天出现嗜睡的表现，睡觉时还多流口水，应尽早做个脑CT，查一下脑血管。

如果发现以上症状，一定要及时去医院检查处理！

常吃哪些食物，会加速脑梗的发生？

我们平时说的脑梗，是指给脑部供应血液的主要血管，因为动脉粥样硬化或者血栓阻塞导致的大脑局部血液供应中断，大脑的功能很重要，也很复杂多样，因此，一旦发生脑梗往往症状五花八门（当然最主要的都是语言和肢体活动受影响），也比较严重。想预防脑梗，控制好三高和肥胖是最重要的。

三高和肥胖的发生与饮食都密切相关，脑梗自然也不例外。常见的食物，哪些会增加脑梗风险呢？

首先是酒，无论是白酒、啤酒，还是红酒，目前的研究看，经常喝都会增加高血压和脑梗的风险，喝酒的同时，多数情况下，也伴随着应酬，饮食也往往是大鱼大肉，重油重盐，这些都会增加三高和脑梗的风险。很多人听说，适量饮酒有益健康，但这主要是有研究发现，少量饮酒可以降低冠心病风险，但这个“少量”至今没有具体的共识，且即使“少量”饮酒对脑梗也没发现有特别的预防作用。

猪牛羊肉等红肉，过多摄入也会增肌糖尿病和肥胖风险，有条件的，想降低脑梗风险，吃的更健康，肉类最好以鱼虾和去皮的禽肉为主，红肉营养价值确实也很高，可以吃，但不要贪多，更不应该作为主要肉类去吃。当然，加工肉制品更应该少吃，熏肉、火腿和咸肉等，往往因为本身原料就多是高脂的瘦肉，再加上高盐，加工过程中产生的致癌物质，也会增加脑梗、冠心病、胃癌和食管癌等多种疾病的风险。

还有很受欢迎的甜食甜饮料，这些食物中的添加糖会增加肥胖、高血脂的风险，又很容易过量，想预防脑梗，或者控制体重，都是首先需要戒掉的。

常吃哪些食物，会加速脑梗的发生？

营养师小糖来为大家解答。造成脑梗的原因有很多种，吃只是其中一方面的原因，不良的饮食习惯的确会加速血管硬化、血管堵塞等，因此脑梗或其高危人群在饮食上应注意下面这些事情：

1.避免饱和脂肪，比如各种动物油、肥肉，食用油应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，比如花生油、亚麻籽油、橄榄油等，每人每日用油量应控制在25克以内。

2.避免反式脂肪酸，经反复油炸的食物、西式甜点、奶油等，都可能含有一定量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸正是诱发心血管疾病的一大元凶。

3.避免高盐食物，比如各种腌制食物，腌菜、腌肉、香肠、火腿等，含盐量非常高，会加重血压问题，进一步加重对血管的损害。

4.避免高胆固醇食物，比如动物肝脏、动物脑、蛋黄、鱼籽、大闸蟹、鱿鱼等，脑梗患者或高危人群，每日食用鸡蛋不宜超过1个。

5.避免各种甜食，比如甜筒、月饼、蛋黄派、蜜饯等，甜食热量很高，很容易引起发胖，加重血糖血脂紊乱，进一步升高脑梗的发生风险。

当然，做到管住嘴只是其中一方面，预防脑梗最关键有效的措施还是使用药物。像糖尿病、高血脂、高血压等心血管疾病高危人群，医生多会建议使用他汀类药物来预防心血管不良事件。此外，坚持运动锻炼、保持良好心态也是预防脑梗的重要措施。

希望小糖的回答能够帮到大家，更多三高心血管知识欢迎关注糖人健康网！