小时候，那个年代，小孩子没有很多零食吃，但我爷爷总是想办法搞点东西给我们尝尝，印象特别深的有一次，他把山芋蒸熟了，压啊压，然后弄到布上晒干，变成薄薄的饼，再弄成一小块一小块的，最后，放到油锅里炸，又香又甜又脆，特别好吃，现在有时也会想起，印象深刻。

农村儿时的记忆里，让你最难忘的一道美食小吃是什么？

农村老家里，我最爱吃的美食就是馓子！小时候吃食缺乏，而用油下锅油炸的面条，俗称馓子的一种面食，却是是我吃过的最好美食，油香透着麦粉的味道，好吃又抗饿的！

在我们老家馓子还有金条的美称。特别是春节前，家家户户都要过酥菜的时候，最后来上一锅馓子，这个东西不是每个人都能做好的，俺家每年都会请当时乡里食堂的面点师傅来给俺家制作，他姓刘排名行二，俺喊他二叔，又是乡上食堂大厨，在村里人缘极好，几乎过春节那时候，基本上回到村里，都会被乡亲们喊去帮忙，这位二叔脾气也是老好，没有架子。浑身手艺，面食各色花样都是制作的相当精美，还听说代表乡里食堂去县里厨艺比赛拿过头名！

二叔制作馓子技术更是一绝，除了和面旁人可以打个下手，到最后醒面，揉面，他都是独立完成，他制作的馓子面特别劲道爽滑，拉多长都不会断的，而且油锅里炸都会很快起酥，油锅里捞出来以后，凉三分钟，吃起来酥脆却不油腻，因此他的馓子制作在村里也是出名的很。这馓子也是平时不大吃的，春节后来了亲戚朋友，就会拿出来招待，作为小孩子，我总能被亲戚朋友喊到饭桌上，分享这好吃的馓子。

馓子过春节吃，在我们那里也被称为金条，

再加点生菜，凉拌了端上餐桌，喻名生财！谁家儿媳妇生孩子，也会用馓子作礼品，去生孩子的家里做客馓子也是招待客人的食物，而这通常都是小孩子吃的多，这样生孩子的人情礼尚往来我都会被奶奶或者妈妈带着，小时候没少享了馓子口福！多少年过去了，这份美食依然流行在农村，而且做的更加精致，又进了城市，但是买了吃，口味还是口感都不如小时候吃着美味，呵呵，我的牙祭与美好都留在了那遥远的再也回不去的童年了！

农村儿时的记忆里，让你最难忘的一道美食小吃是什么？

糖葫芦~山药豆的那种，自己蘸的那种很好吃的，记得每到快过年的时候家里都要为我和弟弟做一次，那个时候，除了买新衣服，这就是我和弟弟最期盼的事，只可惜，好久好久没有做了。