凉菜，当然是肉菜啦，椒麻鸡肉，请看图下面简单介绍这道菜的做法材料：嫩鸡，年纪不要太大，不然肉实在是不好吃，葱姜蒜，辣椒油，麻椒，香油，盐，味精，鸡粉，生抽，老抽，制作流程，鸡洗净，凉水下锅，焯水洗净，再次重新放水，下锅下 ...

首先谢谢邀请答题！我们都吃过水煮鱼。它那浓厚的麻、辣、辛、香、鲜味道，使食客食欲大开。水煮鱼是川菜的代表，也是川菜中的经典。水煮鱼把川菜的特点发挥到了极致！我很喜欢那种麻辣味道，但是北方买不到正宗的四川麻椒。后来在网上买 ...

辣子鸡的做法很多，给大家介绍一道做法简单，香辣干爽，美味下饭的辣子鸡。材料：鸡肉，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，麻椒，熟白芝麻。做法：1,鸡肉切小块，葱切葱花，干辣椒切细，蒜切成蒜末，姜切片。2，鸡肉放入大碗中，加入盐，料酒，酱 ...

呛土豆丝的做法1.土豆切丝，清水洗净淀粉，水开焯水2.装盘3.锅中放油放入蒜末，干辣椒，麻椒炒香4.将炒好的蒜末，干辣椒，麻椒倒入盘中，放入盐，香菜末，白糖，醋调味5.完成 ...

感谢悟空的邀请。问题：水煮肉片怎么做好吃？水煮肉片是我最喜欢美食之一。有时候中午2个人下馆子的时候点一份水肉片基本上2个人还吃不完。麻辣鲜香，色香味俱佳的一道美食。肉质嫩滑，菜品鲜香，香气扑鼻诱人食欲。在家也经常做这道菜， ...

花椒油我家里常备，因为花椒油炒菜和拌馅有一股特殊香味，可以给食物增添不一样的味道。我以前开饭店的时候，每天早上第一件事就是㸆花椒油，因为那时候炒菜讲究“明油亮芡”，每道菜出锅的时候都要淋点花椒油增香、提色。还有炸过的花椒 ...

大家好，我是沂蒙小瑞，一个专注家常菜美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香提起口水鸡，就像菜名所赋予的含义一样，口水直流。口水鸡属于川菜中的一道经典凉菜，白白嫩嫩的大块鸡肉，搭配上色泽诱人的红油辣椒，首先在视觉上一白一红 ...

辛辣食物是指有强烈刺激性的食物：辣椒、胡椒、花椒、韭菜、芥末、大葱、姜、蒜、咖喱、麻椒、酒、洋葱、茴香苗等，辛辣食物大都用来做配菜，但确在味道上起主导作用。追求味蕾刺激感觉使人们爱上这些辛辣食物，也渐渐上瘾。辛辣食物一般 ...