_hax
在济南吃最正宗的鲁菜是什么?

很高兴能回答你的问题!我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王 我去过一次济南,在大明湖旁片的某个餐厅吃过一道葱烧海参,后来去查了这道菜的做法,我自己也实践了好几次,做的口味是相当的好,今天我分享我做的一道非常拿手的葱烧海参, ...

美食
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_hax
在济南吃最正宗的鲁菜是什么?

最正宗的老字号汇泉楼,聚丰德,宴喜堂,都是建国前就有的,几乎所有鲁菜大师以及他们的高徒都是出自这三家老字号鲁菜馆。但是现在的店面都没有以前的味道了,也可以说是没落了。济南正宗鲁菜很多,九转大肠,葱烧海参,爆炒腰花,糖醋黄 ...

美食
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yoi
厨师中有一种技艺叫干烧,干烧是一种什么技艺,怎么才叫干烧?

中国的烹饪技法是按照不同的原材料和所需要的味型和口感来选择适合的烹调方法,其中烧也是我们如此烹饪中经常使用的一种烹调技法。烧:是一种以水为加热体的烹调方法。一般都是把原材料提前进行加工预处理,比如煎炸蒸煮后,然后再回锅加水 ...

生活
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Esther
有人说吃海参的营养价值还不如吃鸡蛋,是真的吗?

作为一个海边的烟台人,很高兴看到这个问题,并能很用心的回答一下,感到万分荣幸。我其实也是在不同的场合听到过这个问题,究竟是海参的营养价值高还是鸡蛋的。我想能问出这个问题来的人应该是不经常吃海参,也不知道海参的各种习性吧? ...

美食
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自此无人叫莫离
葱烧海参怎么做?

葱烧海参怎么做?说起海参它真的是古老的物种,距今6亿多年的历史。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。因为海参 ...

美食
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自此无人叫莫离
葱烧海参怎么做?

葱烧海参怎么做?大家好,我是麟大官人,我的回答是:“葱烧海参”是一道海参的经典名菜做法,在其制作过程中也算是颇为讲究,一道美味正宗的葱烧海参除了在调料和制作过程中需要特别注意以外,海参本身的处理步骤也是相当的复杂,比较费 ...

美食
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自此无人叫莫离
葱烧海参怎么做?

大家好,我是沂蒙小瑞,一个90后宅男美食爱好者,分享美食味蕾,共享唇齿之香葱烧海参是一道经典的鲁菜,是“古今八珍”之一。以刺参和大葱为主料,乌黑的刺参以白中透黄的大葱点缀,浇上浓郁醇厚的芡汁,夹一个海参放入口中,体验到的是 ...

美食
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小橙子🍊
你最喜欢的山东菜是什么?

山东菜系称“鲁菜”,中国八大菜系之一,是由济南和胶东两地的地方菜演化而来的,特点是味儿浓厚.嗜葱蒜,尤其以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏而闻名遐迩,特别注重清汤和奶汤的调配,清汤色清而鲜 奶汤色白而淳,鲁菜擅长爆烧炸炒 ...

美食
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