我坚决反对学生餐使用韭菜。诸位的意见很多，但多是支离破碎，且有的没说到点上。我反对的理由有：

其一，怀疑农药留存多。生长在城市的人们不一定知道，韭菜容易生蛆（苍蝇的幼虫），要防治就要往土壤中渗农药，这些农药不易挥发被根吸入体内，且叶上也要打农药；再者，与同等重量的蔬菜表面积大，势必较一般蔬菜农药残留多。

其二，韭菜需要一根一根地择掉不能吃的叶子，也不容易洗干净。一旦带进不容易发现与去掉的头发，极易出现“事故”产生恶劣影响。

其三，吃韭菜副作用大。一是味气重，弄得教室味气不好；容易影响没吃韭菜同学的反感。二，塞牙。学生用不同的东西剔牙不卫生，且不雅观。三，有人吃得不对付，容易闹肚子。

其四，如今，学校食堂多包给公司，有一个成本问题。吃韭菜受季节影响。适逢最佳食用期价格较其它蔬菜贵很多，而且一塌秧就没多少东西“不出数”。再者，择、洗、等加工费人工。

学生餐禁止使用韭菜是什么原因？

在好几年前，已经有不少学校明文规定学生餐禁止使用韭菜了，其中的真相只有一个。并不是像有的人猜测那样，例如：

①韭菜味重？吃了韭菜后口腔有异味，而且容易放屁，而学校人口密集，打个嗝、排个气造成的影响不好。似乎有点道理，但并非如此。你看洋葱、大葱、大蒜之类的气味也重啊，依旧不禁止的。

②韭菜难洗？仔细想想根本不成立的，学校领导才不关心这些锁事呢。再者市场上的韭菜跟农家自种的不可先提并论，烂叶、沙子含率少，只要简单清洗下就很干净了，再不济把易藏沙的根部多切掉些即可。

③韭菜壮阳？绝大部分人都认可此说法，学生正处于青春发育期，荷尔蒙随时爆表，吃了韭菜会“不务正业”。殊不知央视315大会早就辟谣过了，韭菜根本不壮阳，也不含有任何荷尔蒙物质，何谈壮阳了，只不过是一场心理慰藉罢了。如若还有疑问，自行查文献！

说到底真正的原因是：人身安全，别无他法。学生餐面临的一大群人，更是一群人的卫生健康，稍有差池就出现严重的中毒事件，引发时事热点，造成社会舆论，对学校的名誉、资金以及各方面都有影响。

从下面的图片中，我们不难发现，禁用食品目录有一个共同点：易中毒。比如四季豆、野生菇、鲜花菜等等，如果烹饪不熟透的情况下则含有“皂素”，这是一种对消化道有很强刺激的物质，出现的中毒现象为恶心呕吐，头痛胸闷、急性肠胃炎等症状。

而韭菜更为特殊点，农药超标的现象比比皆是，以及与后人谈“韭”色变，毕竟韭菜生长过程中容易虫害，造成大面积亏损，为了防止此情况，往往喷撒了国家禁止使用的农药，使韭菜卖相好看。虽说毒韭菜未必能全部流入市场，但为了预防万一啊，所以学生餐才禁止使用韭菜。

佘小厨（完）