广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？

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在武汉人心目中，过早是非常重要的事情，因为它重要，所以，走在武汉的街头，特别是清晨，随处可见的是热火朝天的早点摊，前来过早的武汉人也是川流不息；

去过全国各地很多的城市，将过早这件事情看的比较重要的，在我心中，除了广东地区，其他的省份的早点，着实没有武汉的品种多；

在武汉吃早点，更多的时候是难选择，但是在众多外省人眼中，武汉最出名的也只有这么几样，热干面、豆皮等；

武汉人出远门，在全国各地很难吃到正宗的热干面，偶尔能看到，也是经过为了适应当地人的口味，而做出改良的热干面；

为什么热干面这种小吃就没有走出武汉，在全国各地开花？

当我读大学的时候，就有过这样的疑问，室友是一位广东人，他非常理解我，因为，那种极具广东特色的早茶，在武汉也是极难寻到的；

热干面走不出武汉，终究还是地域特色太过明显，不同地域人的饮食习惯和饮食方法是有非常大的区别的，而且每个人的饮食喜好也有区别，甚至一些省份，还会有一些特殊的饮食行为，想让全国人民都如同武汉人一般，疯狂的喜欢热干面，犹如痴人说梦，同理，广东人热衷的早茶，在北方地区火不起来，也是再正常不过的事情，具体的原因，想必逃不出如下几点：

1、先给大家具体解说为什么广东人热衷的早茶，在北方地区火不起来的地域性差异，其最底层的原因还是中国饮食文化受地域的影响非常严重，归纳之后，有如下几点：大家都知道经济基础决定上层建筑，其实吧，在饮食方面也是如此，经济条件的局限性在形成饮食文化地域差异性中尤为重要；

2、自古以来，有诸多的贫困地区，经济发展水平低下，人们的生产劳动往往会局限于一个小范围，食物的来源大多就地取材，同时因为物流和通讯手段落后，各地区之间也缺乏交流和沟通，形成差异就极为正常；

3、除了受经济条件的影响，还受地理环境、气候物产等地域因素影响，简单来说，可以这样理解，靠山吃山靠水吃水，因为历史原因和当地文化封闭程度高低影响，往往能够决定当地饮食习惯的主流方式；

4、拿武汉的热干面举例，武汉这座城市九省通衢，航运发达，大多底层劳动者，因为工作时间让吃早点这件事变得非常匆忙，所以，才滋生了如今武汉的过早江湖，大多早点品类都是高碳水，非常抗饿的；

5、如题主所说，广东人热衷于吃早茶，究其历史原因，同样也可以从经济方面和地理位置等几方面来找原因，广东人喜欢饮茶这样一种生活习惯，可以追溯到清朝同治光绪年间，因为是通商口岸，大量的外国人同中方代表要做生意，商谈各种细则条款，边吃边谈才符合中国人的生活习惯，同时广东的地理位置处在亚热带，夏季长天气闷热潮湿，喝早茶可以提振精神；

6、另外广东经济发展快速，当地人的饮食习惯吃的比较精致，同早茶这种形式搭配之后，同广东地区人民的过往饮食习惯非常吻合，慢慢这种习惯就逐渐形成地域特色；

7、一方水土养一方人，广东人热衷早茶，同广东的自然气候条件、广东人的饮食习惯密不可分，按照题主所说，广东人热衷的早茶为什么在北方火不起来，这也同样可以在北方地区悠久的历史、地理条件、饮食文化、经济条件等方面找找原因；

8、北方的自然气候冬天漫长且寒冷，导致北方人的早餐习惯简单方便，其重要原因在于，天寒地冻的清晨，一群人跑到茶楼喝早茶，想想都觉得可笑，这么冷的天，在家吃点不比去外面强，而且北方人都擅长做面食，在家吃点包子馒头，除了量大能吃饱之外，更加符合当地文化；

9、经济条件，北方地区自古以来都没有南方富裕，吃的也没有南方精致和讲究，即使是早上去酒楼，也不是喝茶，而是喝酒，因为喝酒能御寒，广东人喝茶是为了祛暑，在北方天寒地冻的，根本就不是祛暑的问题，而是如何御寒，从这个方向来思考，北方人不喜欢喝早茶是对的；

写到最后，还想啰嗦几句，广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？问答的结尾，我来说说最后一个观点；

广东天气炎热，起的早，出门喝早茶也有避暑的意思，因为，茶楼相对自己家里来说，各方面的条件还是会舒适一些；

如果这种饮食方式拿到北方，天寒地冻，大家都没有起床，能不出门尽量不出门，有谁会想着出门喝茶 ，这样的饮食习惯放在北方，好像有点可笑；

广东的早餐吃的东西都非常精致，量也不多，而在北方，大家最喜欢的就是吃肉，因为可以御寒，那些精致的小吃，在北方人眼中，我个人感觉是，除了贵还不划算；

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广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来？

您好谢邀！广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人喝早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，饮茶品点，畅谈家事、身边事，其乐融融，共享天伦之乐。有的喝完即去上班，有的则以此作为消闲。

广东人喝茶是一种传统，尤其喜欢去茶馆喝早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。现在广州、珠海等地仍有很多知名的茶馆和茶楼。

广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多，茶楼的早市清晨四点左右就开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的皮蛋粥、叉烧包、烧买、肠粉、马蹄糕、糯米鸡、薄皮虾饺、凤爪、等等，近几年还增加了西式糕点。他们把饮茶称为“叹茶”，即享受之意，至今还流传着“叹一盅二件”的口头禅。

广东人吃早茶在北方地区火不起来基本原有三个:1.广东早茶价格相对比较贵，性价比低。一次早茶吃下来约需花费150元左右。不但价格贵，分量也比较小，这在大口吃肉，大口喝酒的北方人看来是不习惯的，150元在北方，简单点可以吃10来次的早餐。2.生活习惯不一样。广东人从小就有喝早茶的习惯，跟着爸妈就在茶馆里长大，在有些家庭、门店等地方，都是一壶在手，其乐无比，喝茶这种习惯已经刻在了他们的骨里，尤其是老人更喜欢上茶馆。而在北方地区，人们并不这样认为。3.饮食观念不一样。广东很多本地人喝早茶，从早上开始，一直能喝到近中午，能喝三四个小时，主要原因就是这些中老年人在家里太无聊，又不需要上班，家里又有钱，逛超市又太累，街上太阳又大，于是早茶餐厅成为了这群人的主要活动场所。而在北方地区，大部分老人喜欢待在家里，有些老人还在干活，他们不会去门店消费三四个小时，收入也比较少。故广东人喜欢吃的早茶，在北方却火不起来。

谢谢！祝您生活愉快！