福建作为一个经济发展水平较高的沿海城市，确实有不少美食值得品尝的，这些美食的味道很不错，有些美食是吃了之后回味无穷，吃了还想再吃的，但是也有一些美食在当地人心中是美味无比，在外地人看来是别说是吃，看都不敢看，给大家分享几道福建的这种让人望而止步的美食。

1、老鼠干

老鼠干是指人工捕捉的田鼠加工制成的一种肉干，是宁化一种特有的地方美食，也是福建八大干之一，在当地，很多人都喜欢吃这个老鼠干，但是对于外地人来说，这绝对是是享受不了的美食，看着晒成干的老鼠，有不少人已经忍不住开始反胃了，更别说是吃了。

2、海蜈蚣

海蜈蚣，学名沙蚕，可以作为钓海鱼的钓饵，有部分地区也把海蜈蚣当成一种食材做成各种美味，福建的莆田地区就喜欢吃海蜈蚣。莆田的渔民喜欢用海蜈蚣做汤，也偶尔会做菜，他们认为这是一种美味，但是对于第一次接触海蜈蚣的人来说，是根本吃不下它的。

3、鸡仔胎

鸡仔胎就是还没有孵化出来的鸡的胚胎，和山东、河南地区的毛鸡蛋有些类似，剥开鸡蛋壳，已经能清楚地看到鸡的外形，很多人说，看一眼就难受的不行，别说去吃了。但是对于喜欢吃的人来说，这东西简直是太鲜了，不次于各种海鲜的味道。

4、流蜞干

流蜞是一种虫子，身体扁平，每条长三四厘米，做成干的话一碗里完全数不清有多少，密集恐惧症患者看了怕是会头晕。另外做成干的流蜞，本身看起来就和蚯蚓差不多，让不少人是望而却步，但是不可否认的是流蜞干确实很有营养价值的。

5、三吱儿

福建北部不少地区吃这个东西，其实就是刚出生的老鼠，用烧红的铁筷子夹住送入嘴中，当时老鼠还是活着的，一口咬下去，还能听到老鼠的叫声，这种食物我估计99%的人是吃不下去的。

6、土笋冻

土笋冻的主要原料是一种蠕虫，把这种虫子熬成汤，再凝结成胶冻状，存放在冰箱冷藏室中，随吃随取，在厦门、泉州、漳州一带，土笋冻是非常流行的，但是对于外地人来说，不少人认为这是自己享受不了的美食。

以上6道福建的美食，站在外地人的角度，不但不敢吃，有些根本不敢看，是名副其实的黑暗料理，但是对于本地人来说则是不可多得的一种美味。

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福建都有哪些外地人不敢吃的美食？

　　福建美食多样，各地有别。但每个人心中对美食的定义不同，就如许多外国人视猪血、鸭血、皮蛋为黑暗料理一般，有些当地人觉得美味的特色美食，在外地人看来惊悚至极。

　　让我们来看看福建都有哪些外地人不敢吃的美食：

　　1、宁化老鼠干

已将爪子、头部去除的老鼠干

　　闽西八大干是福建客家菜系代表之一，其中宁化老鼠干便常被外地人难以接受。宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

　　2、漳州鸡仔胎

　　鸡仔胎，又叫毛蛋，一般是母鸡孵蛋的11天左右，在鸡蛋的胚胎即快成形时，上锅蒸煮后敲开蛋壳食用。在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”

　　3、莆田海蜈蚣

　　海蜈蚣学名沙蚕，福建、广东、广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品，不少地方还有专门的养殖基地。干制后煮汤味鲜且浓，有“天然味精”之称；油炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在国内或出口，都十分畅销。

　　4、泡血蚶

　　血蚶，因有血红素而得名，具有很高的营养价值。生长于中国和东南亚沿海浅滩中。血蚶体内有汁似血，具有化痰祛瘀、治疗胃酸过多等疗效。血蚶生腌或白灼皆可，味道鲜而不腥、清而不淡、嫩而不涩。福建著名的蚶品种有：宁德二都蚶，漳浦泥蚶。

　　5、土笋冻

　　土笋冻是福建泉州及闽南地区的一种传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，胶质溶入水中，冷却后冻结即成。土笋冻佐以简单的蒜蓉醋、酱油，鲜爽可口。

　　6、闽江口流蜞干

　　除了口味鲜美，这种像蚯蚓一样的环节动物，体内富含蛋白质，又有滋阴、健脾、益气、去湿之功效，可用作中药，被乌龙江畔的渔民们称作“江中的冬虫夏草”。

　　7、仙游童子尿焖猪蹄

　　童子汤焖猪蹄的做法，就是先将锅里的童子尿煮沸，再把装满猪蹄的锅放上去焖，在锅上方盖上一层纸，接着铺薄薄的一层红泥巴。赵建森说，虽然焖的时候味道较难闻，但主要还是靠蒸气在焖，猪蹄并不会有异味，吃起来还是很香的。并且，童子汤焖猪蹄还是药膳，用当归、虫草等多种草药焖制，有去伤去疲劳的疗效。

　　（闽南网 陈辉达）

福建都有哪些外地人不敢吃的美食？

美食是看起来诱人，吃到嘴里美味可口的吗？不尽然。有些地方的美食不好看，却是一些人很对胃口而且重口味食物。今天带大家看看福建当地的重口味的食物。

声明：胆小的不要看了。

一、老鼠干看到这个你也许会很不解，这个怎么能是美食呢？这和当地老鼠成灾有关，防止老鼠破坏庄稼而想出的办法。据说很好吃，有韧劲。

二、土笋冻有人爱之入骨，厌之如鼠。流传福建大街小巷的美食，是沿海的沙虫，有点像蚯蚓，蛋白质含量高营养丰富，烹调之后胶质形成“冻”，这爬虫在生态环境好的环境生活。

三、毛蛋也叫鸡胎仔就是鸡蛋孵化小鸡过程中还没浮出来就被吃了。其实其它地区也是有这种美食的。是烤着吃香，但是看图就难以下咽了吧。

三、醉泥螺

口感润滑，软中带硬的口感，让喜爱它的人感觉是种美味的享受，其实这种美食是生食的，洗干净后用盐腌制半个月左右，没吃过的朋友瞬间感觉怂了！四、流蜞每到中秋佳节时，流蜞就会从泥土里爬出来，是种虫子，就像知了六月份从土里爬出来一样也可以吃，因为流蜞比较少，被当地称为“江中的冬虫夏草”。

五、三吱儿

这竟是一道菜，刚出生的老鼠，是中国禁菜之一，因为用烧红的筷子夹住、蘸料、放嘴里，会叫所以得名，作为小编表示实在看着就服了，实在不好意思写了。希望不要影响大家美食的心情！

福建都有哪些外地人不敢吃的美食？

美食，因地域不同，风味也不同。同一地区的美食，也是有人爱吃，有人不敢吃。如狗肉，有的觉得是美味，但也有人不敢吃。

福建省地方很大，八闽美食也不定相同。外地人就更多了，很可能全国都有，外国人也有。

要说福建沿海特色美食，应算是海鲜。海鲜有的人爱吃，但吃了后有皮肤过敏反应。对海鲜过敏人群，海鲜美食是不敢吃。其它的都好说，爱吃多吃点，不爱吃少吃点，不敢吃，不能吃，就别吃。换其它食品，吃也是这样的。谢谢邀请，个人观点。