在昆明烧烤摊上，有一款特色的美味，只有昆明有，其他地州都很少见，外省人更是摸不着头脑，有点接受不了，这也行？这就是葱肠，葱和肥肠的结合，那味道很上头！

昆明的很多老字号烧烤摊，环境都有些凹糟，黑灯瞎火的，例如夏大妈，江湖一盏灯，老周烧烤等，一个铁制烧烤桌，一些小板凳，就着微弱的灯光，烧烤起，烟雾缭绕，气氛倒是不错。

其中，在老字号烧烤摊上，昆明人独有的美味—葱肠，是懂整的吃货必点的，甜葱和肥肠的结合，外表有点小可爱，圆滚滚的，其实暗藏乾坤，味道有些上头。

这道葱肠，在昆明是大受欢迎，可是很多外省人却犯了难，听到名字就本能的拒绝了，而且有些对大葱或者肥肠有忌口的，更是不会点此菜品，有些吃货比较大胆，想一尝究竟，终究因为火候没到位，或者葱很生，或者肥肠皮过干，没有应有的味道，很多来昆明走马观花的吃货，认为其难吃，也是理所当然。

其实葱肠，之所以受到欢迎，还是因为其独特性，甜葱脆甜，不是印象中的辣冲！其中和肥肠的油腻，有时候肥肠烤到焦脆，不油不腻，吃起来喷香，和葱的口感叠加，非常奇妙。可以蘸乳腐湿碟，也可以辣子干碟，都有吃场。

正所谓一菜一肉的搭配，达到奇妙的平衡，昆明烧烤摊上的绝配，葱肠，不管怎样，还是要尝一尝，你们觉得呢？还有什么昆明人觉得好吃的美食，外省人不接受的美食么？

昆明有哪些本地人觉得很好吃，外地人接受不了的美食？

这个我最有发言权。

有两样东西

1、折耳根

又叫鱼腥草，这简直是北方人的恶梦，初来云南，每道小吃必放，什么炸洋芋、烧豆腐、炸饵块、炒米线，在昆明竟然有种凉拌鱼腥草，北方人闻一口那个味道，差点就要吐了，更别说吃了，但昆明人却对此物欲罢不能，少了比物昆明美食就缺少点灵魂。

2、菌子火锅

提到菌子火锅云南人敢说第二，没人敢说第一。

也难怪，云南的菌子全国著名，尤以楚雄南华县和昆明昆阳菌子最为出名，据不完全统计，云南人每年吃掉的菌子差不多8000吨。

众所周知，野生菌非常鲜美，但没有充分煮熟或或吃的菌子，多少藏有巨毒，北方人多少想吃不敢吃，有点顾虑。

但云南人不怕事，拿怕丢了性命也要吃，每年因此丢掉性命的云南人好几十人，为此昆明医院专门成立野生菌中毒救治部门。

在云南，吃菌子没有看到过小人飞舞的是不完美的。

昆明有哪些本地人觉得很好吃，外地人接受不了的美食？

作为一名山东人在昆明生活了近20年了，最不能接受的是肠旺米线，闻着就有股臭味。不管是怎么出名，还是宣称清洗的怎么干净，旁边人说多好吃。我都无法接受的一种味道。大家说的折耳根，我倒是不觉得有什么问题我还喜欢吃装了折耳根的口袋豆腐

昆明有哪些本地人觉得很好吃，外地人接受不了的美食？

干巴菌，昆明人觉得非常香，有的外地人会觉得有点怪。价格还老贵。

还有那个虫，竹虫、蚂蚱等等虫……

呈贡臭豆腐也是昆明人的最爱，但外地人会觉得臭

罐罐瓦味豆到是大家都喜欢。