哈尔滨的美食文化真是博大精深，什么都能给你做成好吃的，即便是同样的食材，哈尔滨也绝对能让你意想不到，说是惊艳一点也不夸张。要说震惊外地人的，科长觉得太多了，一时间不知道按什么排序，姑且按季节吧。

春天的话，估计震惊的是小根蒜和婆婆丁刚出来见绿的时候，在春天吃这些确实不错，别说外地人震惊，本地的城里人也会震惊，要不怎么会有这样的说法呢：你看到路边蒙着围巾口罩还带把刀的，别怕，那是哇婆婆丁和小根蒜的，就问你怕了吗？

夏天的话应该是铁锅炖大鹅，要知道哈尔滨的铁锅可不是家里那些大锅，锅大到你一个人拿不动，所以顺便也就说了铁锅炖这个吧，南方也没有。

秋天的话甜柑哭菇娘都算得上震惊了。

冬天就更不用说了，杀猪菜，南方也是吃不到的。

最后再补充几个常见的，山野菜，马迭尔冰棍，锅包肉，苏黄菜，油炸冰溜子……你想到了什么？欢迎补充，科长期待您的关注。

哈尔滨有哪些震惊外地人的美食？

说到哈尔滨有那些让外地人，尤其是南方人震惊的美食，想几种

（1） 说到让外地人尤其是南方人震惊的绝对不是哈尔滨的那一道菜，应该是哈尔滨的菜码，哈尔滨的东北餐厅菜码大，超级实惠，一般两个人点一个菜基本就够了。

（2） 哈尔滨的铁锅炖，柴火炖一口大锅，里边可以是小鸡炖蘑菇，炖鱼，豆角排骨等等，一锅大概3-4人吃就够了。大锅边上还可以贴饼子，这种美食在南方是绝对吃不到的。

（3） 哈尔滨的冻水果，冻梨，冻柿子，红果。首先要温馨提示，这个一定是买回来到酒店暖暖的时候吃的，这是哈尔滨都是过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。味道挺独特的，可以买一点尝尝，体验一下哈尔滨人在暖屋子里吃冻水果的感觉。

（4） 哈尔滨的酸菜。哈尔滨的酸菜都是用大白菜腌制，和南方的酸菜还是有一些不一样。味道也比较特殊。酸菜尤其和肉菜搭配组合的时候，特别好吃，提味解腻。东北的杀猪菜里边必须要有酸菜才够味。

（5） 哈尔滨的水饺，皮薄馅大，而且都是手工现包的，这个和南方的水饺还是有点区别的，来哈尔滨尝尝哈尔滨的水饺也是不错的

哈尔滨有哪些震惊外地人的美食？

很多人来哈尔滨，都想体验一下冬季站在中央大街一边哆嗦，一边啃冰淇淋的感觉。说到冰淇淋，就得和你唠唠马迭尔了。马迭尔冰淇淋有很多假货，其实很好辨别。马迭尔冰棍只在中央大街的和七道街交口的马迭尔宾馆旁边的马迭尔冷饮厅门口卖，任何其他地方卖的都不是正宗老哈尔滨马迭尔冰淇淋。有很多冰淇淋上写着马迭尔的，那根本不是老马迭尔冰淇淋，那口感和正宗的马迭尔冰淇淋差的远喽！大家一定记住：马迭尔冰淇淋只在马迭尔宾馆旁边卖，其他都是假货！

再来聊聊哈尔滨红肠吧。哈尔滨红肠好吃的就三家：分别是哈尔滨老商委红肠（需要早上五点起床，黑龙江工程学院对面的红旗大街上的工厂店排队，仅此一家，离开这里说是商委红肠的，如果你是暴脾气 ，可以上去给他一个大耳刮子，绝对没打错人。另外，他家的其他熏酱也好好吃。）第二家就是秋林里道斯红肠，口感也不错。里道斯的儿童肠推荐给大家，没有肥肉，适合追求纤纤身材的女生。第三家就是哈肉联的红肠和干肠了。记住是哈肉联，不是某某哈肉联，各种前缀后缀的变花样的名字都不是，什么老，什么新的都不对。以上的三家红肠可以代表哈尔滨的红肠界！

希望我的回答对朋友们有帮助！