我生在农村，长在农村，小时候吃过母亲做的很多下饭菜，一时半会还真是说不清楚有哪些值得推荐的。感觉吃过的所有菜都是下饭菜。要说值得推荐的，让我至今记忆犹新的当数炸辣椒炒肥肠。我母亲做的炸辣椒（农村也叫炸广椒）是用苞谷面、红 ...

有了一碗白米饭，让我只选一道菜。第一个出现在大脑的，必定是平时最爱吃的那道菜。可是，我最爱吃的不只是一道菜，是好多道菜，不同场景会有不一样的选择，不会固定在那一道菜。举例三个场景：一、很饿老话说，肚饥好下麦仁饭。肚子饿了 ...

放心吃吧，不会有问题的，我们这边年年杀猪，吃了几十年了都好好的。农村的猪都是自家养的，自己吃的猪都不喂饲料，全部喂的粮食，猪肉吃起来比市场上买的香，如果有农村人请你吃杀猪饭那你就偷着乐吧。我们这边农村每年一到年底都会杀猪 ...

说到酸菜，我就想到酸菜烩豆米，酸菜烩豆米的味道是非常好吃的，特别是配着包谷饭一起吃，沾水放辣一点，非常下饭，超级美味，回味悠长，回味无穷。小时候在农村吃酒席，酸菜烩豆米，是一道必须上的菜，家家户户办酒席，都会上酸菜烩豆米 ...

大家好，我是沂蒙小瑞，一个专注家常菜美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香提起煲仔饭，大家肯定会首先想到广东的腊味煲仔饭，砂锅内焖好的米饭，搭配上广东特制的腊肉，再添加上自己喜欢的素菜，蒸熟后，一荤一素，将菜均匀地拌入米 ...

冲鼻菜，有好几种。都和芥菜有点关系。比较常见的一种是某种芥菜类蔬菜的菜薹，这种菜薹自带一股生呛味，经过烹饪处理后，呛味被激发出来，闻起来“冲”，又“冲”又带点芥菜的苦味，吃起来也带“冲”劲儿，但好吃，费饭得很。另一种比较 ...