嵇青
以前的农村根本就没有生活垃圾,知道这是为什么吗?

以前农村为什么没生活垃圾呢?其实这问题很容易回答,主要是以前没化肥。庄稼一枝花,全靠肥当家。那时肥料主要是牛类、猪类。到冬天稻谷入仓后,社员们忙着清理牛栏、猪栏,把猪、牛类挑到农田去。稻田可用猪、牛类肥田,可油菜、大豆田 ...

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我的快乐比忧伤多
记得小时候煮肉年三十要煮一天,现在为啥一会儿就熟了?

做为一个70后,小时候最期盼的就是过年,因为过年可以敞开肚皮吃肉,也可以有新衣服穿和放小鞭,最关键的就是你赛脸大人也不会呵斥你。以前过年煮肉我们这里叫“烀肉”,这肉必须要大块的煮才香,而且以前猪肉讲究不放什么佐料,因此才有 ...

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落
为什么八十年代的肉真香,现在吃猪肉却吃不出香味了?

一个重要原因中国的猪种已经发生了翻天覆地的变化,土生土长的中国土猪濒临灭绝,一些猪种的存世数量比大熊猫更为稀少。我们现在吃的肉和几十年以前吃的肉,根本就不是同一种猪肉。或许在几年以后,能吃到一口香喷喷的猪肉,也会变成一种 ...

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落
为什么八十年代的肉真香,现在吃猪肉却吃不出香味了?

作为一个70后,小时候能够吃顿肉可不是一件容易的事,那时候吃肉是需要凭票供应的。每个月家里就那么点肉票,还要炼油和留着过年食用,因此肉在当年是比较金贵的,只有在85年以后肉逐渐敞开供应,这个时候吃肉才不是一件奢侈的事。80年代 ...

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rabbit.
20年前用泔水喂猪,猪肉的味道也好,为何如今不经常用了?

现在的猪肉,虽经百般烹饪也难现儿时特殊的香味。思之再三,不同之处在于猪的品种,飼养方式,飼养周期長等几个不同点。土猪是当时农户飼养的主体。土猪飼养周期多在一年以上。当时每个农户每年都养一两头猪,多数都在春节前宰杀。农户养 ...

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rabbit.
20年前用泔水喂猪,猪肉的味道也好,为何如今不经常用了?

20年前用泔水(在我们国家四川省和重庆市两个地区也叫潲(shao)水,就是我们农村人家庭人员的洗碗水,洗锅水,淘米水,米汤以及一些剩饭剩菜等等的混合物)喂猪,猪肉的味道是好,并且肉质还非常的优秀,这是因为我们国家以前的广大农村 ...

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1546
rabbit.
20年前用泔水喂猪,猪肉的味道也好,为何如今不经常用了?

作为一个70后,小时候在农村居住都见过农村那时候是如何喂猪,也就是刷锅水、剩饭菜和草等饲料混合在一起喂。当年谁家认识食堂和饭店的人,能够弄到泔水,这是特别让人羡慕的一件事,而且以前食堂为了泔水能够得到充分利用,很多的食堂都 ...

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山野_
曾火爆的农家乐今现关门潮,为什么城里人不来了?

吃农家饭和坐在农家火炕上感受一下农村生活,这对于很多城里人来说是特别向往的事,尤其是一些有过农村生活经历的老人,更是对这种生活特别向往。为了满足这一个庞大市场,很多地方有经营头脑的农民开起了“农家乐”。这些农家乐都开在市 ...

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午夜心碎小熊.
农村杀猪没有经过排酸现杀现吃,这样的猪肉吃了不会有问题吧?

放心吃吧,不会有问题的,我们这边年年杀猪,吃了几十年了都好好的。农村的猪都是自家养的,自己吃的猪都不喂饲料,全部喂的粮食,猪肉吃起来比市场上买的香,如果有农村人请你吃杀猪饭那你就偷着乐吧。我们这边农村每年一到年底都会杀猪 ...

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caicai
见过动物报复人的现象吗?

上世纪90年代初,发生在我发小身上的真事。当时我们那里开始推广养猪。说是养猪致富,很多人都养起了猪。那时候白条猪刚在我们那里推广。之前都是养黑皮花猪,养了几千年的土猪,长的慢,一年才能长成。听说养国外品种猪,半年就长成了, ...

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