兰州好吃的羊肉泡馍真不多，这几年羊肉泡馍的价钱一路上涨，最便宜的也要20、25元一碗，有的羊肉泡馍起步要30、35元一碗，加工的要40～50元一碗，有的价高肉少，现在的羊肉泡馍是真心吃不起了。我觉得兰州好吃的羊肉泡馍有下面这几家，但 ...

巧了，前两天刚拍了个洋芋搅团做法的视频，题主可以借鉴一下。大西北的饮食文化经过上千年的交流融合，在做法上大致都差不多，只是细节上略有不同，好多美食做法已经很难说是某地独有的了。比如牛肉面，在兰州叫牛肉面，在青海叫拉面；比 ...

兰州牛肉面被当地人亲昵称为“牛大”，也是传播度最为广远的面条了，但是盛名之下的马子禄牛肉面的情况有点另类。有些地方的老店、特色美食可能是外来者吃不太惯，所以有些微词，比如豆汁、臭豆腐之类的东西，但马子禄牛肉面是连本地人都 ...

兰州拉面诞生于1915年，最早有历史记载的兰州拉面是于嘉庆年间出现的。严格意义上说，兰州并没有‘‘兰州拉面’’，而是叫兰州牛肉面，前者的称呼实际上是外地人给予兰州牛肉面的一种称呼。在兰州，做牛肉面的馆子很多，每家有每家的特色 ...

这是镊子的第1篇兰州美食评测这个黄河穿城而过的城市，有着一千多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面。柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。常常有人说：“兰州人的一天，从一碗牛肉面开始。”作为一个有追求的吃货 ...

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛羊肉的制作，有着丰富的实战经验，煮羊肉的配料有哪些？相信很多人都会说，一把盐，搭配些花椒即可做出好吃的羊肉，那么这种说法真的对么，煮羊肉真的就只用简单的香料就可 ...

为什么兰州牛肉拉面牛肉特少？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！关于兰州牛肉拉面牛肉特少的疑问，大致上可以这样理解，因为地域和生活习惯 ...

有一家猪脚饭转让费5万，房租2500，每天营业额才600块，我要是老板也天天要愁死了。都这样了，还不关门干嘛呢？做慈善呐？因为疫情的原因，这两年做餐饮我个人不建议投资花大钱，而特别适合抄底。当然这局限于对餐饮有一定了解的行内人士 ...

我工作的单位是一个有许多外国人的地方，单位每天免费供应职工早餐和中餐。从我工作的十多年来看，外国人，其中主要是西方人对中餐不感兴趣，他们基本不去食堂吃饭。但是他们喜欢吃路边摊的小吃和一些小饭馆的饭菜。我没有注意过他们喜欢 ...

拉面其实很多地方都有，稍微思考一下叫得出来的就有兰州牛肉面、山西拉面、龙须面、福山大面等等。不同的地方肯定是有些区别的，所以我们接下来就说说在家里做拉面要怎么和面，提供给大家做个参考。首先就是面粉的选择，拉面一般要用高筋 ...