小时候穷吃不起肉，终于有机会，姐仨一顿吃了一个猪头，你信吗？

做为一个70后对于猪头肉有着莫名的亲切感，因为我小时候家里只有过年的才能大口吃肉，并且过年时的猪头是不要票的，这得提前排队去抢，如果买不到猪头，其它的下水都没有猪头肉解馋过瘾。

当时家里都没有冰箱，所以买猪头都是腊月里的事。记得我家有个邻居家里有四个儿子，当时都是半大小子，有一年副食品店来卖猪头去晚了没抢到。孩子们过年只能啃猪蹄子，猪蹄子的肉没有猪头多，而且两者价钱差不多，这家的女主人给孩子他爸那顿埋怨，这个年他家都没有过好。

一般一个生猪头也就10斤左右，烀熟以后去骨火候掌握的好能够出4斤左右的熟肉，如果火候拿捏的不到位，猪头烀的过烂，那么出肉率可能会低的可怜。我记得有一年我妈买了一个18斤的猪头，当时可能是老母猪的猪头，感觉怎么烀也烀不烂，结果烀的过火了，这个猪头最后才出来二斤多点肉，全都化成汤了。

做为一个70后我从小就特别能吃，尤其是在对待吃肉上，因为小时候能够大块吃肉的时候一年当中也屈指可数。印象最深的时候是一年中秋节，家里养的两只不下蛋的老母鸡都被我爸杀了给改善生活，因为那年的中秋节跟国庆是一天，单位照例都会召开表彰大会，会后会组织员工会餐。我妈特意把两只鸡都整只炖熟了，留给我和我哥一人一只，她和我爸去单位参加会餐，也算是给我们哥俩改善生活。

当时我上小学放学回来的早，看见桌上的纸条后就先把属于自己的那只鸡给吃了，结果吃完以后觉得意犹未尽，就撕了哥哥那只鸡的一条腿，谁知道越吃越馋，最后就给哥哥留了一个鸡头。害怕哥哥放学回家后没有吃的揍我，我跑邻居家躲到晚上八点多父母回来才敢回家，为这事当时也在我们院里被大家笑话了好长时间。

小时候穷吃不起肉，终于有机会，姐三一顿吃了一个猪头，你信吗？

这个凡是从那个年代过来的人都会信的!因为:

一个生猪头烀熟以后也就4斤多肉，这还得是火候拿捏比较到位，猪头在10斤以上的。这4斤多肉平均三个人分，一人也就一斤多点，对于常年不吃肉，肚子里没有什么油水的人来说，这一斤多肉下肚未必能够过足瘾。要是遇到十四、五岁长身体的半大小子，估计这一个猪头他自己都能全吃完。

题主家的猪才杀了38斤肉，按照一头猪的出肉率为60%计算，这头猪连100斤都不到，猪头能有个6斤左右就算不错了。这生猪头烀熟后也就二斤多肉，给当年上小学的我自己一个人就能给吃完，这三个人分估计都没有吃的过瘾。

人只有经历过才能够懂得，当年的物质匮乏和食物短缺不是现在的年轻人所能理解的，因此有些事他们才会觉得不可思议。像猪头肉这么肥腻的食物，估计现在很多爱美的年轻人连一口都不愿尝试，不过要是让他们试一试半年不吃肉，估计一个猪头抱着啃也能啃完。