为什么商场里的榴莲18-28一斤，而有的人路边摆摊10块钱一斤就能买呢？
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关注我们的粉丝都知道，我有个好友叫做建国，他做了好多年的水果生意，有一年他去水果批发市场拿货，整好我有空就坐他的面包车去批发市场开开眼界；
其实吧，水果批发市场挺大的，只不过，没有再此拿过货的新手，比如我，去了之后，就是一头雾水，水果都是整箱整箱的，而且拿货的流程还比较复杂，好像是在一个地方交钱，然后专人给开票，拿着票再去取货；
建国那天的主要目的是去批发安岳柠檬，在批发市场里转悠了一圈之后，就出来了，然后七拐八拐的来到了一处门店，这里的好像是水果的仓库，同老板打过招呼之后，就开始装车，返程的路上我才知道，原来柠檬也是有大小型号区别的，大致上分为100克以下的，好像是小果，100克至120克左右的就算是中果，当然还有大果，建国那天去通过电话直接告知老板，提前给他准备了好几箱中果；
在车上，建国说起说过的一些进货技巧和水果生意的一些门道，絮絮叨叨说了好多，也算是让我开了眼界；
今天看到题主的这道问答题：为什么商场里的榴莲18-28一斤，而有的路边摊10块钱一斤就能买到？让我想到了好友建国、想到了一些曾经的过往，结合我自己的一些思考，我也来给大家说说我的看法，分享如下：
1、我刚刚在某宝上搜索过榴莲的价格，今天是2022年3月份，好像没有18-28元一斤的榴莲了，大致上一个榴莲都是100多元钱，最便宜的每斤也要40元左右，可能题主在询问的时候，已经好多多年前的事情了；
2、经过我的修改，可以将这道问答题修改为：为什么商场里的榴莲1斤要大几十元，而有的路边摊10块钱一斤就能买到？
3、先从最容易想到的入手，大超市商场里的水果销售价格，自然是要考虑房屋租金、各种管理费用，所以，这里就有一点要着重说明一下，大超市都是开在中心繁华地段，房屋租金价格一定不会便宜，这样就导致各种水果的销售成本会在无形中增加，即使进货价格便宜，分摊租金和管理费用、人工成本之后，销售价格也会比路边摊高出不少，这是毋庸置疑的；
4、路边摊的进货价格可能同超市进货是在一个批发市场，也可能拿货价格都是一样的，但是路边摊没有房屋租金，没有管理费用和人工费用，大多都是夫妻经营，他们几乎是零成本，只需要在水果进货价格的基础上分摊因为销售而出现的非人为损失和利润，自然是比大超市便宜不少的；
5、再来说说水果的进货渠道问题，可能超市的拿货渠道同路边摊的拿货渠道一样，但是，超市的拿货量大，更好品相的水果自然就被大型超市所拿下，好品相的水果即使是批发价价格也不会过分便宜；
6、而路边摊销售水果的，他们拿货量少，往往拿不到好品相的各种水果，但也不至于太差，只不过水果的品相可能良莠不齐，大大小小，这就导致了进货价格相对便宜；
7、再来说说榴莲的品种问题，泰国榴莲金枕头满足了国内80%的需求量，果肉浅黄、粘性多汁、酥软味甜、吃起来有洋葱味道；
另外一个品种，就是泰国青尼，个头好似蒸笼形状，肉质细腻、杏黄色、产量也丰富，核小且少，个头小肉多，价格自然比金枕头要便宜，但与金枕头相比较，榴莲的味道比较重；
从这个角度就能说明一丝丝问题，可能路边摊销售的就是这种价格便宜的榴莲；
8、除了品种的原因导致拿货价格不一样之外，榴莲这种水果，在批发市场还有好坏的区别，简单来说好的就是优果，不好的就是普通果，优质的榴莲当然是外形好看，出果率也高，个头也大还饱满，批发价格自然也高，超市拿的可能就是这样的；
而路边摊他们拿货的榴莲可能就是普通果，外形丑、出果肉率低，这样的榴莲批发价格自然就要便宜好多，再加上品种的因素，拿货价格自然就要便宜好多；
9、除了这个因素之外，还有成熟度的原因，超市销售的榴莲除了好看个头大、出果肉率高外，还有一个显著特征，能够存放很长时间，因为榴莲没有成熟；
而路边摊拿货便宜的榴莲可能就是成熟度非常高的榴莲，成熟度越高，销售价格越低，因为这样的榴莲在批发市场不能马上处理，对于批发商来说砸在手里就是亏本买卖；
从这个角度来分析，在路边摊很便宜的价格就能买到榴莲可能就是这三个因素叠加在一起所导致的；
写到最后，还想啰嗦几句，为什么商场里的榴莲1斤要大几十元，而有的路边摊10块钱一斤就能买到？其主要原因还是作为消费者对这种昂贵的水果，认知不足所照成的；
认知不足的原因在于：
一是对品种的好坏优劣不太清楚，就导致囫囵吐糟，以为榴莲都是价格很贵；
二是忽略了榴莲的成熟度，如果在批发市场拿货，已经成熟的榴莲，不能再存放了，价格自然就会足够便宜，因为大多数榴莲是冷冻保鲜，其成熟度也是非常低的；
举例说明：
就好比我们买香蕉，硬硬的香蕉要放置好多天才会变软，才会可口，而好多香蕉在水果摊售卖的时候，就是硬硬的，说明很新鲜，而那些已经变软，非常成熟的香蕉，路边摊一定会打折进行处理；
其道理可能如出一辙；
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为什么商场里的榴莲18-28一斤，而有的人路边摆摊10块钱一斤就能买呢？
去年的时候和朋友做了一段时间的社区团购，基本主打的水果就是榴莲！而且很多销售水果的微商，卖的最挣钱的水果也是榴莲！那么根据我自身的经验，来给大家分析一下，为什么商场和路边摊，榴莲的价格相差这么大:
商场和路边摊榴莲价格相差悬殊的原因- 货品要求的质量不同
- 榴莲属于单价比较高的水果，尤其是在我们这座北方城市。榴莲这两年很少有低于二十的时候，那么进货成本也相应的要高。
- 榴莲本身损耗比较大，即使不坏。一个五斤的榴莲早上放到晚上，基本会掉半斤左右的称。
- 商场进的榴莲还有微商和团购这些，基本要求批发商要保证榴莲的质量，也就是每个榴莲要有四瓣以上的出肉率。否则是可以退货的。还有榴莲如果有虫眼，霉烂，甚至当天卖不出去，个头过大或过小不好卖，都可以给批发商退回去。因为批发商需要这样长期的经营伙伴，而且退回去的榴莲，他们还有其它方法处理。
- 这些出肉率低，个头不均匀，有瑕疵的榴莲回到批发商手里，那么就两种处理方式:一，扒肉给一些食品店或扒肉冷冻慢慢销售。二，便宜一些给街头流动商贩，他们拿货是不给退的，但是单价便宜。
- 商场销售榴莲，那么房租、人工以及各项费用。还要承担因为榴莲质量不好，买家回来退货的风险。
- 那么路边摊卖榴莲，基本除了车费以及以及自己的人工，就没有什么费用支出了，加上榴莲本身的保质期短，易损耗，自然是见利就走，卖的自然便宜。
- 路边摊一般打一枪换一个地方，所以他们的称上大多有猫腻。基本上八两称是很正常的！所以低价吸引人，称上找齐。
- 现在我们市面上常见的榴莲品种基本就两种:
- 泰国金枕榴莲:金枕榴莲一般4-10月份是大量上市的季节，外皮颜色是黄的，容易开裂。所以一般都用绳子捆扎好。它的果核比较小，味道也浓郁。
- 干尧榴莲:干尧榴莲外皮绿色，一般不开裂。果肉金黄色，但是果核比金枕要大，出肉率也相对低点。
- 看外形，一般榴莲外形园润，隆起的瓣多，出肉率高。外皮无虫蛀的，瓣达到四瓣以上，甚至更多的是好榴莲。
- 闻:把榴莲拿起来凑到鼻子边闻，有榴莲特有的清冽的香味，没有异味和酸味的是好榴莲。
- 捏:把榴莲相邻的两个刺，往一起捏。能捏动，并且松手后能缓慢恢复原状的，那么说明这个榴莲熟了，而且质量应该不错。反之则不行。
- 晃:把榴莲用两手捧起，拿到耳边晃动。如果里面有果肉响动的声音，说明榴莲已经熟透脱离果壳了。
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