大家好，题主好，热爱美食的朋友们，咕咚在此有礼了！看到题主提的一些可口的素材，甚至亲手做过的，真的是太多太多了，下面推荐几款供大家参考，今天中午不妨就亲自尝试下，既美味营养还下饭。

黄瓜拌豆丝

这道菜是餐桌上最常见的菜，不论是下饭店还是在家做菜，这道菜是很简单和美味的。去超市挑选黄瓜和豆腐丝，买回来后把黄瓜洗干净，豆腐丝用热水焯一下，然后黄瓜用专用工具擦丝，豆腐丝切一下。拍几个蒜瓣然后放盆里，统一搅拌。倒入少量的盐，少量的醋，适量的香油，继续搅拌！如果喜欢吃辣的话不妨炸一个辣椒油往里一倒直接上桌！

西红柿炒鸡蛋

这道菜更是营养和美味，尤其是吃馒头或者泡米饭更好吃！新鲜西红柿洗干净后切成片，将鸡蛋打碎放碗里，热油后将鸡蛋放里炒熟后，加入西红柿片，然后根据自己的口味放盐还是放糖，待到西红柿炒的不太硬的时候然后加入点鸡精出锅。超级简单，超级好吃。

黑木耳蘸料

这道菜更简单方便，同样也特别营养。买干黑木耳凉水泡发后，然后放入开水中煮熟捞出再过凉水。然后碗里调一个蘸料，比如放生抽、醋、盐、香油或者辣椒油。直接熟黑木耳蘸这个料吃很美味简单的。

希望以上几道菜可以帮助题主和大家，不妨今天中午或者晚上就亲自动手尝试下，这几道菜做好了，也算的上是家庭大厨了！

请大家推荐几道可口的、你亲自做过的素菜？

清炒南瓜丝

食材：嫩南瓜、青椒、大蒜、蒜苗、盐、鸡精、植物油、耗油。

做法：

1:先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓤扣掉，洗净，切成细丝。

2:青椒洗净，切成细丝。

3:大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切段。

4:起锅倒入适量的植物油，油热先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒，在放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。

5:加入耗油、盐、鸡精炒均匀即可。

耗油空心菜

主料：空心菜

辅料：植物油、大蒜、味极鲜、蚝油、 胡椒粉 、香油 、淀粉

做法：

1、把空心菜叶子和梗部分开，洗净切段，大蒜去皮切末

2、把空心菜梗部先下开水锅中，焯烫30秒后，再加叶子部分，放入盐和油，绰烫1分钟左右，变软捞出，控水装盘

3、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用

4、热锅凉油，放入蒜末爆香，将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，

5: 浇在空心菜上即可

豆干炒青椒

• 食材：青椒 ，香干 ，姜，郫县豆瓣 ，蒜 ，葱，鸡精 ，糖

做法

1、香干洗干净控水，切条

2、青椒切段，蒜，姜切片

3、锅内加油，放入蒜，姜和郫县豆瓣炒香

4: 放入豆干翻炒均匀

5、放入青椒炒至断生，加入鸡精和糖，葱

6、翻炒均匀即可

请大家推荐几道可口的、你亲自做过的素菜？

素菜，可谓是种类繁多，在我们日常的食物中，素菜是我们必不可少的，我们每餐可以不吃肉食，但是我们哪一餐也少不了素食，因为蔬菜可以中和胃酸，蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用，同时为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症。那么肯定每个人都有他喜欢的那么几道菜，我来分享我自己做且爱吃的几道素菜

一，果仁菠菜

果仁菠菜的做法也很简单，吃菠菜的好处大家都清楚就不必多说了

1，新鲜菠菜洗净剪成5厘米长的段，然后焯水，焯水时不要太过火了，烫烫就行，捞出后马上用凉水冲凉，要不一会儿就发黄了。

2，炸花生米，锅放少量油，放入花生米半炸半炒，不停的翻动，以免粘锅炒糊，待花生米有清脆响声时捞出控油，不要过火以免影响口感。

3，菠菜放入小盆中，剁两瓣蒜的蒜蓉，加入盐5克，鸡精5克，醋10克，香油2克，喜欢吃辣的可以放点炸辣椒油，然后加入花生米拌匀即可。

二，手撕包菜

这道菜做法也很简单，挑选包菜很关键，市场上很多种包菜，挑选那种个头适中长的像牛心一样的，包的不是很紧的那种包菜，又叫甘蓝。这种菜口感脆，甘甜，无涩感。

1，将包菜去掉中间的杆撕成片，备上葱花蒜片。

2，锅上火，放油30克，再放入猪油20克，然后加入干辣椒段（或者是小米辣粒）煸香，放入葱花蒜片后放入撕好的包菜，大火翻炒，炒至七成熟时放入盐3克，鸡精3克，炒至八成熟时放入东古一品鲜酱油5克，翻匀后即可出锅。

本菜的要领是炒时要火大，油可以稍大点，最后放酱油。

三，蚝油生菜

本道菜也是选材有讲究，如果说用圆生菜，建议用外围的，中间心不要，因为一焯水就黑，影响美观。长生菜就无所谓了，只要嫩就行。

1，将生菜摘洗干净，备少量蒜蓉。

2，锅上火加水，放入盐5克，这叫加底味，然后倒入生菜焯水，待8成熟时捞出控水装盘。

3，锅放少量油，放蒜蓉炒香加入蚝油5克，盐1克，酱油2克，水20克，然后勾薄芡，最后芡汁上打少许明油浇上即可。

希望大家喜欢这几道菜，同时欢迎大家留言交流意见。