你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？

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看到这道问答题，我问我媳妇，你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？我媳妇说，她最喜欢吃烤火腿肠，我惊讶的看着她说道：火腿肠不是素菜；

随着三声爽朗的笑声，我媳妇说，那还有什么素菜？然后她自己在那掰着手指自言自语，这些都是素菜？黄瓜、茄子、土豆、藕；

她一个人在那好像思考了好半天，然后说，这些素菜我都不喜欢吃，好不容易喜欢吃烤火腿肠，你还说它不是素的，这太难了，算了不和你玩了，最近这段时间烧烤吃的少，别问我了；

由于今年的特殊情况，外出吃早点都没有几回，何况是烧烤，我都快忘记烧烤的味道了，为了能够给题主答疑解惑，在脑海中努力的搜索着，让我想起多年前的一次经历；

几年前，刚刚和我媳妇结婚，她家云南的叔叔邀请我们小夫妻去他家玩几天，我当时没有了解具体情况，满口就答应了；

结婚之后，没过多久就接到了她叔叔的电话，问我们准备什么时候动身？事发突然，让我有点不知所措，但她家叔叔非常热情，我们也就不讲客气，简单的收拾了几件换洗的衣物，去超市买了一些武汉的特产，就坐火车去他叔叔家了；

她叔叔家在云南，红河哈尼族彝族自治州建水县，坐火车转汽车来到这个美丽的县城之后，在那待了有小半个月，相关的景点我就不做过多的介绍，只说说给我留下深刻影响的美食，建水的烤豆腐，是在吃过之后的好多年后才知道，原来建水的豆腐是这么的知名；

今天看到题主的这道问答题，让我想起了多年前的建水旅游的日子，最让我记忆犹新的是建水的烤豆腐，它有如下特色：

1、外形小巧，小方块，看着不起眼，甚至都有点瞧不上，但是它的美味，确实能够征服我的味蕾；

2、放置在烤炉上，简单的烤一下，它就会从内鼓胀起来；

3、建水的烤豆腐，烤制的时候，需要有足够的耐心，相对来说，属于慢生活的状态，当地人们吃烤豆腐的时候，能看到他们的耐心，需要足够的时间等待豆腐烤好；

4、烤好的建水豆腐是金黄色的颜色，毫不夸张的说，它的香气能让满条街的邻居都能闻到；

5、吃这种豆腐可以搭配当地的蘸料或干料，提供丰富的味蕾体验，但是，它们却十分的淳朴，这些蘸料让我这个外乡人都有点不敢尝试；

6、吃建水的烤豆腐也是有讲究的，用筷子夹起，从中间撕开，搭配折耳根、辣椒面、腐乳汁调配的蘸料，吃过之后会让你久久不能忘怀；

你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？

给大家说完云南建水的烤豆腐，再给大家说说在武汉的烧烤，我最喜欢吃的两种素菜？分别是：

1、烤茄子，茄子好像天生就具备烧烤的潜质，你看茄子皮，经过烧烤之后，就好像是烤盘，稳稳当当的烤好的茄芯托着，加入少许的蒜末和剁椒，别提多好吃，口感软糯，完全吃不出素菜的口感；

2、烤茄子，比较不撑肚子，看着好像很大一个，实际上抛开茄子皮，里面的可以吃的部分由于水分的蒸发，实际上真就是那么一点点，看似不划算，但这要分不同的人，如果是去宵夜，喝点啤酒，又不想吃的过多，来一份烤茄子，还是非常实在的；

3、烤金针菇好吃的原因？我曾经问过我好多的同事和好友，他们给我的答复非常简单，就是好吃，没有原因；

4、烤金针菇，烤熟之后，这类食材有一股肉香，非常诱人，虽然在胃里不怎么容易消化，大家还是乐此不疲，其原因是，确实好吃和美味；

写到最后，还想啰嗦几句，你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？其实吧，烧烤主要烤制的是各种肉类食材，比如烤火腿肠、烤羊排、烤肉串等，素菜只是众多食材中的调剂品，如果去吃烧烤， 目的是为了那些好吃的素菜去的，我觉得他一定是在说谎；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？

烧烤里的素菜就是我不能放弃烧烤的理由，此处连各种肉类海鲜都排不上号。

下面列举几样，不知道会引馋多少同好中人呀？

烤韭菜

烤韭菜到底有什么好吃的？不过就是撒了点椒盐刷了点料油烤出来的，吃半天吃不饱，还塞牙，到底有什么好？这个问题，我算是回答不了你了，有这功夫，再来两盘啊。

另外，北方的韭菜肥硕得跟豆角似的一个个，想要管饱还是没难度的，不过，吃烧烤为啥要管饱呢。

烤茄子

一般烧烤摊上的烤茄子，都流行往中间塞点肉末，混点蒜末，拌上料水，茄子皮上刷上料油作料，一边烤一边还在不停的里里外外刷，烤出来别提多好吃了。

所以烤茄子似乎不能算素菜，但是，就是不加那点肉末，光加蒜末，烤出来那也是杠杠的呀！蒜末里掺上新鲜辣椒、撒上花椒粉，料足的再加上泡软的粉丝，拌上豆豉，啧，有了这个，谁还想肉吃啊。

烤人工菌

烤人工菌，也就是烤平菇，不过也可以泛指一切人工栽培的菌子，这个要求菌子一定要洗干净，并且不能捂坏了，否则那味道让你觉得离中毒也差不远了。

烤得好的人工菌，撒上椒盐，其他作料都不用，就异常好吃，喜欢吃干香的就请师父烤干一些，边角起焦，最香，喜欢吃软一些的，就烧烤一会儿，并不影响味道，只要作料放得入味，一样很好吃。

在家没有烧烤条件，或是不想闻烧烤烟味的，直接香炒菜那样把平菇干焙出来，味道也不差，望周知。

烤香菇

烤娃娃菜

烤娃娃菜我指的不是直接串起来烤的那种，而是把娃娃菜和粉丝装在一起，泡在作料汁儿里，装在一个容器来隔着烤，噗噜噗噜涨开一会儿就可以享用。

白菜粉丝还有蒜蓉，这种搭配，不但是烧烤界的美味担当，也是颜值担当。

烤小瓜

小瓜就是角瓜，洗干净了，切成片，在油盐辣椒面里蘸匀了，上火一烤，手脚勤快些，翻得勤些，两面略有焦泡就可以开吃。我喜欢吃烤得不太干的，美味之下也不必担心吃多了上火。

烤土豆片

烤鸡蛋

说到烤鸡蛋，似乎是荤的，不过对于把鸡蛋当成素的人来说，这个美味可是不容错过的，烤蛋属新疆人民做的最好，烤出来，只要沾上孜然末就可以了，香气扑鼻，技术难度指数和美味指数呈正比，自己在家还真是难做出来。

烧臭豆腐、爆浆豆腐

烧豆腐是云南特色的烧烤小食，用红河州特产的豆腐当做主料，一直筷子翻翻搅搅，烤到起泡就能吃，夹到碗里来，筷子一戳，在用腐乳汁、折耳根、香菜调配的蘸水里一滚，或是在椒盐碟子里一沾，味道就请好吧您！

烤小馒头

烤香的小馒头，蘸炼乳吃，是我的大爱，其实这个要在油锅里炸出来更好吃，但是不论烤的还是炸的就是有一个缺点，牙齿好才能享用。

傣族的包烧

傣族人民的包烧是烧烤界的一股清流（抑或泥石流），从猪脑、猪牙床、竹虫、到山茅野菜，河鲜野味，都可以拿来包烧，包烧就是把食材包在芭蕉叶里烧，不过具体做法我没见过，按常里推论，似乎不太可能直接放在火上烤，那不是把芭蕉叶烤烂了，全都漏出来了吗？这种烧烤工序就不去深究了，此处推荐包烧金针菇，包烧杂菌之类（当然这种杂菌都是人工菌类）素菜，里面除了主料，还有小米辣子、蒜末、香叶等等作料，吃一次就忘不了，大部分人都能接受。

烤糍粑

糯米糍粑，煎着吃美味，烤着吃更是不赖，烤到两面起泡，赶紧抓出来，直接白嘴吃，就香得不行，醇醇的糯米味，要是喜欢吃甜的，就蘸甜酱，喜欢吃咸的，就蘸椒盐或是辣酱，管饱又美味，你值得拥有。

以上，就是我一时间所能想到的烧烤里最爱的素菜，这大晚上的，不知道有没有撂倒你呀？

（图片整理自网络）

你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？

大家好，我是老胡吃饱饱，很高兴回答这个问题。

烧烤对于很多人来说，都是非常爱吃的，烧烤不仅味道好，而且价格也很便宜，适合跟朋友一起吃，而且烧烤有一个优点就是不受时节限制，想什么时候吃也都有的卖，而且烧烤不仅只有肉好吃，很多素菜也很好吃，比如我们今天说的这4种素菜，烤起来也是别有一番风味！

1、韭菜

要说烧烤里面的素菜，烤韭菜也必不可少，韭菜在烧烤当中已经算得上是元老级的食物了，很多朋友就算吃烧烤的时候不喜欢吃韭菜也会点一些用来渲染气氛。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男生的下酒好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。韭菜过水浸泡之后，放到烤架上慢火烤，上面刷上辣椒面、椒盐，孜然和油，味道真的是无敌了！

2、土豆

烤土豆也是很多人非常喜欢吃的东西了，把土豆切片，然后穿起来然后放在火上慢慢烤，最后的成品真的是没话说，要说跟土豆最搭配的东西是什么，那铁定就是烧烤无疑了，不管是铁板小土豆，还是是各种土豆，真的都是非常好的好吃啊！

3、茄子

要说到素菜中最受人喜爱也是烧烤出来最好吃的菜色，那第一名一定非茄子莫属了。有些人不会吃，会把茄子切开之后烤，其实这样做并不好吃，真正的做法是把整个茄子放在火上烤，烤软了之后切开，然后撒上调味料，那味道真的是没话说了，要多好吃就有多好吃！

4、千叶豆腐

千叶豆腐不仅做成菜好吃，而且拿来烧烤，真的是也无敌了，把千页豆腐烤到发涨，白白的豆腐就这么一点点鼓起来，然后边烤边撒料，那种弹牙的韧劲，洋溢着孜然所散发出来的特殊香味，还有辣椒粉的辛辣，这种味道总让人流连忘返。