鸡蛋到底算是荤菜还是素菜？虽然我们经常吃到的食物，但这个问题还是一直困扰着许多人，作为美食创作者，我来说说我的看法，希望对大家有所帮助。

当你走进餐馆吃饭的适合，肯定会怀疑，西红柿炒蛋难道不是素菜吗？为什么要卖荤菜的价格？

如果是素菜，我得喊吃了那么多年的餐馆退我钱！

开个玩笑.....老板怎么可能退我人民币？

2019年10月7日，一项关于“番茄炒蛋是荤菜还是素菜？”的话题在微博上火了起来，截至昨日下午3点，话题发起不到24小时，参与话题投票的人已近43万人，其中有28万多人认为番茄炒蛋属于素菜，14万多人认为属于荤菜，也有不少网友认为算半荤，还有人认为得看蛋和番茄的比例。

鸡蛋的认知

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。【这是百度百科】的介绍。

我认为是荤菜、证据确凿有五点

第一点：鸡蛋是荤菜，从营养成分上来说，荤菜中含有素菜不可能含有的饱和脂肪酸和蛋白质，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之一；

第二点：鸡是荤菜，肉类，由鸡孕育而生的鸡蛋自然是荤菜，蛋类在菜谱百中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，鸡蛋属于这一类，这是判定鸡蛋是荤食的缘由之二；

第三点：荤素的区分，是把植物性食物归为素菜，动物性食物归为荤菜，蛋当然是动物性食物，所以是荤菜。

第四点：1、《荀子·富国》:”今是土之生权五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。”杨倞注：“荤，辛菜也。”2、《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的一半。”

第五点：在佛教道场中，食物来自於十方供养，无法得知它是不是生蛋鸡所生，有没有生命。基於慈悲的理由，避免误食肉类，而不吃蛋。

佛家说法,素中三荤,荤中三素,鸡蛋就是荤中三素的其中问之一，所以佛家弟子是不吃的。

所以，我认为鸡蛋是荤菜；

鸡蛋本身就有“荤素”之分

没有受精的鸡蛋（不能孵化出小鸡）就是素鸡蛋，受精的鸡蛋（能孵化出小鸡）就是荤鸡蛋。一般我们现在买到的都是素鸡蛋。但是一些严格遵守宗教戒律的人，是不吃鸡蛋的。

鸡蛋是荤菜还是素菜总结

因为它是鸡身上的产物，动物的都是荤类食品，但是咱们为啥纠结这么一个话题？难道餐馆老板还能跟你相互探讨，这西红柿炒鸡蛋，是荤菜，还是素菜？

所以呀，咱们该吃吃，该喝喝，当个吃瓜群众，挺好！

蛋到底算是荤菜还是素菜？

这是个很有争议性的问题，就像是先有鸡还是先有蛋的问题一样，正方与反方辩解不同看法不一，那么到底鸡蛋算是荤菜还是素菜？说它是素菜吧，出家人从来都不吃，说它是荤菜吧，还经常在素菜区域出现，好尴尬啊，鸡蛋可能都想不到，自己是带着强烈的话题感来到这个世界。

佛家人观点：

鸡蛋归纳与蛋禽类，而并非蔬菜类，鸡蛋属于荤腥中的腥。

腥：指肉类、天上飞的、地上跑的、水里游的以及各种幼仔及禽卵，腥味伤生害命，损慈悲心。在佛教中，对于净口素来说，鸡蛋、牛奶、蜂蜜、丝绸、皮草、都不允许食用和穿戴，另外还包括五地荤，蒜、葱、韭、薤、兴渠。

素菜代表队观点：

其实鸡蛋本身就有荤素之分，没有受精的鸡蛋不能孵化出小鸡就是素鸡蛋，受精的鸡蛋能孵化出小鸡就是荤鸡蛋，一般我们现在买到的都是素鸡蛋。但是一

些严格遵守宗教戒律的人是不吃鸡蛋的，但要肯定一点的是鸡蛋绝对不是荤菜。

荤菜代表队观点：

因为鸡蛋经过发育培养成鸡，鸡是属荤，所以鸡蛋也算是荤菜。蛋类在菜谱中一直都属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它

们属于同一类。荤素的区分，是把植物性的食物归为素菜，把动物类的食物归为荤菜，蛋当然是动物类的食物，所以是荤菜。还有素菜馆是不用鸡蛋的，这就是铁证，所以鸡蛋绝对是荤菜。

蛋到底算是荤菜还是素菜？

因为现在咱们买的鸡蛋都是未受精蛋，是没有生命的，所以你可以把它当作是素的（虽然植物也都有生命）