看了题主的问题，觉得题主是一位年轻人或者是一位南方人。生活中生吃茄子我还能理解，生吃蔬菜我也能理解。但我最看不了的是生吃海鲜：醉虾、生八爪鱼、生蚝。

我不敢说整个东北，我只说我的感觉。我生长在黑龙江的哈尔滨周边，我生在60年代，小时候粮食不够吃，很多小孩子跑着玩儿，饿了就上自己家的菜园子，掰下一个茄子，或者辣椒，或者黄瓜，擦一擦就生吃起来，这些蔬菜生吃其实也挺好吃的，尤其是那个年代，种蔬菜不用化肥、农药等，真是纯有机蔬菜，生吃反而有蔬菜的原味，生吃茄子真是小菜一碟。

但生吃海鲜则不一样，记得有一次有人请客，桌上有一盘菜叫醉虾，就是把活的大虾用醋泡上，应该是把大虾泡昏迷了，然后人就开始吃，看着别人拿起一只醉虾，虾的脚还在动，然后放在嘴里嚼一嚼咽下去，好像很美味的样子，我也都不敢看，心里只感觉吃的这些人太心狠，活着大虾怎么忍心去嚼呢，而且还嚼的津津有味的咽下去了。

生鱼片和生蚝我倒是尝试吃过一点点，生鱼片的调料挺好吃，但没吃出来生鱼怎么新鲜、好吃、美味，生蚝更是腥腥的，一点美味的感觉都没有，所以以后再也没有吃过这两样生的东西了。

吃活的八爪鱼，我倒是没有亲眼见过，但看韩剧的时候，看那里边很多人是把活着的八爪鱼吃进肚里的，据说电视剧里的人说是大补，也不知道他们吃的人是怎样的一种口味体验。

其有些东西是可以生吃的，比如水果，蔬菜和水果是一类的东西，所以有的蔬菜也是可以生吃的。只不过现在种蔬菜用了太多的农药和化肥，生吃起来肯定口感不好或者不安全了。