锦州是辽宁省重要的港口城市，位于辽宁省西南部，南临渤海，自古以来，其地理位置优越，是华北地区和东北地区的重要枢纽。作为一个东北城市，其饮食有着明显的东北特色，又因为是港口城市，海洋资源比较丰富，所以海产品也是锦州人喜欢的日常美食之一，今天给大家分享一下，作为锦州的普通老百姓，最喜欢吃锦州的哪些美食小吃。

1、锦州烧烤

东北人爱吃烧烤是全国闻名的，而锦州烧烤在整个东北烧烤里面又是味道最为正宗的，所以锦州人爱吃烧烤是刻在骨子里面，可以毫不夸张地说，在锦州，万物皆可烤。锦州的烧烤很有自己的特色，独门配方的调料让锦州烧烤口感纯正，让人永远都吃不厌。

2、锦州海鲜

锦州是个港口城市，自然好吃得少不了各种海鲜。锦州的海鲜品种比较齐全，更重要的是锦州的海鲜非常新鲜，所以无论怎么做都非常好吃。常见的锦州海鲜有大黄蚬子、虾爬子、蛏子、生蚝、螃蟹、虾、海蜇、墨鱼、海肠等，锦州海鲜的吃法一般是清蒸或者烧烤，相比较我更喜欢清蒸的味道，因为食材的新鲜，所以蒸出的海鲜味道鲜美，吃起来非常过瘾。

3、锦州干豆腐

东北人都喜欢吃干豆腐，尤其是辽西人，更喜欢用干豆腐卷上大葱，然后抹上一层自己炸的大酱一起吃，这种吃法是锦州干豆腐最接地气的一种吃法。锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽，“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿，“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。

4、锦州酱菜

在整个辽宁乃至整个东北，锦州的酱菜都是比较有名的，很多普通老百姓都喜欢吃这个酱菜。锦州酱菜分为什锦小菜类、虾油制品类、虾酱类、盐渍菜类等五大类一百余个品种。锦州小菜色鲜味美，是人们冬令佐食之佳品。

5、锦州烀饼

烀饼是一种东北家常做法，在锦州又称为豆角烀饼，是在炖好的豆角菜上面把擀好的薄饼盖在菜锅里，有菜又有主食，是一道很不错的美食。这种烀饼的做法在锦州一带广为流传，慢慢豆角烀饼就成为了锦州的特色美食，并且深受百姓的青睐。

6、锅烙

锅烙是锦州地方风味，在锦州，又以白家锅烙最为有名。白家锅烙底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，香而不腻。这种带馅的面食从一开始出现就深受锦州人们的喜欢，慢慢已经发展到整个辽宁地区，成为辽宁有名的地方风味。

除了以上6道美食之外，水馅包子、熏鸡等也是锦州人们平时吃得最多的地方小吃，也深受当地人的喜欢，在这里就不详细介绍了，欢迎大家留言补充。

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锦州人最爱吃什么？

锦州人最喜欢吃烧烤！

锦州烧烤是非物质文化遗产，确实好吃，就是有点咸。

最喜欢老饭盒里蒸出来的各种海鲜，美味！

锦州人最爱吃什么？

作为老锦州人，笔者一直比较疑惑一个问题：为什么大部分锦州以外的人都说锦州的烧烤是最好吃的？

当然，这个问题并不是质疑锦州烧烤不好吃，作为锦州本地人，笔者也是非常喜欢吃当地的烧烤的，但由于早年经常出差在外，笔者也没少接触外地的烧烤。所以笔者也一直疑惑，同样都是烧烤，其他地域的烧烤为何会轻而易举地被锦州烧烤所秒杀？

笔者也曾经跟一些老乡探讨过这个问题，但好像谁也没总结出一个比较有信服力的答案。

不过，根据笔者的吃货经验，笔者总结了几个原因，不知道算不算正确？

1、锦州的烧烤虽然很有名，但当地烧烤的精髓之一莫过于配料的搭配，简单地来说，就是天津蒜蓉辣酱和大蒜的出现。

大蒜不是锦州特产，哪个地方的人都会吃，而天津的蒜蓉辣酱干脆出产于天津，但根据笔者的观察来看，东北尤其是锦州，反而成为了这种辣酱消费最密集的地方。

而烧烤搭配大蒜和这种辣酱，那可真是别有一番风味！这样的搭配在其他地区的很多烧烤中是完全没有的，这也让外地的烧烤失去了很多味道。

2、锦州烧烤虽然很有名，但实际上，不是每一家烧烤店都能得到顾客的称赞，每年干黄摊的烧烤店也是数不胜数。

换言之，锦州的烧烤之所以有名，很大程度上也是经营者太多，每家店铺都创造出了独立的味道，在相互竞争和挤压之下，一些配方和制作方法更加经典的烧烤店就脱颖而出，他们的存在才逐渐提升了锦州烧烤的名声。

倘若锦州的烧烤店没有这么多家，彼此之间也缺乏竞争，或许烧烤的美味就要一差再差了。

3、至少结合去年的地摊经济，笔者注意到了一个有意思的现象，那就是很多想摆地摊的人都将自己的首选目标放到了烧烤这一项目上。

其中一个重要因素就在于，其投资的成本并不高，赔了也就赔了，也不会伤及筋骨。

弄几张几十块钱一个的小桌子，和几块十几块钱的塑料凳子，配上一个烧烤炉和煤炭，再加上一些肉品素菜的食材。初期的地摊烧烤投入最多也不过几千元而已，赔了也是毫不心疼。

锦州没啥太好的经济项目，对于很多小众投资者而言，这一产业自然成为了投资的首选之一。项目不会太赔钱，大家就喜欢开发这一产业，当烧烤的密集程度在锦州变得越来越大，随着时间的推移，它自然也成为了锦州饮食文化中不可分割的一部分。

所以很多人吃烧烤，也不见得是因为他们去的店面好吃，只是因为时间的堆积，这已经成为了很多锦州人在吃喝环节上的一个重要组成部分。

锦州人最爱吃什么？

锦州小菜，应该惊艳世界的味蕾。锦州小菜，绝对是锦州的百年骄傲。在我家的餐桌上，只有一种东西几十年从没缺席过，每天伴着我的生活，那就是什锦小菜。其实，很长时间，我心里一直为锦州小菜打抱不平，按说 锦州小菜，早以名声在外，与北京六必居、无锡大头菜、天津冬菜，涪陵榨菜一起，跃身于中国著名咸菜名录中了。

可是发展的速度，却不尽人意。什锦小菜可是好东西，是一种非常有故事的美食。它始创清朝康熙年间，系皇家贡品而闻名于世。这种咸菜是以小黄瓜、江豆、芹菜、油椒、小茄子等十种鲜嫩蔬菜，经优质虾油调制而成。也称虾油小菜。它色泽碧绿，清脆爽口，食之解腻。当年乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州时，品尝了什锦小菜时，赞不绝口，挥笔写下对联：“名震塞外九百里，味压江南十三楼”，横批：“什锦小菜”。后来，宫廷贡品“什锦小菜”因其风味独特被誉为“海味佳品”又以其丰厚的历史和文化蕴涵，蜚声海内外，堪称“食林一秀”。

就这样一种好东西，感觉早晚应该惊艳到世界的味蕾。

锦州人最爱吃什么？

谢谢诚邀。！烧烤、烧鸽子、炸芊子、烀饼、锅烙、水馅包子。锦州的烧烤比较有名，它讲究蘸、刷、撒、烤、翻、压的制作方法，其中比较好吃的有烤凤爪。