70年代的时候，即使不在农村，能吃上肉是不是也是一件美事？

我是一个70后，对于70年代的童年记忆是特别深刻的，因为那个时代不像现在物质这么丰富，很多的食物只有年节时才能享用到，因为平时吃的少所以才特别期待。

我家里现在的餐桌上，可以没有青菜和海鲜，但是顿顿都要有肉，因为家里人全是“食肉一族”，尤其是八十多岁的老爸，每周要是不给他来上一顿红烧肉他是特别不开心的。

在我小时候家里要想痛快的吃上一顿肉，那基本就跟过年差不多。70年代的时候我父亲一个月工资收入45块钱，我妈刚随军没有工作，45块钱要养活我们一家四口人，还要每月按时给农村的老人寄钱，有时候还要接济一下农村的亲戚，因此日子过得也是挺紧吧的。

70年代的时候不是你有钱就能买到肉，这个是要按票供应的，而且那时候家里的食用油基本都是猪大油，因此买肉的时候大家都喜欢挑肥的这也是“挑肥拣瘦”的由来。

不过70年代的时候猪下货要便宜很多，而且这些不要肉票，还有就是牛羊肉要比猪肉还便宜，我记得那时候我家里馋肉了老爸都会去买骨头或下货回来吃，因此直到现在我家里都特别爱吃猪下货，不过现在像猪大肠这样以前没人稀得吃的东西反而要比猪肉贵上很多。

70年代的时候只要有人家里烀肉，整个楼道里都能闻到猪肉的香味，现在不论你买什么样的猪肉，已经很难吃到当年那种味道。记得有一年部队炊事班养的一头100多斤的小猪从猪圈里跑出来，结果掉到水井里淹死了，被这些大人给捞了上来，大家把这猪给分了，当时就是简单的水煮然后蘸蒜酱吃，吃的那个过瘾直到现在都念念不忘。

70年代的时候，即使是不在农村，能够吃上肉是不是也是一件美事

这当然是一件美事，因为:

①.猪肉是凭票供应的，不是有钱就能买到的:70年代的猪肉需要凭票供应，而且大家喜欢买肥肉回家炼油，只有过年的时候会买点猪头一类的回来烀一烀，这就算是过年了!从那个时代过来的人，都知道当年卖肉的售货员是特别让人羡慕的职业，认识他们可以说是一件特别有面子的事，因为买肉的时候他们可以多卖点肥肉给你。

②.那个时候的收入普遍都不高:70年代的生活水平已经提高了很多，不过那时候大家普遍收入都不高，而且很多人家都子女众多，加上还需要赡养老人，因此生活水平普遍不高。

③.肉价跟收入的比:70年代末的时候猪肉在0.7元左右一斤，我老妈现在经常念叨她那时刚随军参加工作，一个月的收入是19块钱，这个收入当年也就能买20多斤肉，生活中需要花钱的地方很多，这个收入和肉价的比，也不会舍得买。不过80年代中期以后，吃肉就是想吃就吃的一件事了。

现在吃肉已经是稀松平常的一件事，即使是去年猪肉价格那么高的时候，我家里的餐桌上顿顿也没有少了肉的存在。现在猪肉的价格又下降了，昨天老爸买了3斤的五花肉花了不到50块钱，直接被我一顿红烧了，我们全家吃了一个过瘾，能够生活在当下这个时代，是一件特别幸福和满足的事。