六七个人吃饭，只吃一餐，一个月九百块够不够？

喜欢用美食表达爱，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

完全理解题主所描述的困难，不能开源就要节流，一个月九百块钱买菜做饭，有七个人吃晚饭，这个费用够不够？

在我看来，特殊时期使用特殊办法，既然决定了，最重要的问题是需要同这六至七个家人商量好，让大家对晚餐的伙食水平有个大致的心理预期，同时，也是最重要的，需要征求大家的支持，期望家人能够同你携手共度艰难；

当家人的工作做好之后，那才可以考虑如何利用这有限的费用，安排七个人的晚餐？

这里首先要考虑的是市场的物价水平，比如北上广深的物价水平一定比二三线城市高很多，所以，在题主没有给出明确城市坐标的前提下，我只能以武汉的物价为标准，来给题主出谋划策；

物价的问题我们改变不了，但是，我们可以加强自己的厨艺，当我们在下厨房做饭的时候，变着花样给家人做晚餐，按照各种食谱烹饪菜肴，相信一定会让大家吃出惊喜和满意；

举个简单的例子吧，武汉夏天比较常见的苋菜，按照大多数武汉人的做法，肯定是清炒，锅中放入少量的蒜瓣炒香之后，放入摘洗干净的苋菜，大火爆炒之后出锅，好不好吃，除了厨艺还在于购买苋菜的挑选，需要挑选新鲜鲜嫩的，口感才会更好；

这是考验我们的态度，是否认真对待这件事情，但一个月30天，只要是吃苋菜，我们就是清炒，是不是略显单调，所以，就需要变化，比如：搭配皮蛋给家人做个上汤苋菜、虾皮炒苋菜、凉拌苋菜、苋菜冬瓜汤等，只要我们愿意花心思，普通的青菜我们也能变成美味的下饭菜；

既然月支出的总预算只有九百块，我们在食材的挑选上，肯定不能购买一些昂贵的肉类食材，但我们这时还是可以换个思路给家人尽量多的提供一些鸡鸭鱼肉等肉类食材，比如：

1、常见的淡水鱼，鲫鱼、鳊鱼草鱼，武汉的物价是这样的，鳊鱼最便宜，大约是13元钱每斤，一条鳊鱼大约在13元钱左右，草鱼的斤价大约在10元钱的样子，但是一条草鱼普遍来说不止三斤，所以购买一条草鱼最少也需要花费30多元钱，这样看来，是大大超出每日预算的，所以，类似这样的食材，我们只能忍痛割爱；

但并不等于说不吃鱼，我们可以购买一些小鱼，这样的小鱼因为处理起来麻烦，所以斤价不高，买回家后处理起来也确实麻烦，但做成油炸小枯鱼，也确实美味，当我们不能多花钱的时候，就要多花点时间在食材的制作和烹饪上；

2、再来说说肉类食材，猪肉肯定是要吃的，而且如今的猪肉价格已经非常平易近人，可以买一点精瘦肉，切成肉丝，搭配干子、千张等豆制品，烹饪之后也就是一盘非常开胃的下饭菜，而且，价格还不贵，当然，这里有一点要着重说明一下，在经费有限的情况下，肉丝的量不能太多，要做到适量，所以，我的建议是，武汉精瘦肉的价格大约是13元钱每斤，按照一盘青椒干子炒肉丝的份量，最多使用三两瘦肉；

3、鸡肉也是我们日常生活中经常会吃的肉类食材，整鸡肯定不能够考虑、鸡翅价格多在20元钱每斤，也不能够考虑，最合适的应该是鸡翅根，武汉超市销售的价格是7.99元每斤（做活动的时候），所以，这个可以多买一些，可以给家人制作蒜香鸡翅根、红烧鸡翅根、鸡翅根烧土豆等菜肴；

4、日常饮食，大多都会来点汤，以武汉家庭举例，排骨肉汤、老鸭萝卜汤、鸡汤等都是比较常见的，但题主的情况，这些汤品如果经常吃，九百元肯定是不够的，所以，我们需要转变，可以制作这些汤：西红柿鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、紫菜蛋花汤、鲫鱼豆腐汤、冬瓜肉丝汤等；

5、豆制品的价格不贵，但要做的好吃却非常考验厨艺，比如：香菇烧豆腐、西红柿焖豆腐、鱼香溜豆腐、麻婆豆腐、豆腐炖煮荷包蛋等；

6、再来说说各种蔬菜，做好了也是非常开胃下饭的，比如：大白菜炒木耳、大白菜炒粉条、风味土豆片、回锅藕片、鸡蛋炒包菜、锅巴土豆、豆角烧土豆、糖醋茄子、炝拌莲藕等；

7、最后来说说各种面条，一个月30天，天天下厨房做饭也是挺累的，所以，偶尔也需要给自己放放假，休息一下，在这个时候，我们可以给家人制作一些面条，比如：葱油拌面、包菜洋葱鸡蛋焖面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、青椒肉丝鸡蛋面等；

如果一个月30天，按照每周休息一次，也就是每周吃一次面条，这样计算下来也是非常节省费用的；

写到最后，还想啰嗦几句，大致的思路上文已经给题主罗列出来了，下面，我们来算算账到底够不够？

1、一个月30天，吃四天的面条，26天的炒菜，七个人用餐，所以，我们需要准备两桶四升的玉米油，大约需要花费99元；

50斤大米，按照3元钱每斤，需要花费150元；

面条准备四袋挂面，大约需要40元；

另外还需要准备一些调料，生抽、老抽、胡椒味精、豆瓣酱等；

汇总起来，这里需要支出350元钱；

2、还剩余550元钱，需要购买26天的菜，折算到每天的菜钱，大约是21元，按照这个标准去菜市场采购食材，还真是有点够呛；

3、简单举例，一日的伙食标准及安排：土豆2元钱每斤，购买4元钱的、大白菜购买一颗，大约是5元钱、鸡蛋按照一元钱一颗，一餐准备6个鸡蛋，也就是6元钱、购买3个青椒，2元钱、购买一点长豆角，4元钱，合计：21元；

4、可以制作如下菜肴：豆角烧土豆、青椒炒鸡蛋、醋溜大白菜，份量可以安排的多一些，七个人的伙食，这样的菜肴只能算是凑合，但还是那句话，可以做的更下饭一些；

5、550元钱，采购26天的食材，确实有点捉襟见肘，但可以调换着来，比如头一天吃的比较素，第二天，我们就可以买点肉丝、买点青椒和干子，炒一大盘青椒干子炒肉丝，这个花费在10元钱的样子，剩下的11元钱，可以购买一些土豆、茄子和嫩豆腐，可以做如下几个菜肴：风味土豆片、糖醋茄子、麻婆豆腐，这四个菜也算是非常下饭的；

6、我已经非常尽力了，900元钱安排7个人的晚餐，着实有点困难，但是，只要提前同家人沟通清楚了，大家都愿意同你携手一起克服，那就没有问题，相信用不了多久，你们就能走出困境；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！