我妈前年因为心衰住进了医院，查出了血糖达到14，医生给开了胰岛素，每天晩上都要扎上一针。吃饭医生就是让喝的小米粥，吃发面的素馅包子。吃了几天有点吃烦了，让我妹妹有给买了一碗,馄饨，吃完了血糖就升到18了，被医生训了一顿，又多住了三天院。

有糖尿病的人可以吃小米吗？

小米是我国传统的食物，在很多地方都有喝小米粥的习惯。小米属于粗粮，按说糖尿病人吃粗粮是可以的，可有些人一喝小米粥血糖就飙升，这就让人很疑惑。那么有糖尿病的人到底可以吃小米吗？

说起粗粮，很多人首先想到的是小米。小米在过去是主要的粮食，人们对它的感情也比较深。老人、小孩、孕妇、消化不好的人都爱喝点小米粥，不仅好消化，味道也很清香。

小米作为粗粮，它的营养价值还是不低的。与经常吃的大米相比，小米中的维生素B1、钾、铁的含量差不多是白大米的5倍左右，而且没有经过精细碾磨，还含有一定量的膳食纤维。

我们都知道，糖尿病人在吃主食时要多选择粗粮，粗粮不仅维生素、矿物质含量丰富，而且丰富的膳食纤维能够延缓食物的消化速度，使血糖释放速度趋于缓慢，有利于延缓餐后血糖的上升速度，这对稳定血糖是很有好处的。

同时，膳食纤维丰富的食物饱腹感也强，有利于减少食物的摄入量，这对很多需要减肥的糖尿病人群也是有利的。

但小米属于特殊的粗粮，一是它的膳食纤维含量在粗粮中算是少的，二是小米的颗粒小，不经煮。越软烂的食物升血糖越快，所以糖尿病人是不建议喝小米粥的。曾有研究团队测得，没有经过提前浸泡的小米，煮成粥的血糖生成指数竟然高达93.6，与白糖水差不多了。

所以，糖尿病人在吃小米时，尽量不要熬粥，可以做成小米饭，或者和其他的杂粮如燕麦、黑米、青稞米、红豆、绿豆等做成杂粮饭。虽然小米粥的升糖指数高，但它的营养价值是不低的，所以只要搭配其他的食物，糖尿病人也是可以适量食用的。

有糖尿病的人可以吃小米吗？

小米，也叫粟米，粗粮的一种，属于非常常见的主食，糖尿病人可以吃小米，下面从小米的营养价值、热量、升糖指数等方面来分析，与您详解糖尿病人能吃小米的原因。

1，小米的营养价值

小米的营养价值较高，富含蛋白质和碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质，含的维生素B1是大米的几倍，而且矿物质含量也比大米的要高。

小米富含粗纤维，进入人体后，容易产生饱腹感，从而起到抑制食欲的作用。而且，小米中含有大量的纤维素，纤维素可以促进人体肠道蠕动，帮助各种毒素跟废物的及时排出。

小米富含微量元素和矿物质，对于人体协调日常活动有着很好的作用，而且也是人体必需的营养物质。

而且，小米对于胃部来说，属于比较温和的食物，所以如果胃功能不太好，可以适当吃点小米，比如一些糖尿病患者，如果病程很久，出现了糖尿病神经病变，比如胃轻瘫，食用小米可以改善症状，所以小米尤其适合糖尿病患者胃肠功能紊乱者。

平常经常食用一些小米粥，还可以帮助减少发生口腔溃疡，口舌生疮等状况。

2，小米的热量、含糖量

小米属于粗粮，所以是一种高热量的食物，一般每100g小米当中，约含有360kcal的热量，与大米的热量差不多，而且，由于小米也是主食，富含淀粉，一样需要控制好食用量。

100克小米的碳水化合物含量约为72.8克，所以含糖量还是很高的，小米的升糖指数约为75，大米的是80.，都属于高升糖指数的食物。

所以，糖尿病人可以吃小米，但是跟大米一样，每顿不建议超过2两，而且，大多数人会把小米煮粥，这更加会加高小米的升糖指数，导致血糖快速飙升，所以，并不建议糖尿病人喝小米粥，适合糖尿病患者吃法是小米馒头，蒸小米饭，小米炒熟代茶饮等等，糖尿病人的饮食建议多干少稀。

如果实在想喝小米粥，也尽量不要将小米熬得太软，或者熬得太烂了，尽量喝稀一点的整颗粒的小米粥，这样对血糖的影响会比软烂的粥稍微小一些。

综上所述，小米是一种常见的粗粮，虽然富含纤维，饱腹感比较好，糖尿病适当食用，对于胃部也有一些好处，但由于小米的升糖指数比较高，跟大米相差不大，所以在吃的时候，一样要注意控制好食用量，而且尽量不要煮粥，以免引起血糖快速升高，建议糖尿病人最好将小米做成饭或者馒头。

在日常生活中，糖尿病人还要注意，尽量不要吃油煎、油炸、勾芡、放糖的食品，烹饪的方法以炒、炖、蒸、煮、汆为主，尽量少油、少盐。

多吃新鲜的蔬菜，粗纤维食物，防止摄入过多高热量的食品，同时按时服用降糖类的药物，饭后尽量坚持运动，以便降低餐后的血糖。

有糖尿病的人可以吃小米吗？

先总结：糖尿病人是可以吃小米的，虽然小米的升糖指数并不比大米低多少，但是其整体的营养价值却远高于大米，所以即便小米相对燕麦、杂豆类来说，控糖效果不佳，但也不会比吃大米差，所以适量用小米替换一部分大米是可以哒。

小米的升糖指数：糖友们在选择一种食物时，都会关注这种食物对血糖的影响，所以我们还是有必要了解下小米的升糖指数。

根据《中国食物成分表》中的数据，小米饭的GI值（升糖指数）为71，而大米饭为83。

但如果小米经过浸泡再煮成粥，那么升糖指数还会有所增加，（中国农业大学的一项研究表明，浸泡20分钟的小米，经过40分钟的蒸煮成分小米粥，GI值可达93左右）因为烹调使小米更容易吸收，进而血糖反应更大，不仅小米如此，其他谷类主食也是。

所以，对于糖友们而言，在食用小米时，不建议喝单纯的小米粥，而是建议吃不提前浸泡的小米饭或是搭配其他谷类、杂豆类的杂粮饭，可能口感不如小米粥，但对血糖的影响会相对低一些。

小米的营养价值：可能有朋友说，既然小米并不能控制血糖，那还不如吃米饭了。

这也是我要说的第二个问题，小米虽然升糖指数与大米差不多，但是其营养价值却远高于大米，既然可以吃大米，那么在同等情况下，吃小米获取到的有益营养素会更多，那么就可以适量的去替代一部分大米去吃。

（每100克小米的营养成分）

在同等重量下，小米中的多种维生素、矿物质比大米高处很多，例如：

• 小米中的维生素B1和维生素B2是大米的5倍以上；
• 小米中烟酸的含量是大米的2倍以上；
• 大米的钾元素为86mg，而小米为284mg；
• 大米的镁元素为25mg，小米为107mg；
• 大米的铁元素为0.2mg，小米为5.mg
• …

（每100克大米的营养成分）

由此可见，小米比大米的营养价值更有优势，对糖友们的健康更有利，因为其中的维生素B1、B2是参与糖代谢、脂肪代谢的必要物质，也是保护神经系统健康的重要成分；其中的烟酸可以促进新陈代谢，缓解疲劳；其中的钾镁元素对糖友们控制血压、肌肉调节等有好处；而丰富的铁元素则对糖友们预防缺铁性贫血有一定益处。

综上所述，从营养价值角度来说，建议糖友们适量吃些小米，从控制血糖的角度来说，避免单纯的小米粥，吃小米饭或小米杂粮饭也是没问题的。

谢谢阅读，用心、希望对您有所帮助。

有糖尿病的人可以吃小米吗？

糖尿病患者可以吃小米，不过不能多吃，小米虽然数不上升糖速度爆棚的食物，不过也可算作是升糖速度中高水平的食物，对于糖友来说，虽然算作粗粮，但最好控量食用。小米是很多朋友看好的食物，小米营养丰富，味道也不错，而且相对于很多细粮来说，升糖指数较低。如果用“升糖指数”（单位时间内食物升高血糖的速度指标）来衡量食物的升糖效果，小米饭的升糖指数约是60左右，小米粥的升糖速度约是66左右，一般升糖指数GI值高于55的食物就可算作是中高升糖速度的食物，所以小米其实也是升糖水平不低的食物，对于糖友来说，对血糖的影响速度会较大一些。

不过，这并不代表糖友不能吃小米食物，相对于平时我们吃的精细主食，如白米饭、白面条、白馒头等食物来说，它们由于加工程度太过精细，失去了大量麦麸成分，膳食纤维损失严重，消化吸收速度较快，葡萄糖很容易快速进入血液，对血糖影响较大，它们的升糖指数可高达80以上，甚至超过90。相对来说，小米的升糖速度必然要缓和得多，如果用小米来代替这些精细主食的话，其实也不失为一种更好的选择，就像虽然红薯的升糖指数约75，但也鼓励糖友适当食用用于代替主食，如果糖友正确服用降糖药、注射胰岛素的话，适当食用一些升糖速度较高的主食类食物也可接受。

小米还分为粗小米和细小米，粗小米就更粗糙一些，它们的升糖速度可能会更低，更多的是细小米，如果吃小米对血糖影响较大的话，那推荐最好吃小米饭，不要吃小米粥，或者小米粥蒸煮时间不要太长，因为长时间的蒸煮会增加淀粉糊化程度，让淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，对血糖影响更大。还可以同样粗细结合，比如添加荞麦、燕麦、藜麦、黑米等升糖速度50以下的食物混合，这样又可以拉低一些小米的升糖速度。

虽然小米的升糖指数不属于非常高的种类，但糖友也需要控制摄入量，另外的主食类食物也是如此，推荐一餐主食的摄入量在二两左右。对于糖友来说，可以代替主食的更好食物还有很多，比如薯类食物，如山药、土豆、紫薯，它们的升糖指数更低，而且也能提供丰富的碳水化合物；淀粉类瓜果，例如玉米；粗粮面食，如杂粮面、荞麦面、窝头、杂粮馒头、杂豆饭，如果爱吃大白米的糖友可多添加杂豆类、糙米类等全谷物类食物混合，这样能够拉低升糖指数，让餐后血糖维持更好的水平。