日常伪健康食品，果粒酸奶算是一个，各种添加水果的酸奶，大家知道，奶发酵成酸奶，经过发酵的东西保质时间不长，再添加水果。如果不放相当防腐剂，水果在酸奶中一两天就坏了，可以你看看各种果粒酸奶，保质时间是多长？大家都知道酸奶是很健康的食材。果粒酸奶也是酸奶一种，但确实是伪健康食品。

生活中有哪些常见的“伪健康”食品？

随着人们对健康的关注越来越高，对食物要求从单纯的色香味感之外，食物的健康程度也是选购的理由之一。商家发现了这一趋势，纷纷研发，改良，超市里出现了一众“健康食品”。加工程度较高的食物里，到底成全了多少健康呢？

全麦面包

顾名思义，全麦面粉做的面包，不仅营养素密度较高，相比传统面包，也比较有饱腹感。可是全麦面粉价格比较高，于是乎商家就利用标准粉加上一些麸皮，调上焦糖色，加入糖，植物油，其他食品添加剂等做成了颜色略深，口感稍微粗糙的“全麦面包”。可是这样的面包和全麦一点关系都没有，再加上大量糖和油，健康何在？

粗粮饼干

和全麦面包异曲同工。只是原料是粗粮，可是粗粮的口感真不能和细腻华软的细粮相比，为了做的更好吃一些，油和糖自是不能少的。尽管营养成分表上标明了超高的能量，脂肪和糖的含量，但只要名称上写着大大的“粗粮”“健康”字样，还是不愁卖的。

速溶燕麦

燕麦是近些年受欢迎的健康食品，不管是较高的蛋白质含量还是人人称赞的β葡聚糖，都是人们选择的重要理由。市面上有一种速溶燕麦，只要开水冲泡，香气四溢，喝一口，香滑适口。再看看配料表，除了燕麦，还加入了糖，植脂末，香精等，怪不得如此诱人呢，但健康就谈不上了。

无糖食品

中秋将近，不管是家人有血糖问题还是想要保持体重的人，都在寻摸一些无糖月饼，糕点。想着没有糖，能量少点，也健康一点吧。尤其是糖友家人，在选购无糖食品的时候一定要看看配料变，因为很多无糖食品写的是无蔗糖，蔗糖没有，但会加入麦芽糊精，麦芽糖等等，这些东西比蔗糖的升糖能力高太多，不能不防。

这是几种经常买也是典型的“伪健康”食品，其实这样的“李鬼”真的很多。识别“李鬼”并不难，只要学会看食品标签，看看配料表里是不是我们想要的东西。只要配料表里是我们需要的，或者排在前面的，才是值得买回家的。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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（图片来自网络，在此一并感谢！）

生活中有哪些常见的“伪健康”食品？

全谷物

我说的是真正的全谷物，不是说添加了糖油等等添加剂的东西。和其他答者说的全麦面包不是一个原因。全谷物中包含谷蛋白和麸质、凝集素，这些会导致免疫系统对其进行攻击，所有人类和大部分哺乳动物都不能很好的消化谷物，所以谷物本身就是伪健康食品，，举个例子，大部分人应该认为谷物和草没多大区别，牛应该都可以吃吧，实际上用谷物饲养的牛身体很差，必须打抗生素和在谷物中添加大量的碳酸钙才可以，全球一半产量的碳酸钙是用来喂牛的。麦麸对神经系统也有伤害，一些学术研究表明其和老年痴呆有很大的关联。

牛奶

奶是哺乳动物幼年的食品，富含大量的生长激素，这是进化的本能，越快生长就有更高的存活概率，成年后，再摄入大量激素其实就是促进身体老化，你可以看到欧美人30一过都显老，这和牛奶摄入水平相关，东亚国家奶制品摄入量远低于欧美。在人体中，最直接的影响是刺激胰岛素的分泌，胰岛素可以使身体中的血糖转化为脂肪，这也是现代人肥胖的一大原因。其他还有成年人无法消化乳糖等一系列问题。

藜麦

最新流行的“健康食品”。藜麦中的凝集素属于谷类中较高的，如果食用，对加工过程有很高要求，比如高压锅，长时间蒸煮，但依然会有残留。如果是色拉这种简单加工食品中的藜麦，大多不健康。

所有功能性加工食品

比如含有高钙、低脂等等字眼的东西，必然通过各种工业手段来达到宣传的健康性，但是同时也掩盖了加工过程中的添加剂和加工方式。西兰花不需要通过高亮的大字来告诉你自己是健康的。

推荐书籍《饮食的悖论》《谷物大脑》《牛奶谎言与内幕》等相关书籍，这些书的观点可能很多人不认同，但是作者都是几十年该领域研究的专家，书后引用的相关研究都是学术领域有实践意义的文献，另外还有德约科维奇写的《一发致胜》等，是名人自身实践，可以自己参考。最好的方式是自己身体力行，比如牛奶，你连续两个月不接触任何乳制品，然后喝一杯，身体会告诉你答案，所有食物是不是适合你，这个方式都是可行的。