为什么救援物质都是矿泉水、方便面、火腿肠？

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前段时间，因为暴雨给我们国家的一些省市带来重大的自然灾害，通过电视新闻，我们也能了解更多当地受灾的具体情况，全国各地的救灾物资一卡车一卡车的运往灾区，让我们分外感动，感受到祖国的强大、感受到全国人民如同一家人的温暖；

第二天是周末，小外甥来我们家看望外公外婆，武汉话叫做家家和爹爹，外公和外婆看到自己的外孙那是笑的合不融嘴，所以外公兴高采烈的带着外孙去逛超市，也叫上了我；

在超市里，小外甥童言无忌，和他的外公说，要多买一些猪肉、多买一些鸡翅膀作为救灾物资捐献给受灾的省份；

外公是个讲究人，听到小外孙这样一说就有点不开心，严厉的语气说道：救灾物资是不可以捐献猪肉和鸡翅膀的，要不外公带你去买一些方便面、矿泉水、火腿肠；

因为我爸严厉的语气，小外甥有点吓到了，撒开了牵着外公的手，跑到我这个舅舅身边，然后了，我同我爸简单的说了一下，要他先回家，我带着小外甥买点零食玩了一会也回家了；

吃完午饭，小外甥已经忘记了超市里发生的一幕，兴高采烈的又和外公在客厅里玩耍起来；

我爸是个上了年纪的老年人，对待一些事情是只说道理，不讲其他，所以，即使是面对刚刚上小学的外孙，他也是非要教育一番；

拿起他的智能手机，查阅了救灾物资的相关规定，开始读给小外孙听；

孩子嘛一会要看动画片、一会要尿尿，一会又去抢外公的智能手机，搞得我爸有点不太高兴，上了年纪的老年人也像个孩子似的较真，非要和小外孙讲清楚这个道理；

就这样他们爷孙俩为了这件事情斗智斗勇了一下午，当然，我也完全清楚了我爸想表达的观点，救灾物资关系到老百姓的生命安全，容不得半点差错，作为一个老党员，我爸也是想借这个机会教育一下孙儿，但我爸是过于较真，选错了时机；

今天看到题主的这道问答题：为什么救援物质都是矿泉水、方便面、火腿肠？让我想到了前段时间家里的老人和小外孙斗智斗勇的情景，也因为我爸的科普，大致上我也了解了一些救灾物资的属性，针对题主的疑问，查阅相关资料后，我也来给大家说说我的看法，分享如下：

1、先说说常用的救援用生活保障物质有什么？主要是水、粮食，但不包含大米，主要是即食性物质，比如：压缩饼干、方便面、罐头等，还有一些油盐等物质；

2、饮用水主要包括：瓶装水、供水车、水箱、海水淡化机、过滤净化机等；

3、比如你这次的大暴雨，就属于天灾，还不是小范围内的，对于一些生活保障物质，需求量大、廉价是主要要素，因为受灾的地区涉及数百万灾民、数千平方公里受灾范围，所需要的救灾物资是海量的，虽然有企业和个人进行捐赠，但绝大部分还是政府进行采购，采购就需要讲究成本，政府也是需要考虑全局的，外加上灾后重建，方方面面都需要钱，像救灾这种需要大量财力的事情，钱永远都没有充足的时候，所以，相对而言，方便面、火腿肠、矿泉水、小面包等市面上最廉价的食物，就成为了首选；

4、在运输、投放、食用等过程中还要讲究便捷，这些食物能够第一时间运送到灾民手中，发挥作用，大灾大难面前，首要的就是交通，被困在其中的灾民最需要的是洁净的水和能救命的食物，方便面、火腿肠、矿泉水等运输起来便捷，实在不行还可以进行空投，这些食物到达灾民手中，食用方面，至少能保证不会饿死；

5、另外一点是，这些物质口感大众化，能被大多数人所接受，方便面火腿肠在日常生活中比较常见，无论是坐火车、坐汽车，无论是大学生、还是各行各业的劳动者，对于方便面和火腿肠的口味都不会陌生；

6、灾民往往面对的是生活物资不齐全的局面，方便面比其他食物更加容易加工和储存，即使是露天存放也不会变质，同时还能提供基础的营养和丰富的热量，即使在没有以热水的情况下，冷水也是可以泡开食用的；

7、另外，方便面还有一个感官上的认同，吃起来热乎乎的，最起码更像一顿饭，虽然是一种心里安慰，但是在大灾面前，心理上的安慰也是非常重要的；

写到最后，还想啰嗦几句，为什么救援物质都是矿泉水、方便面、火腿肠？虽然这里面的道理不算太深奥，但是对于一个上小学一年级的小孩子来说，他如何能够体会这其中的苦楚和艰辛，我爸对待这样一个孩子，同他较真，希望他能够完全明白救灾物资不能是排骨、鸡翅膀等食材的原因，其用心是值得肯定的，但是他忽略了孩子的年龄；

为什么救援物质都是矿泉水、方便面、火腿肠？可能我们在看到这样一些救灾现场的新闻时，可能也没有完全明白也没有多问个为什么？

可能习惯性的认为，救灾时就应该是这些物质，其实这背后还是有一些具体原因的，当然救灾物资的多元化和丰富也是我们国家今后所要考虑的事情，只能说期望中华大地再无大灾大难；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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为什么救援物资都是矿泉水、方便面、火腿肠？

咋了？你还准备十盘八碗的满汉全席，或者各种炒菜，米饭馒头吗？

只要是发生灾难的地方，基本上就是交通受阻，生存环境恶劣，物资难以保障，想要正常的一日三餐是不可能的，条件不允许，这时候的当务之急是保证受灾群众的基本生存需要。

方便面，火腿肠，矿泉水都属于定型包装，不怕雨水等外界污染，并且保质期长，携带方便，随时都可以食用，而且这类物资属于快消品，全国各地都有，容易筹措。

如果换成糕点，面包，牛奶等保质期短的食品，特别容易发生变质，不易保存。

其实也可以考虑自热米饭等自热类食品，毕竟吃点热食对于受灾群众来说，无论从身体还是精神上也都更好一些，毕竟吃饱喝足不想家吗。

但是自热食品第一是储量不大，难以保证大批量供应，第二是价格偏高，就算是最便宜的批发价也要六七块钱以上，而这些钱足够一个人一天的方便面，火腿肠和矿泉水了。

为什么救援物资都是矿泉水、方便面、火腿肠？

看到这个问题，我脑子里第一反应就是“何不食肉糜”这几个字！洪水滔天，通讯不畅，车辆不通……这种极端环境下，食物和干净的水就是救命的东西！既然是救命的东西，那就要求大量，方便，快捷，轻量化，便于运输投送，还得能被大众普遍接受！能同时符合这些条件的东西真的寥寥无几，而方便面，火腿肠，八宝粥，小面包这几样堪称救灾神器！因为他们同时符合了灾区救命物质的几大特点，所以我们从九十年代的新闻联播一直到现在，出现在救灾物资清单里最多还是这四大金刚加饮用小包装水（纯净水，山泉水，乱泉水等等）。

一、需求量巨大，便宜是最主要的因素

既然是天灾，那就不是小范围的，特别是像河南这种水灾，涉及的范围往往是几个县甚至几个地级市！数百万灾民，数千平方公里受灾范围，所需要的救灾物质也是海量的。这些物资中自然有企业和个人捐赠的，但绝大部分还得政府来组织采购！采购就要讲成本，政府得考虑全局，救灾时刻哪里都需要钱，灾后重建需要的更多，所以一分钱都得掰两半花！有的人会说我们国家现在这么有钱了，还在乎这个？说这话的是不当家不知道柴米贵，税务改革，国地税合并以后，留给地方财政的钱也就勉强保证机构正常运转，其余的项目建设等等都得等着中央财政转移支付！所以对于救灾这种需要大量财力的事情，钱永远都没有充足的时候，作为地方政府，必须要考虑到这一点！

相比较而言，方便面，火腿肠，八宝粥，小面包和纯净水几乎是目前市面上最便宜的食物，政府以救灾的名义大规模采购，价格还会进一步降低！这个时候不要道德绑架人家食品生产企业，嚷嚷着让人家捐助物资抗洪救灾！该捐的人家会捐，但是如此海量的需求还得靠采购才能解决根本问题。海量的需求就需要海量的资金，能便宜一分钱那也得争取。

二、运输投送进食方便，能第一时间送到灾民手中，发挥作用

大灾大难面前，最大的难点就是交通！无论是水灾还是震灾，受损最严重的地区基本上都是通讯不畅，交通全断，外面再多的物资想要运进去会特别困难！被困在其中的灾民最需要的就是干净的水和便捷的能救命的食物！而方便面，火腿肠，矿泉水等运起来特别方便，实在不行空投都可以。对于灾民来说，这些食物拿到手打开就能吃喝，至少能保证他们不被饿死！至于有些人提出的什么营养，热量，口号等等要求，在巨大的灾难面前简直就像是痴人说梦一样可笑。

想起来我小时候奶奶给我讲的事情，1958年淮河大洪水，老家皆成泽国，人们都像蚂蚁一样攀附在窄窄的堤坝上和为数不多的庄台上。没有吃的，更没有干净的水，政府为了救灾只能调动渔船来送食物，后来水太大浪太大，那些木船被打翻了好几艘！最后改为直升机空投，投的是什么吃的呢？一麻袋一麻袋的煎饼！这玩意扛饿还方便大量制作，算得上那个年代的方便食品了。奶奶说有的人房顶被从天而降的麻包砸塌了，我家隔壁二爷爷是个瘸子，据说也是被掉下来的饼子砸断了腿！后来直升机就往河堤边上投，结果大部分都被洪水冲走了，捞上来的也都泡烂了……

到了1991年淮河大洪水的时候，我已经记事了，那个时候发给我们的救灾物资就是一大包一大包的方便面和火腿肠！我到现在都还记得那个方便面的包装，黄色的袋子，印一个大碗，里面躺着弯弯曲曲的面条和一个大大的鸡蛋！看起来特别的诱人，在那个年代，这这样的食物简直就是人间美味了。这种食物最大的特点是方便，拆开就能吃，虽然不扛饿也没啥营养，但是其提供的热量至少可以维持人体基本的需求，通俗点说，就是能保证你饿不死，这在大灾大难的时候是最重要的。

三、口感大众化，能被大多数人接受

有人提出来直接送压缩饼干或是自热式食品。这里就不说成本有多高，运输有多麻烦的问题了，单单从被大众接受的程度来说，它们就不具备任何优势！比如压缩饼干，作为战备食品，最大的优势是能量密度高，携带方便，这对于野战和探险的人来说自然没问题，但是对于灾民来说，他们都是普通人，没有受过野外生存的训练，对于这种味同嚼蜡的食品又多少人能接受的了呢？特别是老年人和孩子，根本咽不下去。再说自热食品，这玩意营养好，加热也很方便，但是成本高，运输成本更高，还不耐储存，至于口感，说实话，勉强比泡面强点吧。

相比较而言，方便面和火腿肠的普及程度大家都能看的见，无论是火车上，汽车站火车站还是建筑工地，泡面加火腿肠都堪称黄金搭档！甚至连北上广深的格子间和出租房里，那些白领们在吃腻了外卖后也会选择一碗泡面来解决肠胃之苦。至于大专院校的学生们，泡面火腿肠，啤酒花生米简直就是日常操作！所以对于中国人而言，泡面的味道或许不怎么好，但绝对都很熟悉，至少都能够接受这个味道！

四、救灾食品多样化，专业化是大势所趋

随着我国经济实力的不断提升，救灾食品再单纯依赖过去的“四大金刚”就有点说不过去了，因为方便面等食物作为应急救灾食品虽然有很多优点，但是缺点也同样突出！

一是营养确实不足。方便面和火腿肠被称为穷人的食品，或是被称为“垃圾食品”，其实并不冤枉，因为跟现在五花八门的食品比起来，至少在口感和营养均衡性上来说差的不是一星半点。这点从下面这张图里可以清晰的看出来。

二是人民的胃口越来越高。这是个好事情，随着人均收入的不断提高，全面小康社会的建成，人们对于生活品质的要求越来越高，对于吃喝这种最基本的需求也是越来越挑剔，所以习惯了鸡鱼肉蛋的胃对于方便面和火腿肠自然就会有排斥和不适应，这也是可以理解的。

三是极端情况下，方便面并不方便。方便面是需要开水冲泡的，如果在一些极端灾害面前，连开水都供应不上的情况下，泡面就得当成干脆面来嚼，这样其口号，方便程度，救灾效果都要大打折扣！

所以救灾食品专业化，多样化是大势所趋，这也是目前国际救灾食品的大潮流。

一是罐头食品。这种食品出现的历史很久了，但在我国救灾中并未普及开来。主要的原因就是成本高，运输不便，群众接受程度低。其实罐头食品在救灾中是有巨大优势的。包括耐存储，不易泄露污染，花样多，营养很丰富，可以说鸡鸭鱼肉样样不缺，水果蔬菜样样不少。这一块会是将来救灾食品的主力，相信已经有企业在包装和配方上想办法了。

二是压缩食品。作为军用野战干粮，压缩饼干和能量棒具有能量密度高，方便携带等巨大的优势，这在救灾中难能可贵，特别是极端灾害条件下更是如此。但是这种食品往往口感很差，难以被普通群众接受，所以要普及开来，还需要相关企业在口号和花样上面想办法，让大家能接受这些东西。

三是方便食品。方便食品不仅仅是指方便面、方便粉丝等，还包括越来越流行的自热火锅，自热米饭，自热炒菜等等。这些食物目前在保质期、口感、存储、方便程度上都没有太大的问题，最主要的卡口是成本，价格确实太贵了，用在救灾上面这是个巨大的阻碍。正如前面所说，海量的受灾人口，每天需要的救灾物质统计出来是个天文数字，每一串数字的背后都需要巨大的财政支出来支撑。这对于哪一个地方政府来说都不轻松。