满地的死猪肉流着暗红色的血水，散发出一股腥臭味引来一些苍蝇 ，在水池的表面上飘着一些虫子，这些肉放进一个巨大的绞肉机里，连同苍蝇一起绞成肉泥，包成饺子，然后流入市场，以最低的价格卖出。

看到上面一句话，是不是觉得特别夸张？市场上5元一袋的速冻饺子，之所以便宜，真的是用这些猪肉做的吗？

对于我这个不爱做饭，又爱吃饺子的人来说，会经常在市场购买一些便宜的速冻水饺，有的时候5元一袋，有的时候，10元三袋，每袋的重量都有两斤，特别的实惠和便宜。

里面也是货真价实的白菜猪肉馅，香菇牛肉馅的饺子，这些猪肉，牛肉，香菇，在市场上的价格根本不便宜，为何只要五元钱一袋呢？难道老板也是一名慈善家？

直到一名饺子馆的老板告诉我，我才明白其中的原因，在2019年，我们这边又发生了一件事情，彻底让我相信老板所说的情况。

2019年群众举报，市场监管部门在一个偏远的农村出租房内 ，发现了一家三无饺子制作厂商，眼前的一幕，让市场监管部门工作人员，当场呕吐了起来。

当工作人员走进一间专门准备饺子材料的房间，却发现一个大水池里面，泡着一些冰冻的死猪肉，还有一些常年卖不出去的“僵尸肉”整个池子的水已经泡成暗红色，散发着一些恶臭，表面还飞着一些苍蝇。

在地上一些猪的淋巴结，包括猪下水，还在流着红色的血，地上满是泥巴灰尘。

里面的工作人员就随意地将这些肉放进水池子里面清洗一下，然后扔进绞肉机里面，绞成肉馅，再将这些肉馅加一些化学物品。

主要就是为了掩盖变质肉的臭味，吃起来能够更加新鲜而已。

在另外一个房间堆满了面粉，而这些面粉却发黄发黑，都是些劣质便宜的面粉，之所以包出来的饺子比较白，就是在里面加了一些漂白剂而已。

包括一些蔬菜，也都是一些质量比较差的，上面的黄叶子也不会清理掉，直接放在搅拌机里面搅碎，和肉泥拌在一起，通过机器加工包成一个个速冻饺子，然后装进袋子里，包装礼物市场。

最后这家饺子加工厂被封，没想到接下来几个月，陆陆续续查封了好几家违规的饺子厂。

对一些不爱做饭又喜欢吃饺子的人来说，会经常在一些市场购买一些速冻饺子，但是这些速冻饺子特别便宜，五元钱就能买一袋，一袋的重量大概两斤。

通过这些事情我才明白，为何有些速冻水饺，为什么这么便宜？主要就是因为这两点。

1、三无产品

像一些大品牌的水饺，比如思念水饺、三全水饺、大娘，水饺等等。

他们都有生产日期、质量合格证（包括生产许可证），生产地址名称。

饺子的食材、生产饺子的加工厂，定期都要被一些监管部门人员进行抽查，必须要达到合格的食材，合格的生产卫生情况，才能获得质量合格证，生产许可证，才允许你流入到市场售卖。

一些黑心老板为了省钱，为了能赚取更多的利润，他们会在一些偏僻的地方租下房子，这里面没有任何的卫生可言 ，隐瞒着监管部门的调查，没有质量合格证，没有生产许可证，包括生产日期，生产地都没有。

在这里，他们随意地加工饺子，然后装进一些不知名品牌的包装袋，流入到批发市场。

虽然这些饺子包装上有生产地，包括生产日期，但是基本上都是假的查不到。

这种三无产品一旦把别人吃坏，根本无法找到厂家，也无法追寻责任，所以他才会这么便宜，一旦卖得比较贵，客人不买单，因为根本没有听过这种牌子，也查不到这种牌子，反而会引起市场监管部门的调查。

2、以次充好，做饺子的材料有问题

像一些白菜猪肉饺子，猪肉大葱饺子等等，正规有品牌的饺子厂商，都是使用合格的猪肉。

但是这些三无产品，会选择使用一些猪淋巴，猪下水，死猪肉，病猪肉，包括一些长期冷藏的“僵尸肉”。

之所以使用这些肉，主要就是便宜，就按照目前的市场价，一斤猪肉在我们这边14元，但是这些猪肉基本上一斤的价格只有2元。

再将这些肉搅成的肉泥加上各种的添加剂，一些防腐剂，就是为了掩盖肉本身的异味。

一旦流入市场这种垃圾饺子，长期吃这样的饺子，对我们的身体健康会造成很大的危害。

俗话说得好：一分钱一分货、花500元就想购买劳力士手表，那肯定是不可能的。

现在速冻饺子的种类有很多，市场上的价格也是特别的离谱，有些饺子一包贵到100多元，而有些饺子一包只要五块甚至三块，同样是饺子，为何区别这么大，明眼人一看就知道其中的原因。

食品卫生安全问题一直都是我们老百姓重中之重，如何在生活中吃一些健康的食品已经成为一件奢侈的事情，我们该如何选对一款饺子呢？

①、选择大品牌的饺子

宁可吃仙桃，一口不可购买烂桃一筐，在购买饺子的时候不能图便宜，要挑选大品牌的饺子，毕竟有保障一些，这些大品牌都是三有产品。

每一袋饺子都是经过监管部门检测，符合使用标准才流放到市场，卫生情况里面的用料情况，大可放心，但是价格肯定会贵一些。

②、选择正常价格的水饺

一袋两斤的水饺，如果按照正常的价格，最起码在20元左右，有些一袋两斤的水饺三块钱五块钱就能购买。

这种价格就属于不正常，那么它里面的材料也会是一些劣质的材料，吃起来对我们的身体也会造成一些影响和损伤。

在挑选方面，不能把价格放在第一位，而是要把食品的安全性放在第一位。

写到最后：

市面上的速冻水饺，能够不去吃，尽量不去吃，有的时候可以在家自己多包一些，放到冰冻里面冷藏，然后再用干净的保鲜袋包起来，想吃的时候可以自己做一点。

这样比外面的饺子更加卫生健康，如果不会包的话，也可以选择一些大品牌，价格贵一点的水饺。

不管是哪一种，都不能放在冰箱冻的太久，会很容易造成食物中毒，呕吐，腹泻等情况发生。

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

5块钱一袋就算便宜了吗？你见过10块钱三袋的吗？而且每袋是一公斤的哦，也就是说6斤饺子才10块钱，每斤合1块6毛6。

这种牌子当然不是中高档的湾仔以及中档的思念，低档的安井（安井这些年高中低档都有开发，但主要还是集中在中低档），是一个不知名的东北牌子，产地大胡建。当时酒店领导觉得便宜，就采购了一批用作员工的晚饭和宵夜。

这种饺子分白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅，味道极其难闻，难吃。我们的厨师把它倒在垃圾桶里，就连流浪狗闻闻都走开了，真的是实至名归的狗不理饺子。

这种水饺我看了一下用料表。大豆蛋白，多糖，各种添加剂和胶类。唯一和猪肉沾点边的就是猪骨粉。你说常吃这种饺子，会不会吃出事来呢？我想是肯定的吧。

后来因为这个事采购还受到了处分。现在后厨基本上吃的都是10块钱一包左右的安井饺子。虽然口味还是那样，但多少没那么多添加剂，吃起来也稍微放心一点了。

所以我个人觉得这种明显不符合定价规律的廉价饺子，主要的因素有以下几个方面。

第一，以次充好，用淋巴肉，血脖肉，各种边角料僵尸肉来代替新鲜猪肉，再辅以各种超量的添加剂。这样做成的垃圾饺子，对人体危害巨大。

第二，号称肉饺子，但实际上是大豆蛋白和其他物质合成的。小时候穷的时候还真的吃过人造肉饺子，其实是一种大豆蛋白合成的，口感类似肉类的食材。它的价格相当便宜，干货一斤才1块5左右。用它来包饺子，自然价格极低。

当然了，这种饺子也离不开各种化学添加剂，把它调出猪肉的质感和味道那才是真正高超的本领。

最后一点，工厂已经实现了完全自动化，那么包饺子的成本，自然没办法和饭店以及小作坊相比。

各种生产厂商也乐于生产高中低三档的饺子品种，而且为了打出最低价，赢得市场，往往会给予其一定的补贴。所以我们在市面上才能看到10块以下的低档饺子，只是现在猪肉普遍涨价，以后很难吃到这么便宜又放心的饺子了。

所以我们以后在选购饺子时，既不能买太便宜的，还要各种名优品牌，大品牌。毕竟中国现在已经进入了互害社会，大厂商相对比小作坊来说，还是安全一些吧。

另外我们在选购速冻饺子时，应该选择无裂缝，无大冰晶。旁边只有薄薄的一层霜的那种饺子才行。否则有可能是化冻后又返冻，或者冷冻时间过长的饺子，这种饺子多吃也会有腹泻的危险。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

让我们先估算一下一包500克速冻水饺的成本。

1.面粉。使用普通中筋粉，因用量巨大，并且集中采购，面粉厂家一般会免费送货，并享受出厂价，一袋标准装25公斤约80元，合1.6元/斤。每斤水饺约需面粉0.35斤，合0.56元；需水0.15斤，可以忽略。

2.馅料。同样集中采购，价格优惠，免运输成本。去皮猪前腿肉馅10元/斤、蔬菜0.8元/斤，馅料一般肉、菜各半，每斤水饺需肉馅0.25斤合2.5元、菜馅0.25斤合0.2元，调料0.05元。

3.加工、包装、水电费。机器加工、包装水饺，效率高、成本低，连同水电、场地费用，每斤水饺以0.2元计。

综上，每斤速冻水饺的成本为0.56+2.5+0.2+0.05+0.2＝3.51元。若使用劣质原材料，如边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，原料成本可压缩一半，即1.8元之内。

下来就是赋税与销售费用，分别以40%与20%计，（1+40%+20%）×3.51=5.62元。

由此可见，若每袋500克，卖12元/袋，利润在100%以上，相当可观；若卖5元/袋，用正品原材料就会亏本，用边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，还有一定利润。当然，也可能是打折促销，削价处理即将过期的水饺。

食品安全关乎身体健康，建议大家通过正规渠道，购买安全、放心的食品，免得贪图便宜，结果反而吃亏。

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

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对于“现在的速冻水饺为什么能卖这么便宜”这个问题，我们要想得到答案，就要先了解下速冻水饺的成本，才好知道具体情况

首先做速冻水饺的面粉，多是直接向厂家直接采购的，价格比在外面购买又要低上不少。可以做到每斤只需1.5元左右，具体看当地的消费水平来定

再有就是做速冻水饺的材料，也是和面粉一样，直接像大的屠宰场直接采购的下等料，是的就是下等料，要是采购的上等料，估计就不会卖的这么便宜了

再加上大白菜等素菜，那就更加的便宜了，直接采购的话就按照7毛左右算，一个肉饺子里面馅料是肉和素菜各一半，这样下来一斤的水饺里也没多少材料成本了

最后就是速冻水饺多是用机器生产加工，只需要少量的人工进行包装的，节省了大量的人工，而水电也没有多大的成本

这样综合下来的话，速冻水饺卖这么便宜肯定还是有的赚的，估计每袋的利润能到1.5-2元这样