有幸去过普宁几次，普宁给我的最大印象就是美食很多，很多都是潮汕美食的代表。普宁的美食虽然很多并不是多么珍贵的食材，很多都是家常的小吃，但是就是这些家常小吃才让人感觉到普宁的烟火气，下面给大家分享一下普宁的几道美食。

1、普宁肠粉

如今的普宁人一般是把肠粉当早点吃，但是很多人并不知道，普宁肠粉并不是本地土生土长的，是从外地引进过来，然后根据本地人的口味进行改进，慢慢想成了具有地方特色的普宁肠粉。粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，绝对是人人喜欢的一种早点。

2、普宁炸豆干

普宁豆干是普宁市的汉族民俗小吃，也是著名特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品，和其他地方的豆干不太一样。 普宁油炸豆干以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、多食常食而不厌等特殊风味而驰名。炸普宁豆干，绝对是潮汕的一道名小吃，非常受欢迎。

3、牛肉粿

普宁人爱吃牛肉是周边闻名的，牛肉的吃法有很多，牛肉粿就是普宁人最喜欢的一种牛肉吃法。在普宁，牛肉粿基本上都是湿炒的，干炒得几乎没有。 一盘炒得香喷喷的粿条上面盖上一层牛肉和芥蓝（有的还会加点花生，细香菇，萝卜干等等）， 再来一碗牛杂牛肉丸香汤，这味道是相当的诱人。

4、猪肠胀糯米

在汕头小吃中，猪肠涨糯米是很著名的，也是非常受欢迎的，尤其是在普宁洪阳，更是人人都爱这一口。取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，淋上甜酱油，撒上花生碎，即可食用。

5、洪阳粿汁

去过洪阳的朋友，肯定都吃过当地流传极广的一道地方小吃：粿汁。洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。到了洪阳，怎能错过了粿汁，在这里，强烈推荐大家到了洪阳古镇一定要品尝一下这道地方小吃，相信你一定会有一种相见恨晚的感觉的。

6、牛肉火锅

潮汕的牛肉火锅家喻户晓，是潮汕美食的代言词，到了普宁，牛肉火锅更是得到了很好的传承。上面已经说过普宁人对牛肉是情有独钟，除了牛肉粿外，牛肉火锅绝对是普宁人的大爱。牛肉火锅最早发源于夜市小作坊，沙茶口味的锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至以牛骨熬制清汤锅底，然后用手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底，味道鲜美，让人回味无穷。

以上这6道美食是普宁美食的杰出代表，味道都很棒，到了普宁一定不要错过了。当然，普宁的美食还有很多，比如普宁的砂锅粥、卷章味道也很不错，欢迎大家留言补充。

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广东普宁有哪些特色菜品？

普宁属于广东潮汕地区的一座小城，都说“食在广州，味在潮汕”，潮汕美食处处有，普宁自然也不例外👌

壹周君有个好友就是普宁人，在她的记忆中，最爱吃的就是豆干和肠粉啦，还有牛肉粿和砂锅粥，白切鸡和普宁豆酱......言语中处处飘散着潮汕滋味的乡愁。

豆干，是每一个普宁人从小吃到大的解馋小吃。当地人吃豆干的历史悠久，据说当年潮汕人为了祭拜天地，祈求子孙富贵，发明了这种小小四方形，中间有下凹的美味。

将豆干切成小块，煎过之后渗入韭菜，就是当地的是农家名菜。豆干用油炸过，酥皮软肉，简单的伴着葱水蘸食，然后配一杯米酒，是每个出门在外普宁游子不变的乡愁！

普宁最具代表的小吃就是肠粉了，几乎是十步一家店，潮汕人爱吃肠粉不算稀奇，但像普宁这样吃得疯狂的，吃得花样层出不穷的却也少见，什么加生蚝的，加鲜虾的，还有衍生出来的炊面，炊粉签等等，几乎每家肠粉店都有自己的“镇店之宝”。

壹周君推荐大家试试炊面，就是将面条与生菜、虾、肉末等配料放入肠粉屉蒸熟，淋上卤汤而成的一种蒸面，在普宁，炊面的地位与肠粉已经不相上下啦😁

这个季节，真是吃白切鸡的最好时机，新鲜烹煮的白切鸡，味道清口蘸上大名鼎鼎的普宁豆酱，鲜甜的滋味立刻升级。

普宁豆酱是潮汕菜中必不可少的一种佐料，用它腌制的各种酱菜，比如腌萝卜、嫩姜这些，可是潮汕侨胞回乡必带的土特产了。

广东普宁有哪些特色菜品？

广东普宁是一个富饶的县级市，也被称为“药城”，是华南最大的中药材基地。位于广东省的东南部潮汕地区的西缘，是粤东路路交通的枢纽所在。交通枢纽的位置人来人往，丰饶的物产有着充足的食材来源，这些条件使得普宁有着众多美食，下面我们就挑几样特色的来说说。（由于我不是潮汕人啊，所以我就挑我能想到的说了，就不分小吃还是菜品之类的，勿怪啊。）

【普宁豆干】

基本上只要稍微对普宁美食有些了解的人，都会知道普宁豆干的吧。传说中最初是在明朝的陈友谅被朱元璋打败了，陈友谅的军师何云野（民间也称其“虱母仙”）流落到普宁一带，相传就是他教会了光南村的人们做豆干。普宁豆干一般都是油炸的表皮酥脆，然后蘸生蒜头、韭菜、盐等制成的汤汁吃的，当然也有煎熟、或者加鱼脯和其他辅料之类做法。

【普宁豆酱】

这个不算是菜品或者小吃啦，但是也值得单独拿出来说一下，因为实在也是很受欢迎。而且普宁很多特色的菜都要用到普宁豆酱，比如普宁豆酱鸡、豆酱骨、焖苦瓜、炒田螺、炒麻叶等等，这已经是一种味觉标记了。

【鱼饭】

这个不只是普宁啦，潮汕人很多都很喜欢吃鱼饭。不过要跟没吃过的小伙伴解释一下，鱼饭就是鱼，并不是鱼跟饭的料理，就是以鱼当饭，雪白结实的鱼肉甘香清甜原汁原味，重要的是要佐以上面说到的普宁豆酱一起食用。对于很多潮汕人来说这就是海风吹来的味道，就是家乡的滋味。

【粿汁】

这同样也是潮汕地区人们喜爱的小吃了，尤其有时候早上赶时间，趁热来上一碗夹杂了卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂、卤豆干等等丰富食材的粿汁，十分爽口，元气满满。

除此之外普宁地处潮汕地区，著名的潮汕牛肉锅肯定也是少不了的，还有蚝烙、牛肉炒粿条、砂锅粥、卤水鹅等等都是不可错过的美食。欢迎有了解更多的小伙伴进行补充啊，大家一起分享美食！

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广东普宁有哪些特色菜品？

普宁美食名誉海内外，普宁豆干、普宁豆酱、富有地方特色的油粿、粉粿、红桃粿，鼠壳粿等。

而小编最钟情的普宁果陇粿汁，粿汁是普宁人早餐的首选美食，而果陇粿汁使用现磨大米桨制成粿汁皮调成一碗清香的粿汁皮汤，配成由猪肉，猪杂混合煮成的肉汤，一口粿皮一口猪肉汤，开启了普宁人幸福的一天。

广东普宁有哪些特色菜品？

小肥喵在广州上大学，发现广州似乎有很多潮汕人，班上就有很多的潮汕同学，她们经常会向我们推荐潮汕美食例如潮汕肠粉，潮汕普宁肠粉，粿条面汤，炊米粉，整只牛都能吃的潮汕牛肉火锅，蚝烙饼等好多听着就流口水，但是在广州还是很少有正宗的潮汕美食，有机会的话一定要去普宁当地吃正宗的美食。