要说海鱼尤其是好吃的海鱼有很多的，比如我们常吃的带鱼、黄花鱼等等这些都是海水鱼，其实鲈鱼也很不错的，但是鲈鱼现在大都是人工养殖的，尤其是看那鲈鱼肚子里的肥油就知道卖鱼的商家为了鱼生长有多舍得投入了。

其实建议大家还是多吃一些带鱼和黄瓜鱼为好，因为其他的鱼不仅贵不说，关键是很多鱼打着海水鱼的幌子其实是人工养殖的。

带鱼就别说了，不论是干炸还是红烧都特别的美味，而且肉质鲜美，刺也相对比较少，不论是下饭菜还是下酒菜都很好的鱼。

再说黄花鱼，这种鱼也是非常鲜美的鱼，一般个头都不大，一般三四斤的就可以了。黄花鱼一般都是清蒸为主，肉质很细腻特别鲜，也是非常营养的鱼类。

其实还有很多海水鱼，什么石斑鱼做丸子做肉馅，什么清蒸多宝鱼、什么秋刀鱼，什么鲳鱼、针鱼、梭鱼、鲷鱼之类的。一般都是炖或者涮为主，都是非常不错的。欢迎关注咕咚，一起探讨海水鱼那些事儿！

中国有什么好吃的海鱼？

海水鱼类的肉质特点与淡水鱼有一定的差异，大多肌间刺少，肌肉富有弹性，有的鱼类肌肉呈蒜瓣状，风味浓郁。烹饪中多采用烧、蒸、炸、煎。

（1）大黄鱼，又称大黄花、大鲜，曾为我国首要经济鱼类，但现渔获量较少。

（2）小黄鱼，又称黄花鱼、小鲜，为我国首要经济鱼类。体形类似于大黄鱼。

（3）带鱼，又称刀鱼、裙带鱼、鞭鱼等。我国主要海产四大经济鱼类之一。体侧扁，呈带形；尾细长，呈鞭状；体长可达 1 m 余；口大；鳞片退化成为体表的银白色膜。肉细刺少，营养丰富，供鲜食或加工成冻带鱼及咸干制品。宜烧、炸、煎等，如香酥带鱼。

（4）鳕鱼，又称大头鳕、石肠鱼、大头鱼等，其渔获量居世界第二位。

（5）马面鲀，又称绿鳍马面鲀、剥皮鱼、象皮鱼、马面鱼等。由于马面鲀的皮厚而韧，食用前需剥去。

（6）真鲷，又称加吉鱼、红加吉、红立，是名贵的上等食用鱼类。

（7）鲈鱼，又称花鲈、板鲈、真鲈，鱼纲科动物。我国沿海均产，为常见的食用鱼类。体表银灰色，背部和背鳍上有小黑斑。

（8）石斑鱼，大中型海产鱼，名贵食用鱼。体表色彩变化多，并具条纹和斑点。种类颇多，常见的有赤点石斑鱼（俗称红斑）、青石斑、网纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。

（9）沙丁鱼，世界重要海产经济鱼类之一，是制罐的优良原料。常见的有金色小沙丁鱼、大西洋沙丁鱼和远东拟沙丁鱼等。

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中国有什么好吃的海鱼？

中国好吃的海鱼有带鱼，鲈鱼，沙丁鱼，石斑鱼，大黄鱼，黄花鱼等。带鱼也是我的最爱，无论怎样做都是一道非常好吃的美味佳肴。