我是一个70后，可以说是经历过物质比较匮乏的七十年代，而且我的父辈都是从困难时期过来的，他们的生活习惯和饮食习惯我都非常的了解。

现在的人们随着生活水平的提高，对于饮食和保健都特别的重视，我父母居住的小区里八十岁以上老人比比皆是，每天公园遛弯和逛早市买菜是这些老人日常生活的一部分，而且大多数都是老两口一起居住，生活都能自理也不会去麻烦儿女。

我的父母现在都已经八十出头，我父亲每天早起做早餐，几乎几十年如一日都是白米粥、咸菜、煮鸡蛋、馒头或花卷，吃完早饭就去公园唱歌，而且可以说是风雨无阻。要知道我父母的退休金要过20000元，只不过他们老两口从困难日子过过来的，所以平时在吃上是不太讲究的。家里每年入冬前都会买很多的萝卜、雪里蕻之类菜来腌制，腌好后几乎可以吃上一年，老爸有专门的咸菜碟，吃饭的时候就摆在餐桌上，时不时的会夹上一块，因为人上岁数了味觉不太灵敏，喜欢吃点咸的好能够开胃下饭。

为什么老一辈人因为穷经常吃咸菜，却极少生病?

一，咸菜被人诟病的原因

说咸菜不好的人，基本都会例举出诸如亚硝酸盐过高、含盐量太高、咸菜不新鲜营养已经缺失等理由。

不过咸菜在我们的饮食中占着很大的比例，虽然咸菜的营养价值可能不如新鲜的时蔬，但是通过食用其它新鲜时蔬也能有效的补充咸菜中的营养不足，而且我们的邻国韩国咸菜也是他们的餐餐必备，去过韩餐馆的都知道，韩餐摆上桌都是搭配着各式各样的泡菜。

二，为何老辈人经常吃咸菜而很少生病

以前的老人确实爱吃咸菜，因为不是季节很难吃到应季的时蔬，只能从腌制的咸菜里来摄取盐分和菜味。我小时候经常看到干活的大人，中午一个玉米饼子夹上一根老咸菜就是一顿饭，不过那一辈人干重体力活特别多，因此身体出汗也多，喜欢吃点咸菜可以补充身体流失的盐分，就像现在很多的农村重体力劳动者的口比较重一样。

不过老辈人的平均寿命照现在人比可差的远了，以前能够活到八十岁而且还能自理的老人可以说是凤毛麟角，现在的老人八十多岁身体健康的可以说比比皆是，这主要是生活水平提高以后人们比较重视保养，而且生病以后会得到及时的治疗，老辈人生病只能是硬扛，扛不过去可能人就完了，所以以前经常发现有些老人前几天还挺好，但说不行就不行的情况。

三，人生长寿与否跟这几方面有关

①.医疗水平:现在的医疗水平一般不会出现因为小病被耽误成大病的情况，因此现在的老人都能得到及时的医治，不会出现以前那种小病硬扛的情况。

②.遗传基因:长寿是有遗传的，像我所说的老丈人家的邻居，他们家族里八十岁以上的老人很多。

③.生活习惯:以前的老人因为都从苦日子过过来的，所以基本都养成了按时作息，热爱劳动的生活习惯，大多数老辈人都属于闲不住的人。

④.自己的心情:每天都有个乐观向上的心情，人才会快乐和开朗，老辈人经历过太多苦难，因此对很多事情都看淡了，自然心情好身心愉悦也就少生病了。

老辈人经常吃咸菜不假，不过每个人食用的量不同，而且咸菜也不是毫无益处的，毕竟咸菜做为居家必备的小菜能够流传这么久，它还是有它的益处的。不过不管如何，现在人的寿命要比老辈人高多了！这跟医疗水平和生活水平的提高有很大的关系，倒是跟吃不吃咸菜关系不大。

为什么老一辈人因为穷经常吃咸菜却极少生病？

老辈天天劳动排毒、哪有什么病、我三个叔叔都九十多岁、就是能吃能睡不死、有次感冒去大医院看病、医生说快回家准备后事、因被子包裹着热出了一身汗回家洗个澡又活了四年了。劳动者福禄未满难得死的。

为什么老一辈人因为穷经常吃咸菜却极少生病？

为什么老一辈人因为经常吃咸菜却少生病？

不是不生病那时候医疗条件差钱也少得个小病舍不得花钱看病，

小病熬成大病人就没了。过去是人到七十古来稀人均寿命不到六十岁，五十六岁现在中国人均寿命七十七岁提高十几岁不得了哟

现在八十多岁的老人很多我父母都建在特别是我父亲今年二月份过八十八岁寿辰心里乐开花，现在身体很硬郎还经常和我们打麻将眼也不花头发也没白。

为什么老一辈人因为穷经常吃咸菜却极少生病？

那时人均寿命是多少？人到七十古来稀，七十岁就是很少见的长寿老人。现在呢，公园里转一圈很多八十多甚至九十几岁的老人家遛弯。

三年前妈妈在icu,我们陪在门外，天天看到一老先生在门外等，当时我以为icu里是他孩子呢，正替老人家唏嘘，老人说里面是他老父亲，他今年七十二岁，他哥哥有事不能过来，他到孩子都要工作，所以天天都是他守在门外。