猪肉价格连续下跌，淡水鱼价格却“往上游”，背后原因是什么？

我家里人都特别爱吃肉，因此每到周末我都会去我们这里最大的农贸市场采购一番。猪肉的价格从过年以后可以说是一路下滑，现在我们这里市场上最好的五花肉不过17元一斤，普通的猪肉一般在14元左右，就连前两年不太敢买的排骨，现在也跌到了20元一斤，现在对于爱吃肉的人来说猪肉的价格绝对是个好消息。

猪肉价格连续下跌，淡水鱼却“往上游”，背后的原因是什么？

一，猪肉价格下跌的原因

猪肉的价格连续两年在高位运行，除了是因为19年非洲猪瘟的影响以外，主要还是农村的散户那几年养猪的积极性不高，而生猪大多控制在大型养猪场里，因此大的养猪场掌握生猪的定价，可以通过调节生猪的出栏量来控制市场的供应量，因此价格自然会高一些。
这几年因为大家都发现养猪挣钱，因此现在很多的农户都开始养猪，市场的供应量多了自然猪肉的价格会下降。
现在天气越来越热，也是一年当中猪肉的销售淡季，加上猪的养殖都是有周期，很多到了出栏的生猪再养殖下去也会赔钱，因此养猪户急于出手，猪肉价格下降也成为必然现象。

我家里的亲戚看别人养猪挣到了钱，今年开春的时候投了10多万养猪，现在他的猪连猪仔钱都卖不出来，可以说赔的一塌糊涂，不过大家劝他坚持下去，因为猪肉价格太便宜肯定影响养猪户的积极性，因此价格在涨起来是很有可能的，但是要想回到最高峰时期估计是不太可能的。

二，淡水鱼今年为何创了历史新高

淡水鱼在休渔期的时候，我家里也喜欢偶尔买来打打牙祭，不过近期淡水鱼的价格是我吃淡水鱼这么多年来价格最高的一年。现在市场上的鲤鱼竟然卖到12元一斤，这比往年要涨了一倍还多，更不要说清江鱼、黑鱼、黄辣丁这些特别受食客喜欢的淡水鱼了!淡水鱼涨价据卖鱼的商贩来说，主要原因是这么几点:

休渔期来临以后，市场上供应的海鱼越来越少，因此人们转而食用淡水鱼，因此淡水鱼的销量增大，价格上涨也就是必然现象。往年一到休渔期淡水鱼的价格都会上涨一些，不过今年涨得特别厉害。
养鱼户现在逐年减少，因为几年前养殖淡水鱼并不怎么挣钱，因此对于养殖户来说养殖的积极性下降了很多，这也是淡水鱼今年价格上涨的原因。
近几年很多地方为了环保的原因，都会实行禁限养，很多大型水库的网箱和围栏都被拆除，因此市场上淡水鱼的供应量才会逐渐短缺，价格上涨也是必然现象。

淡水鱼的价格上涨是必然的，而且估计短时间内很难降下来，尤其是随着餐饮旺季的到来，淡水鱼还是处于供不应求的阶段，价格不在上涨就是好事。

猪肉的价格现在这么低，估计又会打消养猪户的积极性，就是不知道后期能否价格上涨，不过按肉贩的看法，猪肉后期肯定会涨价的；淡水鱼主要还是养殖的少了，加上休渔期和餐饮消费旺季的到来，造成的市场上淡水鱼紧缺，估计等到秋后休渔期结束，淡水鱼的价格应该会降下来。