恢复正常，这个词语用得太微妙了，那么到底多少算正常呢？30元/斤还是一年前的10元时代？

就在8月28日，养殖业的龙头老大哥，养猪大户，饲料大王新希望集团董事长刘永好在亚布力论坛期间接受采访时表示：

2020年猪价很难有降幅，到2021年年中猪肉价格会逐步恢复到正常趋势。

此言一出，引发社会各界的热议，不过无论是刘永好，还是刘永贵，反正笔者认为猪肉是回不到曾经的亲民价格了！

猪肉价格依然在上涨

据养猪数据统计显示，8月23日，全国外三元猪价，在可监测的31省市中，猪价24涨2跌5平。

猪肉加价格直逼40元/斤，创历史新高。而下跌区域仅有江苏、天津，猪价弱势下跌。如今，进入9月份，猪价涨势根本没有停止的迹象，涨幅也是大幅提振。

分享一个段子：

小张每次上班都会在公司附近的包子铺买几个包子作为早餐，这一天，小张照常拿了两个素包子并付了钱。

老板却跟小张说，包子涨价了，一个涨了5毛钱。小张就问老板为什么涨价。

老板很淡定地说因为猪肉涨价了，小张不解的追问我买的是素包子啊！

老板笑着对小张说，可我要吃猪肉啊！

虽然是段子，但是猪肉价格的上涨的确已经影响到老百姓菜篮子的价格，柴米油盐、鸡肉、鱼，所有的东西都在涨价。

猪肉为什么接连涨价？

物品涨价，都是供不应求的表现，之所以会出现供不应求，主要有以下三个原因。

第一、散户养猪变少，大户压栏现象严重

散户养猪卖猪已经成为过去，一场猪瘟让养猪的农民赔个底朝天。猪瘟过后，再想养猪已经是不可能的事情。

1-猪仔价格昂贵，物以稀为贵，猪瘟之后，猪仔紧俏，价格高昂，养猪投资要求上浮，很多农民望而却步。

2-养猪成本上升，粮食涨价，完成猪饲料涨价，以后猪价谁都摸不准，疫情当前，留点钱在手里更稳妥。

3-散户退出，大户垄断，压栏现象严重。没有了散户的竞争，大户在资本的控制下，一切以盈利为目的，造成阶段性生猪出栏量不足，市面上猪肉短缺。

第二、国际环境复杂，进口猪肉锐减

中国是最早从疫情中走出的国家，直到今日。全球还有很多国家依然在与疫情作斗争，交通瘫痪，基本的工作生活都无法保证，更别说正常养殖了。

即使有些国家能够有多余的猪肉等农产品出口，但是前段时间出现的三文鱼和大虾携带病毒事件，让全国上下对进口肉食产生抵抗心理。

双重因素下，进口猪肉量大幅下降，进一步加剧市场上猪肉短缺的境况。

第三、疫情末期，在刺激消费增加猪肉需求

夏天即将过去，进入秋冬季后，人们对肉食的需求逐渐增多，让原本就严重不足的猪肉变得更加炙手可热。

加之国家振兴经济的刺激消费策略，加大各大餐饮美食补贴，进一步挖掘老百姓的消费欲望，作为第一大肉类，猪肉消耗进入高峰期。

猪肉价格想回到10元/斤，反正我不信

短短一年多的时间，猪肉价格由去年二三月份的十多元一斤，接连攀升至如今的40元/斤，比房价涨的都快。

很多人还对猪肉价格回落持乐观态度，但是笔者却并不这样认为，理由有三。

一、农村新农村建设，生猪养殖退出农村市场。

相比较新希望这样的养殖大户，农村人散户养猪体量有限，但要知道聚少成多的道理。

笔者小时候，老家的每一个村落都有养猪的，这些猪基本能够满足当地村民的需求。可是今天，一整个村庄，从村头到村尾，一头猪也看不到。

另外，全国各地严查环保，认为养猪会破坏环境，影响生态，让生猪养殖也变成一种奢求，老百姓养猪成为难上加难的事情。

二、纵观历史，猪肉价格涨上来容易跌下去难。

从现在商品经济社会发展规律来看，很多商品都是涨上去很容易，但是想降下来却十分困难，而作为CPI风向标的猪肉更不例外。

现在，只要去过农贸市场和超市购买生活用品的人都会发现，价格在上涨的不仅仅只有猪肉，而是所有的生活消费品都处于价格上涨过程。

这一现象已经持续一段期间，可以说悄无声息，春江水暖鸭先知，作为底层民众的我们深有体会。而在物价上涨的带动下，居民消费指数以及国家消费水平水涨船高。

看着自己没有任何变化的工资，不知道了该喜还是忧？

三、国外疫情，使进口猪肉渠道受到影响。由于受疫情的影响，对进口产品的检查和检测越来越多，猪肉进口渠道受阻。

这并不是短期的，而会是一种长期状态，长此以往，猪肉价格自然也会继续上涨，像去年10元/斤这样的价格早已成为过去式。

结语

笔者认为，刘永好的话没有任何意义，猪肉价格的居高状态，很难被撼动和改变。

有部分专家表示，虽然现在的猪肉价格略高，可是这对于市场的影响并不大，也就是说是合理的价格。

既然影响不大，为何要回到10元时代，拉低国家的消费指数呢？

现在，最苦的就是我们这些生活在底层的人们，以后的日子要忍痛割爱，勒紧裤腰带过日子，猪肉，能不吃就不吃了！

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刘永好称明年猪肉价格将恢复正常，你认为呢？

【雨畦观点】8月28日，新希望集团董事长刘永好在亚布力论坛期间接受采访时表示，当前由于受非洲猪瘟等原因影响，生猪存量不足，加上现在是消费旺季，所以今年猪价很难有降幅，但随着养殖量的增大，到明年年中猪肉价格会逐步恢复到正常趋势。

新希望集团，养殖业的龙头老大哥，也是饲料大王，因此刘永好说的话是很具有权威性的，比某些所谓的专家靠谱。以我这市场价为例，今年以来，从年初开始，瘦肉的价格未曾跌至每斤30元以下，一直稳居在30元大关。

本以为今年猪瘟会消失殆尽，但是形势并没有想象中的那么乐观，似乎更严重了。有时候一个市场上的猪肉，一天都无猪可卖，起因就是被检测出了非洲猪瘟。而明年猪肉能不能恢复正常呢？我认为也是完全有可能的。理由如下：

如果猪肉35一斤，牛肉40一斤，你还会去吃猪肉吗？答案显而易见，一般人都不会去选择猪肉。毕竟牛肉吃起来还是更有味道的，且牛肉更压秤一些，有些猪肉似乎被注水了，总是水淋淋的，一斤猪肉炒完之后估计得缩水两成。而牛肉则很少有这种现象。

正因为如此，如果猪肉价格一顿猛涨，将会出现有价无市的局面，毕竟猪肉的替代品还是很多的，如鸡鸭鱼牛。

另外，猪肉价格从12元一斤猛涨至30元一斤，纵然是一种市场行为，这两年非洲猪瘟是根本原因，直接导致存栏数少，甚至出现一个猪圈全部被处理的情况。病毒的肆虐无形中较大程度地减少了市场猪肉量。随着一年的稳定增长期，猪多了，价格也会相应地降下来。

总之，我相信刘永好的话，也相信明年猪肉价格将回落。否则，真有点活不起的感觉（流汗）！

刘永好称明年猪肉价格将恢复正常，你认为呢？

刘永好何许人也？新希望集团的董事长，也是我国生猪养殖的龙头老大，更是饲料生产大王。

刘永好尽管站在养殖行业的前沿，但是今天说出了明年猪肉价格将恢复到正常价位，我国的猪肉价格的正常价位是多少？按照平价出售的价格来规定，我国的猪肉价格应该在12元一斤。

那么明年能恢复到12元一斤吗？可能性不是太大。因为现在已经进入9月份了，还有三个月就到了2021年了，想恢复到平价猪肉的可能性，目前还是痴心妄想的。

先来看看目前全国的生猪养殖情况，目前我国的生猪养殖规模还没有得到完全的恢复，但有关资料显示母猪的存栏恢复量比较高，已经达到了85%。可是现在却出现了买不到小仔猪的现象，这究竟是为什么？所以一些专家在撒谎。

今年根据统计部门的统计，我国今年猪肉的生产总量约为3,966万吨，我国每年猪肉的消费总量在5400~5,500万吨之间，这是平价猪肉的消费量。根据这样来计算，我国目前市场上应该猪肉缺口量，今年高达1,400万吨。那么明年就这些猪肉的缺口量能不足吗？

再来看一下现在猪肉价格有多么高，目前生猪价格尽管下跌，但是生猪价格依旧在35.35元每公斤，这个价位还是非常高的，高出了生猪养殖的成本价一倍之多。要使得生猪价格急剧的下跌，猪肉价格急剧的下降，可能性只有生猪供应量充足。

刘永好这么说的目的究竟是什么？

不排除刘永好是在打消农村散养户养猪的目的。毕竟现在我国的生猪养殖模式朝着规模化的生猪养殖场发展，也就是说未来我国的生猪养殖模式的主体是规模化的养殖场。其实现在农村散养户越来越少，有可能未来生猪养殖市场的控制或者垄断，就在这些像新希望一样的规模化的养殖企业手里面。一旦这种现象的发生，想恢复平价猪肉的可能性寥寥无几，除非国家政策干预。

7月份大家都了解一个重要的信息，那就是16家企业筹资500亿元投资生猪养殖场的建设，这是一种高标准化的生猪养殖场的建设方式。当然这种养殖场的建设是获得国家的审批，而且国家给予大量的资金的扶持，至少扶持资金在300万元以上。这也是为什么一些企业开始加入生猪养殖行业的主要原因，更何况现在生猪养殖的利润是相当的高，这么一个高利润的大蛋糕，哪个企业看的都红眼。

最后再说明一点，猪肉价格的下降其实还有屠宰企业说的算。毕竟屠宰企业对于猪肉价格具有绝对的话语权，而且猪肉价格的利润控制空间也是由屠宰企业说的算。比如说现在生猪的市场收购价格在17.3元一斤，而现在的猪肉却卖到了30多元一斤，这其中的利润每斤高达10多元，难道猪肉的利润空间可能性有这么大吗？更何况猪头猪爪、猪腿、猪耳朵、猪内脏等等出售价格都高于了收购价格。

所以明年要想吃上平价猪肉，猪肉价格恢复正常状况可能性不会太大，除非我国加大猪肉的进口量，除非实行全民养猪，或者是国家对养猪加大补贴，或者打破规模化养殖场和屠宰企业的垄断行为。否则的话，真的很难让普通老百姓吃上平价猪肉。