土鸡热为何突然消退？从“不愁卖”到“无人买”，原因何在？

人的生活水平提高以后，不少人就会怀念曾经的老味道，毕竟有些记忆里的美食味道是最好的，就像以前平时很少能够猪肉和鸡肉，一年之中能够饱餐这些食物的时候可以说是屈指可数，因此吃一次会感觉到味道非凡。

我老丈人他们村是我们这里远近闻名的养鸡专业村，不少的村民发现城里人喜欢购买土鸡食用，而且只要名字挂上“土”以后就会变得身价不菲，因此很多精明的村民开始把荒山用铁丝网围起来养起了“土鸡”。

养殖土鸡在几年前是不愁销路的，一到周末和节假日都有不少城里人开车来购买，因此当年包山养鸡的人不少发了一笔小财。

不过随着人们的认知度越来越高，现在饲养包山养鸡的早就辉煌不在，而且不少人都放弃了这一副业，因为现在很少有城里人再来购买。

土鸡热为何突然消退?从“不愁卖”到“无人买”，原因何在？

一，土鸡热为何突然消退

①.养殖土鸡者自身的原因:土鸡销售火爆的时候，不少养鸡户从养鸡场里收购快要出栏的肉鸡，然后放到山上或自己的家里喂上一段时间当“土鸡”卖，这样让人上当一段时间后，自然对“土鸡”养殖的信誉造成了很大影响。

②.现在的土鸡跟以前比还是有很大区别的:以前的土鸡从鸡的品种到饲养方式都比较原生态，这也就造就了当年土鸡生长慢、味道佳、营养足的特点，现在的土鸡苗基本都是养鸡场里的育苗，饲养时也不是光自己觅食和喂粮食，也都会喂上一些饲料，因此现在已经没有真正意义上的“土鸡”，只能说是“散养鸡”，这也是为何现在很难吃出当年“土鸡”的味道。

③.售价上的不透明:养殖土鸡的售价上并没有统一标准，基本都是养殖者自己定价，这样不少慕名买土鸡的人会发现价格差距很大，有人会觉得是上当受骗，自然不在热衷购买。

④.购物越来越方便:现在的物流已经非常发达，很多人已经习惯于网上购物，去农村买土鸡得不到好的服务和良好的购物体验，而且往返的费用和耽误的时间让人觉得不值，这也是“土鸡”热退潮的原因之一。

二，如何辨别“土鸡”和养殖鸡

①.看鸡爪:土鸡的鸡爪底部都有个厚厚的茧子或脚垫，因为土鸡都是活动范围比较大的，鸡爪底部的肉自然会厚一些，而笼养鸡活动范围小，鸡爪底部的脚垫自然不会太厚，也不可能有茧子。

②.看鸡嘴:土鸡的鸡嘴会有些钝，而且也特别的硬，因为鸡喜欢用嘴啄食物，室外觅食的土鸡鸡嘴因为经常觅食磨嘴，自然粗一些，看上去有些钝。

③.宰杀后看内脏:土鸡的活动范围大，养殖的时间长，而且不像笼养鸡那样受不得惊吓，因此内脏都会比较大，养殖鸡因为生长时间短，内脏都比较小，并且脂肪是呈白色的。

结语:

土鸡不愁卖主要是当初刚刚养殖时比较新鲜，养殖户也比较上心，等到养殖的人多了，自然会出现互相竞争和采用一些其它不正常养殖方式的养鸡户，因此导致了土鸡品质的下降，导致“土鸡热”消退变得“无人爱买”。

还有现在市场上销售的“土鸡”已经算不得严格意义上的土鸡，只能说是“散养鸡”，味道上跟以前的“土鸡”还是有差距的，但是即使如此这样鸡也好过市场上售卖的“饲料鸡”，但是它的价格比较乱，这也是人们不在热衷的原因。