其实古人很少烧水喝，开水在古代有特殊用途，看完庆幸活在现代！其实古人是很少烧开水喝的，包括现在的西方人也不喜欢喝开水，中国人也是在解放后，才开始流行喝开水的，在古代的时候，人们把水烧开了，主要是为了用来泡茶

为什么古人很少喝开水？别说是古人了，哪怕是在现在，也有很多人不喜欢喝开水，尤其是一些小孩子，他们觉得开水很难喝，甚至还有一股怪味，在天气炎热的时候，要喝冰镇的饮料或者凉水才解暑，开水喝下去热气腾腾的，反而增加了许多的热量

而且在七八十年代，也很少有人愿意喝开水，首先是不方便，因为那个时候农村还没有电磁炉，更没有饮水机，如果我们想要喝开水的话，就需要像古人一样用柴火来烧，但是这样的方法不但浪费柴，还特别的麻烦，因为锅里面是用来炒菜的，有很多的油污，如果想要烧开水的话，就需要把锅反反复复的清洗，更糟糕的是那时候又没有洗涤剂，烧出来的开水总感觉脏兮兮的，有一层油，这样的水就问你能喝下去吗？

我发现现在在一些边远的地区，他们现在烧开水的时候，都会生一个火炉子，把茶壶直接放在上面烧，这样的话，整个茶壶都烧得黑漆漆的，而且水开的时候，茶壶的把又特别的烫，但是这样就能避免每天洗锅了

古人不烧开水喝，一方面是觉得没有那个必要，直接饮用冷水就可以解渴了，包括在我们小的时候也是这样度过的

每次去到山里面放牛或者玩耍，找到井水，直接趴下去把漂浮物吹开就饮用了，谁还会想着用一个茶壶烧开了才喝

首先我们不喜欢开水的味道，人类历来都是喝生水的，其次觉得太麻烦，再说古人的柴火也很金贵，也不舍得浪费，不要说是古人了，在六七十年代，人们上山砍柴都要去很远的地方，哪怕生活在山区里面，也不是出门就有树木的，而且砍柴特别的辛苦，因此柴火舍不得乱用，要留着做饭和冬天烤火，但是在农村烤火的时候，也舍不得白白的把柴烧掉了，还要在上面放一壶水，这样就可以用来喝或者洗脚

只有那些生活条件好的，才舍得用柴火烧开水，因为他们有专门的下人去打柴，而且那些大户人家，还有喝茶的习惯，所以需要用开水来泡茶，一般的穷苦人家，根本享受不了这么高端的生活，口渴了随便喝一点冷水

就像我们在小的时候，天天都是喝冷水，只有要吃药的时候才会喝开水，那个时候有水壶，需要把开水提前烧好，倒在水壶里面，要喝的时候打开那个木塞子就可以了

尽管如此我们都还觉得麻烦，更别提更落后的古代了，那个时候他们没有电磁炉，更没有水壶，水烧开了，保温的时间也很短，所以人们才不做那吃力不讨好的事

90年代每天晚上洗脚都需要用柴火烧水，电视节目刚放到最精彩的那里，父母就吩咐去烧水了，加上我们又特别的怕做饭，所以到晚上的时候最怕生火了

后来随着生活水平的提高，有了太阳能热水器，晚上洗脚才方便了许多，而且有了电磁炉、烧水壶、饮水机、煤气灶等等，才变得爱喝开水了，也许很多人讨厌喝开水，但是根据我的亲身实践告诉你，只要你一直喝开水，总有一天你会爱上它，然后变得特别的讨厌喝生水

喝开水的好处实际上开水才是最好喝的，喝多了也就会习惯了，就像很多人第一次吃折耳根，那种味道简直是讨厌到了极点，非常的腥，但是你多吃几次就再也感觉不到怪味了

小时候老师就教育我们不能喝生水，但是很难有人做得到，毕竟小孩子的自控能力是有限的，况且八九十年代想要喝开水，还要用土灶烧，如今烧开水就方便了许多，所以喝开水的人也越来越多，因为烧开的水能杀死细菌，如果喝生水的话，对身体的健康是有损害的

假如吃了很油腻的食物或者是饼干，然后喝下大量的冷水，那么你的肚子就会立刻疼起来，接着就要拉肚子了，这也是我的切身体验，但是喝开水就不会

还有我发现上了年纪的人就越来越喜欢喝开水，他们不但要喝开水，还要喝茶水

写在最后古人喝开水，也许是觉得这样暖身子，不是非要知道里面有细菌，才要把水烧开，再说古人又不傻，哪怕他们不知道水里面有细菌，也知道喝了不干净的水，是会闹肚子的，所以他们在找水源的时候，都要找那些干净的井水，没有谁会傻的去喝那些脏兮兮的水，很多事情他们很难用现代的词语去表达，但是他们在心里面是清楚的

现在一些治疗疾病的偏方，还是古人发明的呢，所以不要以为古人什么都不懂，反正喝开水是要好过喝冷水的，烧开之后能把细菌杀死，毕竟细菌非常的微小，肉眼是看不见的，所以为了以防万一，还是喝开水

还有古人把井水挑到家里面，经过沉淀之后，还是能起到净化的作用，所以他们喝了也不会感觉有太大的问题

在喝开水的时候一定要注意，千万不能太烫了，有些人就是喜欢喝烫水，这对身体也是有很大损害的，轻则把你的舌头嘴唇烫伤，重则损害胃黏膜，所以说过犹不及，凡事都有个度，还有不知道大家有没有发觉，开水还是要有一定的温度才好喝，要是那种不冷不热的就太难喝了

开水在古代就是专门用来泡茶的，因为只有开水才能让茶叶伸展开来，也才能激发出茶叶的芳香味

古代生产力低下，科技又不发达，不是所有人都能喝上开水，现在烧水就特别方便了，所以说现代的人们要比古代人幸福很多，没有过过苦日子的人是难以体会的

古代人不知道细菌的存在，为什么喝水还是要烧开再喝？

有人说中国人烧开水喝是解放后才形成的习惯，还有人说是受到了西方人的影响，这明显不符合事实，因为台湾地区也习惯烧开水，而外国人很少烧开水，国外的酒店里最早都没有烧开水的水壶，近来为了迎合中国游客的习惯才放了电热水壶，他们冷天喝饮料还要加冰。

事实上中国人喝开水的习惯至少在明代就开始了，各种文学作品中都有相关的记录，开水在古代成为汤，很多文学作品里的人物都有取汤净面也就是洗脸以及应用的细节描写，比如潘金莲毒死武大就是用汤兑的砒霜，武松也数次用汤洗澡饮用，只是喝开水是为了取暖还是为了避免感染胃肠道疾病未可知，因为多数条件不允许的情况下，小说中的人物直接饮用河里的水是常有的事情。

另外中国人喝开水和茶文化有密不可分的关系，茶叶一般为干枯的茶树嫩叶，大部分在制茶过程中都烘干了茶叶中的水分以利于保存，冲泡茶叶需用热水冲泡，如果使用冷水，基本上不能很快的泡展卷叶，更加泡不出茶叶的香味，所以中国人喝开水部分源于喝茶的习惯。

但事实上中国古代对于细菌的认识要早于西方，特别是结核菌以及伤寒等疾病的大规模流行是古人早就意识到了传染病和某些类似于看不到的虫在人之间传播有关，唐、宋、元时期陆续有医家提出肺痨乃“肺虫”或“瘵虫”所致，宋人庄绰所著《鸡肋篇》里，就十分强调饮水必须煮沸消毒，世谓西北水善而风毒，故人多伤于贼风，水虽冷饮无患。东南则反是，纵细民在道路，亦必饮煎水，卧则以首外向。而张仲景最早在伤寒论中有提到抑制伤寒流行需要在饮用水多做注意，因为直接饮用被瘟疫患者尸体污染过的水源很容易生瘟疫。

总体来说，喝烧开后的温水有利于身体健康，但喝过烫的热水则有可能伤及食管和胃粘膜，食管癌和胃癌和长期进食过烫的食物以及饮用过烫的热水都有一定的关系。

古代人不知道细菌的存在，为什么喝水还是要烧开再喝？

我是萨沙，我来回答。

其实烧开水喝，是建国以后才出现的。

在建国之前，只有少数城里人才会烧开水喝。

普通老百姓并不喝开水？

为啥？

第一，当时没有今天什么管道煤气、液化气，大部分人家都是土灶。

土灶烧开水也需要柴火，每天都烧很费柴火。

以前柴火还是比较值钱的，普通人家根本就不愿意多烧一把。

第二，当时缺少暖水瓶。

现代暖水瓶是20世纪初期，英国人发明的，距今不过100年。

在这之前中国虽然有类似的东西，但保温效果不佳，价格昂贵，普通老百姓用不起。

也就是说，烧了开水很快就会变冷。

第三，烧开水主要是为了喝茶和去虫卵。

建国后，城里流行喝茶水，这就需要用热水泡茶。

乡下喝热水，主要是为了去虫卵。当时很多乡下没有自来水，自然水体看起来很清澈，但很多都有虫卵。

大部分细菌不能立即让饮用者治病，虫卵就不同了，只要喝了立马就会得病。

所以烧开以后，虫卵就都没了，喝水比较安全。

建国以后，由此多出了一些行业，比如专门烧开水的开水灶。

萨沙记得我小时候90年代南京还有这种东西，后来才逐步没有了。

电影《活着》中，家珍就和两个孩子以送开水为生。当时很多机关单位，都需要一大早喝开水。