谢谢邀请。

我觉得你不是想为难古人，你是想为难我。

百分之几是建立在我全懂古代科技，并且能精确化统计的基础上。。。

我凭啥有这能耐？国务院知道吗？我有这能耐国务院不给我发特别津贴吗？

“曾经很牛但失传了”的古代技艺中，其实是古人吹牛的占百分之几？

不说远的，就说近的，北洋时期，因为延续自清朝，有很多儒学大师或者传统文化的大师，现在有吗？

古代失传的技艺，并不代表不存在，几千年的历史，改朝换代、天灾人祸等等，都有可能导致失传。平稳几百年的王朝，技术经验等积累到一定高度，一场改朝换代的几十年战乱，如果没有文字记载，一切又回到原点。那些有文字记载的，也不一定就能完美的表述出当初的意思。

中医就是这当面的典型，《汉书艺文志》记载的那么多医书，有几本传承下来了？扁鹊、淳于意、张伯祖、华佗，这些魏晋之前的名医著作，都失传了。汉末张仲景的伤感杂病论，过几十年，到西晋皇普谧时期，就已经残缺不全，宋代重新整理，也不敢说所有内容一定是张仲景想表达的意思。类似中医这种情况还算好的，至少能传承下来，虽未必是原来样貌。

包括汉语本身也是这样，现代人未必听得懂唐宋人说话。诸如此类情况太多，有些甚至是后代的不学习。如对世界的认知。汉代甘英能知道中亚和西亚，唐代知道有波斯、大食，明初也知道非洲，明末有坤舆万国全图，清代广州十三行等很多商人都知道西欧，而道光帝却不知道英吉利在何方。因此很多人狭隘的认为清末整个中国人都是不知道东亚之外的世界。很多人就怀疑历史记载，认为古代人是多么的落后和愚笨，就开始随意否定，这是不对的。可以怀疑，但不能不学习，不研究就妄下结论