三年前的茶叶还能喝吗？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

不知道是几年前，家里的亲戚送来几包袋装的红茶，是那种礼盒装的，那个时间节点我好像还比较喜欢喝红茶，所以，我就留下了一包，开封之后，泡过几次，其实我也不懂茶，平日里我爸妈喝什么茶我就喝什么茶；

这个包装的红茶一直放在床头柜上，每周搞卫生的时候，我或者我媳妇都会将这袋茶叶拿起来，将床头柜擦拭干净之后，茶叶就又放在上面，就这样过了至少有三个年头；

上个月，家里做大扫除，我们俩将席梦思床垫抬到阳台上晒晒，然后就开始打扫家里的灰尘，清洁做完之后，人的心情都好了很多，坐下来喝喝茶，休息一会，这时我们俩就又看到了那袋茶叶，我媳妇问我，这茶叶放在这个位置好多年了，肯定过期了，即使能喝，你也不会喝，是吗？

我没有直接表态，而是说，茶叶可能是蛮好的茶叶，只不过我们不喜欢喝而已，丢了也可惜，但是不丢吧又不知道能不能喝，你自己看着办吧；

我媳妇喜欢揣摩我的想法，我估计她一定是认为我不愿意丢，所以，才说出这样一段不置可否的话，所以，到今天为止，床头柜上的茶叶还在那个地方，默默的陪着我们夫妻；

其实吧，我的感受是这样的，你要是默默的丢了，我也不会太在意，可能在那一刹那内心会有点可惜，但事已至此，丢了也就丢了；

我媳妇是个实诚人，我没有明确表态的事情，她都会等着，等着什么我也不知道，可能是等着茶叶发霉，完全不能喝吧；

今天看到题主的这道问答题：三年前的茶叶还能喝吗？让我立马就想到了家里床头柜上的那袋红茶，还能喝嘛？我是真不太清楚，所以借今天这道问答题，我也搜索了好多这方面的知识，总结之后，我得到了一个肯定的答案，晚上就将其丢到垃圾桶里去，具体的原因，我来给大家说说，分享如下：

1、茶叶也是有保质期的，不同品种的茶叶保质期是完全不一样的，茶叶过期这件事情，大致上可以这样理解，干燥的茶叶因为空气中的水分而变得逐渐潮湿，潮湿之后就会滋生大量霉菌，所以，对于茶业来说，干燥、密闭、阴凉的贮存环境才可以让茶叶在保质期内安然无恙；

2、我爸妈喝的绿茶，讲究的是新茶，新茶比陈茶好喝也就是这个道理，绿茶的保质期大多在一年左右，而红茶的保质期可能能够到两年左右；

3、购买茶叶也是有讲究的，比如在超市购买的袋装茶叶，上面一定是有生产日期和保质期的，但是，在众多资深茶客心中，超市里的袋装茶叶，可能都比较一般，他们大多喜欢自己去茶叶市场购买散装茶叶，亲自品尝后才会买，一次购买也不会太多，大多时候就是一个月的量；

4、茶叶有很强的吸附性，所以茶叶就能吸附空气中的味道，如果是很久的茶叶，或者是过了保质期的茶叶，一般都是能够闻到一股异味的，这时最重要的是霉味，大家可以用手去捏茶叶，新茶大多是硬的，而比较软的茶叶，比较湿润的，可能就变质了；

5、再来说个比较小众的白茶，轻微的发酵茶，保质期相对来说会长一些，不过对于大多数白茶来说，大家都喜欢喝陈放一年以上的，因为白茶寒凉，陈放一年之后，口感是不降反升；

6、乌龙茶，在我的记忆里好像铁观音属于乌龙茶，也是半发酵茶，大多数情况下都是存放在冰箱里，保质期大约有18个月的样子；

7、红茶，也就是我家存放多年的那种红茶，保质期也就在两年左右，所以，大多数红茶的保质期也就在两年的样子；

8、黑茶是后发酵茶，一般都是越陈越香，3-5年是比较普遍的情况，如果是压紧的那种茶砖可能时间会更久一些，10年以上也是可能的，但还是那句话，茶叶的保存环境还是非常重要的，需要干燥、密闭、阴凉的贮存环境，如果没有这个前提，可能会过期；

9、茶叶也是食品的范畴，所以，对于保质期相对比较长的黑茶来说，也是要学会判断，比如明显变色、出现异味、变软霉变等情况下，即使没有过保质期，也是不能饮用的；

写到最后，还想啰嗦几句，三年前的茶叶还能喝吗？针对题主的疑问，三年前的茶叶，无论这种茶叶有多珍贵，从自身健康的角度来说，我感觉最好不要轻易饮用，喝茶还是喝一些新茶为好；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

茶叶是很多中国人日常生活离不开的饮品，也是世界上仅次于水的第二大饮料。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，茶就名列其中，可见茶叶与我们的生活息息相关。

我平时就特别爱喝茶，基本每天都是抓把茶叶扔到茶杯里，然后续水喝到淡而无味丢弃，可以说基本上属于以茶代水的情况。

我对于茶叶基本不挑品种，只要能够给白开水带来味道就行，而且在我眼里没有什么好茶坏茶之分，只要适口就行。

绿茶是我经常喝的茶叶，一个陕西朋友每年都会从汉中给我捎来点绿茶，基本这些绿茶够我喝上一年的。红茶我比较喜欢喝祁门红茶，而且我媳妇喜欢用牛奶泡红茶喝。我家里至今还有一罐朋友去国外捎回来的带有香精味道的红茶，这罐喝茶在我家里放了能有五六年了，不过喝起来好像并没有变味。不过上面标注的保质期为3年，虽然喝起来没有什么怪味，但是我也不喝了。

三年后的茶叶还能喝吗？为什么？

一，茶叶的品种

茶叶按照是否发酵分为:

1.绿茶:绿茶是没有经过发酵的茶叶，它主要喝它的香气以及那特有的青草味道，一般超市里卖的小包装绿茶上面都会标注保质期（18个月）。爱喝绿茶的人喜欢囤“明前茶”，基本上这些茶一年喝完等到新茶下来再购买。

2.半发酵茶:我们常见的乌龙茶就是这种茶叶，包括安溪的铁观音等等，这类茶叶发酵后有浓郁的香气，市场上售卖的基本上以真空的小包装为主。

3.发酵茶:红茶因为茶汤呈红色而得名，它就是经过发酵彻底的茶叶，常见的祁门红茶、滇红茶等。红茶经常被制作成袋装得茶叶来冲泡，很多交通工具和宾馆都提供这种茶叶，而且外国人也比较喜欢喝红茶。

二，茶叶放三年还能不能喝

• 发酵茶和半发酵茶只要保存得当，那么放置三年都是可以喝的，而且有些发酵茶放置的越久反而味道越浓郁。红茶只要放置得当，那么放三年喝是没有问题的，毕竟茶叶已经发酵的十分彻底，本身茶叶本身特别干燥，因此也不易腐坏。

• 绿茶放久了会变色，失去绿茶应有的芳香味道。很多人喝绿茶就是为了喝个“新”，放久了的绿茶味道会发生变化，而且茶汤的颜色也会发生变化，虽然也能喝但是味道上没有新茶美味。

这个就是我家里放了好几年的绿茶，喝起来已经有些窜味

三，茶叶然后保存

• 茶叶最好放在金属容器中密封保存，而且开盖以后最好尽快饮用完毕。
• 茶叶放置在不超过30°的地方，而且最好阴凉通风干燥的地方保存，茶叶最主要的就是防潮窜味，只要保存茶叶的地方比较干燥，那么茶叶基本是不会坏的。

放了3年的绿茶和红茶只要没有发生霉变和产生窜味，那么都是可以喝的。不过绿茶放置3年基本味道会发生变化，失去了绿茶应有的味道。红茶相较于绿茶，味道变化的不是太大。不过除了像黑茶和白茶这些利于陈放的茶以外，其它品种的茶最好及时喝完，毕竟放置时间过长受存放条件的限制，茶叶里面发生的不确定因素太多。

三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

绿茶属于不发酵的茶，代表的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、汉中仙毫等，喝的就是个新鲜，即使放冰箱冷冻，到第二年立春之后，口感都会出现返青的陈味，有很多茶商会用提香机去除，但营养和本质上还是有区别。

红茶属于全发酵茶，代表有武夷山金骏眉、祁门红茶、滇红等，一般存放在干燥通风的地方，三年的茶还是能喝，但口感上会有所淡化。

乌龙茶属于半发酵茶，代表的有武夷大红袍、安溪铁观音、广东凤凰单枞等，这类茶存放也是干燥通风，三年茶如果出现返青可在焙火，反复焙火的茶会成为老茶，口感会更好。

黑茶有安化黑茶、六堡黑茶、泾阳茯茶，都属于发酵茶，发酵工艺有区别，但都属于可存放茶，只要没有出现霉变，各茶都有个陈化转变的过程。

普洱原属于黑茶类，但它的生茶和熟茶工艺上有区别，所以这几年把它单列出来，也是属于可存放茶，有陈华转变的过程。

希望对你有所帮助。

三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

先回答问题，然后再详细解答。

在合理、妥善保管的情况下，存放了三年的茶叶是可以喝的。

老茶农聊茶，以理论推敲，以经验介绍，以事实说话。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。

从茶叶存放的执行标准来说说茶

前段时间，读了一篇文章：文中介绍了广东东莞现有藏茶30万吨，并且就30万吨藏茶做了详细的分析。

文中介绍说：东莞藏茶30万吨，以东莞常住人口约800万人，每100人当中有1人喜欢喝茶，每4个人每月喝掉1饼普洱茶计算，这些藏茶够东莞人喝大约3500年。

藏茶与否，褒贬不一。其实，我们应该以一个理性的态度来看待这个问题。而今天，聊的不是应不应该藏茶的问题，聊的是茶叶是否可以长时间存放的问题。

一、普洱茶的执行标准

众所周知，普洱茶是适合长期存放的一个茶类，并且能够越陈越香。

在我国的茶叶生产国家标准里面，GB/T22111-2008是普洱茶生产加工的执行标准。

下图中，红色方框标注的内容，就是国家标准GB/T22111-2008里面对普洱茶保存期的一个限定标准。

由此可见，普洱茶在符合标准存放的情况下，是可以长期保存的 。

二、白茶的执行标准

普洱茶适宜长期保存，那么白茶是否也是适宜长期保存呢？

我们一起来查看一下，找到白茶的执行标准，看看国家对白茶所制定的执行标准是怎样的。

GB/T 22291-2017 是白茶生产加工的执行标准。这个标准是从2018年开始执行的，是一个最新的标准。我们也同样来看一看，标准里面对白茶的存放期限是怎样规定的。

由上图方框标注处可以看到，白茶在符合标准存放的情况下，也是可以长期保存的 。

三、绿茶的执行标准

绿茶的执行标准比较有意思，在新颁布的标准里面，并没有限定绿茶的保存期限是多长时间。下面，我们就一起来看看绿茶的国标。

最新颁布的国标GB/T 14456.1-2017 为绿茶生产加工的执行标准，在其最后一项贮存规定里面，要求绿茶的贮存应符合GB/T 30375标准的规定。

我们先不去查看GB/T 30375标准的详细内容，我们再看一看红茶的执行标准是怎么规定的。

四、红茶的执行标准

红茶生产加工的执行标准号有3个，分别为：

代表红碎茶的GB/T 13738.1

代表工夫红茶的GB/T 13738.2

代表小种红茶的GB/T 13738.3

现在，我们就随便找其中一个红茶的执行标准来看看，在红茶的执行标准里面，关于红茶的存放标准是怎样规定的。

老郑查找了最新颁布的红茶国标GB/T 13738.2-2017，在其最后一项贮存规定里面，要求红茶的贮存应符合GB/T 30375标准的规定。

红茶贮存的执行标准，竟然也是和绿茶一样，要求红茶的贮存，应符合GB/T 30375标准的规定。好吧，那我们再去找一下乌龙茶的执行标准。

五、乌龙茶的执行标准

乌龙茶的品种非常繁多，有铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单丛和佛手和大红袍等多个品种。

那么乌龙茶的国家标准又会有什么不一样呢？大家看看下图就知道了。

乌龙茶包含了那么多个品种，而每个品种的执行标准都各不相同，这也是许多茶友都没有想到的吧？

下面，我们就选择一个现在比较流行的肉桂的执行标准来看看。

在乌龙茶中的肉桂，其执行标准是GB/T 30357.5-2015，我们在这个执行标准的最后一项，关于贮存的要求一栏可以看到：应符合GB/T 30375的规定。

看来GB/T 30375是一个非常厉害的标准了，这么多茶叶的贮存标准，都要以它为标准。

在六大茶类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶里面，我们已经查看了大部分的标准。其中，普洱茶属于黑茶。黄茶和绿茶属于十分接近的茶。那么，我们就不再去查看与这两种茶相关的执行标准了，直接寻找查看GB/T 30375。

GB/T 30375是什么标准

GB/T 30375是什么标准，就现在的情况来看，好像挺有意思的。下面，我们就一起来看看吧。

原来，GB/T 30375是一个茶叶贮存的标准，通读全文，我们在这个标准里面，并没有看到关于茶叶到底可以存放多长时间的规定。

在第三张图片里面，方框标注的内容里，规定了茶叶必须采取的保质措施，对各种茶叶分别做出了详细的要求和规定。

所以，通过查阅茶叶的相关执行标准规定，我们可以得出一个初步的结论：存放三年的茶叶，只要保管方式正确，是可以饮用的。

下面，我们再从另外一个角度，来探讨这个问题。

茶叶经过存放以后的变化

茶叶经过一段时间的存放，是会产生一定的变化的。下面，我们就来聊一聊经过存放的茶叶，会有什么变化。

一、从普洱茶的存放来看茶叶的变化

普洱茶，在六大茶类中属于黑茶类。

无论是普洱生茶还是普洱熟茶，其经过一段时间的存放以后，口感都会发生明显的变化。

①苦味、涩味和甜味的变化

首先，在存放的过程中，苦味和涩味逐渐减轻，甜味则基本变化不大。

老郑早些年跟许多茶友一样，非常痴迷普洱茶。在那几年当中，几乎每天都会泡十几泡普洱茶。

老郑泡普洱茶，一方面是为了认识普洱茶和学习普洱茶。另一方面是为了身边的一帮普洱茶发烧友。

人多热闹，多人一起交流，对茶叶的认知会更加清楚。通过长时间的品饮、比对，对普洱茶的苦味、涩味和甜味，得出了以上结论。

②普洱茶香气的变化

经过存放的普洱茶，其香气的变化会随着年份的增加而逐渐减弱，其中生茶比熟茶更加明显。

普洱生茶，刚刚出来的新茶，香气会十分明显。好喝与否，是否适合自己的口感，几乎是一泡即可定论。

经过一年的存放，香气就会产生变化。三年、五年、十年，普洱生茶那种类似于绿茶的清香气味，在一直减退，茶饼外观颜色也开始逐渐转变成为深褐色。

存放时间较长以后，普洱茶（包括生茶和熟茶）会开始出现陈味。普洱茶的陈味，喜欢的茶友称之为陈香味，不喜欢陈味的茶友，则会认为这是发霉的味道。

在普洱茶后期的变化当中，随着存放年限的增加，其转化会更为复杂，各种各样的香气层出不穷。也许，正因为如此，才引得众多茶友对其痴迷。

③普洱茶口感的变化

普洱茶，在新茶存放至第三年的时候，表现出一种最难喝的状态，继续存放以后，又逐渐变得好喝了。

而这种状态，在存放至第七年左右的时候，会再次出现。随着存放时间的继续延长，普洱茶的口感又会再次向好的方向转变。

普洱茶存放的年限越长，滋味越醇和，但是香气和苦味、涩味等被称之为茶味的感觉，则会越来越弱。

虽然茶味越来越弱，但茶汤的嫩滑程度会更高。好的普洱茶，经过十几年，甚至二十几年以上的存放，依然有强烈的生津、回甘口感。

普洱茶的执行标准，为什么会定为适合长期存放？就是因为：在适合存放的条件下，精心保管的普洱茶是适合饮用的。而且在存放的过程中，其每一个阶段的变化，都会产生各种不一样的口感。

二、从绿茶的存放来看茶叶的变化

绿茶一直以来都是以品饮新鲜的口味为主，不提倡长期存放饮用。

①绿茶适合新鲜品饮

明前茶，贵如金。这是一直以来，都在茶圈传唱的一句话。而在六大茶类当中，清明前的嫩芽，最适合做的茶叶，就是绿茶。

全国各地的茶树品种，各有不同。其生长周期，也是不尽相同的。虽然黄茶、红茶、白茶、包括黑茶（少量）也都有明前茶，但是作为全国销量最大的茶叶，绿茶追求明前茶的概念是根深蒂固的。

绿茶的品饮，以生产加工出来以后，放置半个月左右退火。退火之后的绿茶，就开始进入适饮期了。

新鲜的绿茶，气味清香，滋味醇和、甜爽，回甘、生津，再加上那一抹嫩绿的颜色，仿若春天的气息一样，非常诱人。

为了保持绿茶的颜色和滋味，资深茶友都会用冰箱来保存绿茶。所以，绿茶的最佳品饮状态，就是保持新鲜。

②经过长期存放的绿茶

自从00年代，国内的普洱茶炒得最热火朝天的时候，有一些痴迷的茶友，甚至打起了绿茶的主意。

那个时候，市面上有一些绿茶生产企业，其仓库里面积压了多年的老茶，也被普洱茶发烧友挖了出来。

烘青普洱生茶的加工工艺，前期制作过程和绿茶是基本一样的。只不过是在后期，多了一道压饼的工序。

为数不多的绿茶生产企业，其仓库的库存的老绿茶，实际上就是类似于烘青工艺制作的普洱生茶，一直都在以散茶的状态存放。

这种经过长时间存放的绿茶，从茶厂茶仓被挖掘出来以后，竟然也受到了市场的追捧。只不过因其数量太少，无法形成炒作的气候。

所以，经过长时间的存放，绿茶也会变成另外一种风格，形成一个类似于普洱生茶的茶品。

三、从红茶的存放来看茶叶的变化

老郑在还没有种植有机茶之前，就已经开始制作红茶了。正是因为红茶，才把老郑从一个小生意人变成了一个茶农。多年以来，凭着对红茶加工工艺的了解，对红茶的品饮也有了一定的认识。

①新鲜红茶的口感

红茶香气最好的时刻，是在刚刚出炉的时候。刚刚出炉的红茶非常热气（广东方言，火气很重的意思），稍微喝多几杯，就会感到喉咙在冒火。

刚刚生产出来的红茶，存放半个月左右，开始进入适饮期。这时候的红茶，是作为商品红茶来说，香气最足的时候。

红茶只需要常温保管，在常温状态下，合理存放的红茶，经过半年左右的时间，香气就开始退化了。

存放半年以上，一年以内的红茶，喝起来口感还是不错的。但是，存放时间超过一年的红茶，香气就会逐渐加速退化，并且开始出现像普洱茶一样的陈味。

所以，红茶的最佳品饮期，是在一年以内品饮最佳。

②经过长期存放的红茶

在老郑的厂里，还有一些存放了七八年的红茶，用来留作试验品。

这些存放了许多年的红茶，老郑偶尔也会拿一泡出来泡着玩一玩。

经过长时间存放的红茶，口感已经完全不一样了，开始转变得像普洱熟茶一样，已经失去了原来的风格。

茶叶存放总结

在六大茶类中，黄茶和白茶是轻微发酵茶，而绿茶是不发酵茶，普洱生茶前期工艺与绿茶相同，这几个茶的特征是比较相像的。

红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，黑茶是后发酵茶，而黑茶里面有很大一部分茶，是经过渥堆发酵以后，再进行后发酵的茶。这几个茶的特性也是很相像的。

在前面举例的三大茶类中，经过长时间存放以后的变化可以看出：

偏向于绿茶类的茶叶，不发酵或者轻微发酵的茶叶，经过长时间的存放，其口感转变会像普洱生茶一样，有类似于普洱生茶的口感。

偏向于红茶类的茶叶，半发酵或者全发酵的茶叶，经过长时间的存放，其口感转变会像普洱熟茶一样，有类似于普洱熟茶的口感。

综上所述，茶叶在合适的条件下，经过长时间的存放，是可以放心饮用的。

认真、执着，追求美食的更高境界。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。探索美食的奥妙，分享美食的做法，与您共享美食的快乐！@爱做菜的茶农 更多家常菜的做法和奥妙分享，欢迎点击关注。

三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

体质好不怕si可以喝，说人话就是不建议喝！首先，绿茶一般保质期只有1年，而且是基于冰箱冷库的储存条件之下，否则在国内大多没有充氮的茶叶包装现实之下很多绿茶密封了也扛不住夏天热浪的袭击，更何况普通人的茶叶保存大多都是随手一放在某个角落然后就忘了~~然后是红茶，我们常见红茶的保质期是这样：

常规散装的红茶保质期一般为18个月；

密封袋装红茶的保质期可达24个月；

密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2～3年。

以上所有的保质期都基于茶叶放置环境是干燥清洁无异味的基础条件之下。所以放了3年的茶叶，你得想想它都可能经历了些什么？可能是受周边什么味道影响吸了异味，也可能受潮了或发霉了，更严重的甚至是长虫了，这些变质茶喝了都是对健康有损害的。退一万步来讲，这个放了3年的茶叶没有受到任何的外来污染，但陈放过久的茶叶一般都氧化严重，即色泽变黄（绿茶）或变黑（红茶），香气散失，滋味丧失，喝了估计只剩下难喝的印象，何苦呢？所以综上，有茶喝就好好喝，不适合长时间存放的茶叶不要存，存放坏了的茶叶不要喝。