酒文化是中国重要的文化组成部分。自古以来中国的酒桌文化博大精深，俗话说；无酒不成席，有酒好办事。不喝吧伤心，喝大了伤肝。

中国古人喝酒讲究意境，最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时人们不仅话多，而且兴致大发，妙语连珠，诗如泉涌，“李白斗酒诗百篇”就是最好的例证。

现在人喝酒讲究的是个气氛，不管是红白宴、庆功宴、生日宴、如果没有烟那都是小事，要是没有酒那还能成宴席吗？现在就算小学生过生日都要喝点啤酒助兴。

不管是千百年前到现如今餐桌上的饭菜怎么变，酒永远是个不变的话题。不管是同学聚会，同事聚会，庆功宴会，似乎都是个地地道道的酒局，大家都是想尽办法把对方灌醉，想要做到不伤胃，不伤肝那就要在赴酒局前对肝和胃做点保护措施。

1. 牛奶；喝酒前喝点牛奶最好甜一点的，牛奶可以在胃部形成一层保护膜，这样不至于伤胃。也可以在牛奶里面加点蜂蜜，蜂蜜可以加快酒精的分解。这样可以保护肝，还不易醉。

2. 油水大的肉类；油水大的肉类在胃里难以立即消化，油脂食物可以对胃形成一层保护层，可以减少酒精的渗透。不能吃太多，控制在5-6分饱就可以了。

3. 馒头（最好是杂粮馒头）；淀粉类大分子能和酒精发生结合，在胃里可以形成一种保护，减少酒精对胃壁的刺激还可以延缓酒精的吸收。

4. 苹果；苹果富含果胶（南瓜、山楂、菜花、都可以），我主要推荐苹果，因为现在家家户户一年四季应该都有苹果。果胶可以延缓酒精的吸收，而且水分较大，能帮助稀释酒精。

5. B族维生素、维生素C加一片钙；有条件的可以在酒前吃一些富含B族维生素的食物。例如；不油腻的内脏、粗粮、奶类、蛋黄、菇类等。如果没那个时间和条件，可以口服，口服B族维生素片也是可行的。几乎所有药店都有卖，提前吃2片很方便。酒精在肝脏中的代谢都需要它们帮助。B族和维C都有助于受损肝脏细胞的修复，钙片也是，它们对身体都是有益的，如果要赴宴那就提前吃上一片，实乃酒友居家赴宴之良药。

备战酒桌忌喝快酒，忌空腹喝酒，忌几种酒混着喝。很多人酒后喜欢喝点“解酒”的东西，比如醋、浓茶，这些都是错误的。它们会让本已超负荷的肝脏、胃部承受更多压力。酒后可以吃点面食，这样可以给胃部提供点可消耗的食物，不至于受酒精的折腾。可以喝点热汤，最好是姜汤，姜汤可以促进身体产生解酒酶，还暖胃、还可以加强肝脏的解毒功能。

希望这些酒前，酒后的招式可以减少大家激战酒桌时酒精对人体的伤害。提醒大家；饮酒应适量。