仔细品题主所问的问题，咕咚的理解是有三层含义，第一层是中国，第二层是酒，第三层是文化。那么咕咚将秉烛夜谈一番，希望大家不要见笑！

先说中国，这里就不说一些什么人头马和XO了，咱就说说源自中国的酒，比如汾酒、老窖、老白干还有杜康之类的。

然后说酒，中国的白酒是享誉世界，唯有白酒是中国人喝的习惯的酒，咱就别说国外那些比如伏特加的烈酒了，来点65度的老白干照样干倒！

再说文化，中国酒文化真的是博大精深，从酒的发源到流传再到成型文化，真是五千年文明古国是几个月也说不完的。大都是围绕着这几天，迁客骚人，把酒言欢，大都是因为作诗或者诗兴大发，无酒不欢。官场人员喝酒大都是排忧解难，比如被贬后，何以解忧，唯有杜康。然后就是沙场英雄了，青梅煮酒论英雄，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！

像大家误以为的酒桌文化其实不算真正的文化，只是一种传统或者习惯而已，尤其是现在的喝酒酒桌更谈不上文化，只不过是一种恶习而已。真正的文化是值得传承和发扬的，而有些陋习是值得摒弃和杜绝的！希望可以帮助题主或者大家！

中国的酒文化有什么可以说道说道的？

无酒不成宴席，婚丧喜庆都得有酒，酒文化随着社会的发展变化。饭都没吃的年代，那里有粮食烤酒制酒。酒有三种喝法，一叫品，二叫饮，三叫喝，但都会醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。现在的电视剧，不分男女，都端一杯酒晃来晃去，真俗套，这可能有人说是酒文化。真正的酒文化，喜庆，交流，认同，高兴，快乐。

中国的酒文化有什么可以说道说道的？

对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。

对酒当歌，人生几何？

自古以来，酒在我国人民的生活中都有着极其重要的地位。不只是简单的佐餐液体而已，酒已经被历朝历代的文人墨客融进了浓浓的文化色彩。曹操在《短歌行》中写道，我手捧杜康美酒，抬头问天问地问自己，人这一辈子究竟有多久呢？人生既然如此苦短，拿什么来排解我心头的忧愁?郁闷的时候只有美酒可以排除心中的忧愁和烦恼。我国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。3000多年前在商周时代，中国人已经独创黄酒酿制方法。酒的发明者一种说法是杜康，也就是少康，一个说法是仪狄，相对而言，杜康制酒的说法在民间的流传更广，以至于直到今天杜康都被人们作为美酒的一个代名词。

何以解忧?唯有杜康。

在我国的酒文化里，以道家哲学为源头。庄子主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，也不愿意做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由，忘却生死利禄及荣辱，这是中国酒神精神的精髓所在。唐伯虎有诗云:桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱，酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠。诗人们追求的是酒后的精神绝对自由，物我两忘的状态。南宋张元年写道:雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。实事上身子还是现实生活中那个要经受酸甜苦辣的那个身子，真正自由的其实是精神。

酒醉还来花下眠

德国哲学家尼采认为:酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统的束缚回归原始状态的生存体验。人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀嚎中获得生的极大快意。可以发现世界文化有着惊人的相似之处，西方的尼采和东方的庄子，竟然对酒文化的认识不谋而合。特别是表现在自古以来的文人墨客身上，纵观中国文学史，几乎每页都散发出酒香。自古文人多嗜酒，酒能激发灵感活跃形象思维，酒后吟诗作文，常有佳句华章。李白和杜甫，中国文人的杰出代表，都终生嗜酒，郭沫若先生煞费苦心的统计出在他们现存的诗作中，与酒有关的，李白占了17%，杜甫占了21%。我们可以想象一下，假设没有酒，二人的诗歌会少了多少韵味?

李白举杯邀明月

在古今名著里面，酒都是一个不可缺少的佐料，三国里关羽温酒斩华雄，‘’温酒‘’两个字就写出了关羽的神勇威武。水浒传里面，武松三碗不过岗，正是那三碗美酒壮了英雄之胆，这才有了后面精彩的打虎片段。‘’葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，自古征战几人回？‘’王翰的这首诗描写了即将跨马奔赴沙场杀敌报国的战士们的壮怀豪情。出征的男儿们本来就没有打算活着回来，只想马革裹尸。在出征之前，在琵琶声里，何不多饮几杯甘醇的葡萄美酒呢？

醉卧沙场君莫笑，自古征战几人回？

酒文化在诗中体现得淋漓尽致，我们再来看看在宋词里面是如何表现的。 ‘’浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。范仲淹用一句‘’浊酒一杯家万里‘’写出了一个征战将军的悲壮与沉郁。

将军白发征夫泪

作为宋词中的豪放派代表人物，苏东坡的词中加了酒文化，更有豪放的气势。他的这首《江城子.密州出猎》，也是最为典型的一首豪放词:‘’老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。酒酣胸胆尚开张，鬂微霜，又何妨？持节云中，何日遣冯唐?会挽雕工如满月，西北望，射天狼。‘’这首词通过描写一次酒后出猎的壮观场面，借历史典故抒发了自己杀敌为国的雄心壮志。 这真是词借酒威，酒壮词风。如果没有酒酣的壮态，这首词也便写不出这么大的气势。他的另一首豪放派代表作《念奴娇.赤壁怀古》，大家都很熟悉，在词的结尾一句画龙点睛:‘’人生如梦，一樽还酹江月‘’人生犹如一场梦，我举起酒杯奠祭这万古的明月。

左牵黄，右擎苍。

酒文化不仅只体现在古今的诗词和文学作品里，在我们的日常生活中，酒趣与酒令密不可分，酒令分为俗令和雅令。俗令即猜拳，雅令即文字令，包括字词令，谜语令，筹令等等，白居易认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣，文化令的形式在现代生活中已经很少见了，我们从古代文学作品，例如《红楼梦》等等里面可以发现一些。现在我国很多地方还保留着三巡的习惯。在敬酒的时候，晚辈或者员工在敬长辈或者上司的时候，酒杯都要低于对方的酒杯，以示我们的尊敬。包括上菜的时候，菜首先应该先转到主位上，这些礼仪都属于酒文化。这些酒文化的核心以敬为礼，谦和礼让，也是对我国文化的强化表现。

行酒令

2013年三月，外媒评出了世界十大最爱喝酒的国家，排在第一位的是英国，中国排名第二。在我国的文化中，良辰佳节无酒不足以显示欢快惬意，丧葬忌日无酒不足以致其哀伤肠断，迎接好友，无酒不足以表达深情厚谊。总的来说，我国的现代酒文化已渐渐演变成我国特有的人情文化和公关饭局文化。日常生活中人们甚至赋予了酒的另外功能，酒品即人品，酒境即人境，酒后吐真言，所以很多人通过一场酒局就可以看清一个人的人品。

一壶浊酒喜相逢

一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。人生苦短，难得糊涂，酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了了赶紧跑。喝酒不要误事，不要伤身，喝酒坚决不要开车，在酒桌上对方的身体如果不适，切忌劝酒。酒逢知己饮，诗向会人吟。我是惠子，问题回答到这儿，希望您能满意，如果您喜欢我的文章，请留意关注，下篇更精彩。

中国的酒文化有什么可以说道说道的？

酒文化是一个博大精深的话题。酒文化有着丰富的内涵，它包括：酒的由来；酒的历史；酒的家族；关于饮酒；酒的未来。我今天重点讲酒的由来和关于饮酒。

1、酒的 由来。酒是由中国人杜康发明的。在很久很久以前，人类的生活中还没有酒。有一个叫杜康的人天天在山上牧羊，山上有一棵古老的大树，树上有一个枯洞。杜康每天都会把带来的午饭放在树洞内，饿了就拿出来吃。不饿就不吃。时间久了，树洞里攒下了不少的剩饭，被雨淋湿后，在枯木屑的作用下发酵了。发酵后的水不不断的从树缝中渗出来，羊儿发现了，粉粉舔食树上渗出来的水。舔食多了，羊儿兴奋异常，相互抵架，格外卖力。杜康见了好奇，也去舔食，喝在口中酸甜带着辣味，确实好喝。从此，杜康发现了酒，并总结出了酿酒的方法。最原始的酒就叫《杜康》。

2、 关于饮酒。酒为人类带来了福音。酒也形成了自己独立的文化，我国作为酒的发祥地也帅先形成了自己的酒文化。国有国宴，家有家宴。逢年过节，婚丧嫁娶，盛排宴席。且是无酒不成宴。故而，酒成了一道独特的风景。帝王家肉山酒海；富豪家灯红酒绿；百姓家薄酒待客；文人雅士斗酒赋诗……酒啊，已是无处不在了。时至今日，关于酒的话题亦是诉说不尽。我只想善意的提醒兄弟姐妹们：美酒难得，别喝醉了；开车一族，回家再喝，行在路上，千万别喝！